¿Quién se bebe la cerveza española?
La caída del consumo nacional se compensa con el incremento de las exportaciones
Una camarera sirve una cerveza en la playa. EFE
Las exportaciones de la cerveza española han crecido el 25% en el último año. Un dato que aumenta al 81% si se analizan los últimos cuatro años. Pero, ¿dónde triunfa la cerveza española? Llega a más de cien países, aunque sus principales destinos son: Guinea Ecuatorial, Portugal y Australia, por orden de importancia.
El director general de Cerveceros de España, Jacobo Olalla, apunta que la comercialización con los dos primeros países se debe a una relación histórica. Un mercado seguro para un sector maduro en España que ha permitido amortiguar la caída del 1,5% del consumo a nivel interno.
Mercado nacional e internacional
La zona de levante y Andalucía “son las más cerveceras” del conjunto del estado por el factor turístico y climatológico. Aunque, ya sea en el norte o en el sur, el 94% de la cerveza que se bebe es de producción española.
En el mercado internacional, España es el cuarto productor de la Unión Europea. Y parece que, tal y como promocionaba una marca española, ‘donde va triunfa’, porque forma parte del top ten mundial. Le superan países como China –que lidera la producción–, Alemania, Inglaterra o Polonia, entre otros.
Generación de empleo
El sector ha facturado en el último año cerca de 3.000 millones de euros, el 6,6% menos respecto a 2011. Pero sigue siendo un mercado relevante para la economía española: aportó en su conjunto unos 5.900 millones de euros en 2012, según estimaciones del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Y crea más de 220.000 puestos de trabajos directos e indirectos. El 84% de ellos, en la hostelería.
Pero con la actual coyuntura económica, los españoles reducen sus gastos en el ocio para primar los destinados a bienes y servicios de primera necesidad. Desde el inicio de la crisis, el consumo a través de la hostelería ha caído el 20%.
Sector de la hostelería
Olalla indica que el sector “está cayendo de forma notable en la hostelería por el consumo”. Sobre todo a nivel nacional. Y es que incluso en España gana terreno el cliente extranjero: el 37% de la cerveza la consumen los turistas.
Por ello, este año, las compañías del sector buscan fórmulas con las que reactivar las ventas y el consumo de la cerveza. Olalla destaca las campañas y promociones que están llevando a cabo las principales empresas para fomentar el consumo en la calle. Y el binomio cerveza y tapa sigue siendo el principal aliado.
