Les exportacions no eviten la caiguda del 9,3% en les vendes de cava
Els fabricants, que van facturar un milió d'euros menys que en 2010, donen per superat el boicot del 2005 i atribueixen la reducció a la crisi. L'expansió a França i Bèlgica dóna un respir al sector
21/02/2012
17:23
El sector del cava va presentar ahir uns resultats agredolces al balanç de 2011. Els fabricants van aconseguir exportar 152 milions d'ampolles, la qual cosa suposa un augment del 2,07% respecte a 2010. No obstant això, la millora en en mercat exterior no va poder evitar la caiguda general de les vendes, clarament perjudicades pel mercat espanyol es es va contreure en un 8,7%.
En total, els fabricants van aconseguir distribuir 239 milions d'ampolles, un 2,14% menys que l'any passat.
La disminució global en la facturació ha fet xixines les perspectives de creixement que s'havia plantejat el sector abans de desembre. "Sofrim una caiguda de les vendes inesperada, la qual cosa ha afectat als preus en tota la cadena, tant a viticultores com a empreses elaboradores", va explicar Gustau García, president del Consell Regulador del Cava.
De les 152 milions ampolles exportades, un total de 40,3 milions van ser enviades a Alemanya, 31,9 milions al Regne Unit, 23,2 milions a Bèlgica i 17,3 milions a Estats Units. En gairebé tots els països, el cava ha sofert lleugeres reculades excepte en dos: Bèlgica (amb un augment del 10,2%) i França (amb un increment del 8,2%).
A Espanya, Catalunya i Aragó són les regions on més triomfa el producte. El 23,7% de les llars d'aquesta regió va consumir cava el 2011, segons Nielsen. Li segueix l'àrea metropolitana de Barcelona (22,8%) i la Comunitat Valenciana i Múrcia (14,7%). Per contra, Castella-la Manxa i Castella-Lleó és la regió on menys es va consumir cava (4,3%).
"No té res a veure amb el boicot de 2005 i 2006 que ja hem superat. El fet que en en les dues Castillas es consumeixi menys cava que en la resta d'Espanya es deu a hàbits de consum i no a altres raons", va assegurar García.
Producte més barat
Un dels aspectes més negatius del passat exercici ha estat l'enfonsament en la facturació, que es va contreure del 9,3%. Els fabricants van registrar un total de 935 milions d'euros --347,7 milions a Espanya i 587,8 en l'exterior-- , enfront dels 1.031,1 milions de l'any anterior.
La disminució de la demanda també es va traduir en baixades de preus del 13,3% al mercat interior (fins als 3,89 euros per ampolla) i del 2,5% en l'exportació (fins als 3,86 euros).
El creixement de les marques blanques també ha tingut efecte en aquesta tendència. En 2008, les vendes d'aquests productes de preu més reduït suposava un 25% del mercat. L'any passat, el percentatge es va situar en el 33,5%.
En total, els fabricants van aconseguir distribuir 239 milions d'ampolles, un 2,14% menys que l'any passat.
La disminució global en la facturació ha fet xixines les perspectives de creixement que s'havia plantejat el sector abans de desembre. "Sofrim una caiguda de les vendes inesperada, la qual cosa ha afectat als preus en tota la cadena, tant a viticultores com a empreses elaboradores", va explicar Gustau García, president del Consell Regulador del Cava.
De les 152 milions ampolles exportades, un total de 40,3 milions van ser enviades a Alemanya, 31,9 milions al Regne Unit, 23,2 milions a Bèlgica i 17,3 milions a Estats Units. En gairebé tots els països, el cava ha sofert lleugeres reculades excepte en dos: Bèlgica (amb un augment del 10,2%) i França (amb un increment del 8,2%).
A Espanya, Catalunya i Aragó són les regions on més triomfa el producte. El 23,7% de les llars d'aquesta regió va consumir cava el 2011, segons Nielsen. Li segueix l'àrea metropolitana de Barcelona (22,8%) i la Comunitat Valenciana i Múrcia (14,7%). Per contra, Castella-la Manxa i Castella-Lleó és la regió on menys es va consumir cava (4,3%).
"No té res a veure amb el boicot de 2005 i 2006 que ja hem superat. El fet que en en les dues Castillas es consumeixi menys cava que en la resta d'Espanya es deu a hàbits de consum i no a altres raons", va assegurar García.
Producte més barat
Un dels aspectes més negatius del passat exercici ha estat l'enfonsament en la facturació, que es va contreure del 9,3%. Els fabricants van registrar un total de 935 milions d'euros --347,7 milions a Espanya i 587,8 en l'exterior-- , enfront dels 1.031,1 milions de l'any anterior.
La disminució de la demanda també es va traduir en baixades de preus del 13,3% al mercat interior (fins als 3,89 euros per ampolla) i del 2,5% en l'exportació (fins als 3,86 euros).
El creixement de les marques blanques també ha tingut efecte en aquesta tendència. En 2008, les vendes d'aquests productes de preu més reduït suposava un 25% del mercat. L'any passat, el percentatge es va situar en el 33,5%.
