La denominación de origen Cebreros encara su vendimia más difícil con el 40% de los viñedos arrasados por los incendios
Los viñedos de la DOP sufren un "impacto directo considerable" al quedar comprometidas dentro del perímetro del fuego unas 200 hectáreas
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Los graves incendios que asolan la Sierra de Gredos, aún con puntos calientes y pequeñas reactivaciones, han colocado a la Denominación de Origen Protegida (DOP) Cebreros en una complicada situación. Con la vendimia recién arrancada, anticipa una de las campañas «más complejas» del conjunto de su historia.
Según los datos aportados por la DOP Cebreros, los viñedos de la zona han sufrido un «impacto directo considerable» ya que han quedado comprometidas dentro del perímetro del fuego unas 200 hectáreas de cerca de 500. Consecuentemente, un 40% de la superficie vitícola protegida ha quedado expuesta a la acción de las llamas o las altas temperaturas.
Los municipios más afectados
Uno de los municipios más azotado por el avance de las llamas ha sido Cebreros, que concentra 180 de las hectáreas afectadas por su alta concentración de viñedo inscrito en la DOP.
Destaca, asimismo, el caso de El Tiemblo, que cuenta con unas 13 hectáreas de superficie afectada, si bien prácticamente la totalidad se encuentran en el área de influencia de los incendios y, en menor medida, a parajes pertenecientes a Burgohondo y a El Barraco.
Los viticultores más afortunados han sido los municipios de Navaluenga, Sotillo de la Adrada, Navahondilla y Mijares, dado que los viñedos emplazados en estas localidades no han sido alcanzados por las llamas.
Campaña de la vendimia
La vendimia arrancó hace tan solo unos días, con la variedad autóctona Albillo Real, que representa cerca del 10% del viñedo amparado. La variedad está localizada principalmente en las zonas a menor altitud de Cebreros, en las hectáreas más afectadas por las llamas en el municipio abulense.
La DOP advierte que los elaboradores tendrán que extremar las precauciones para preservar la calidad del mosto y evitar «aromas y sabores indeseados» procedentes de los incendios
Un 75% del albillo real registrado en la Denominación de Origen se encuentra en los límites del fuego, por lo que la DOP Cebreros ve «complicado» realizar una previsión de kilogramos recolectados si bien todo apunta a una producción de la variedad blanca «especialmente escasa» en la actual añada.
Al coincidir el avance de las llamas con la uva ya enverada y madura, la piel del fruto resulta especialmente sensible a la impregnación de olores a humo y ceniza. Por ello, la DOP ha advertido de que en los viñedos donde sea posible vendimiar, los elaboradores tendrán que extremar las precauciones para preservar la calidad del mosto y evitar «aromas y sabores indeseados» procedentes del incendio.
Recuperación de las cepas
Por su parte, la variedad Garnacha, que constituye el 90% de la denominación, cuenta con una mayor dispersión geográfica en zonas que no se han visto alcanzadas por el fuego, desde Villanueva de Ávila hasta Navalmoral de la Sierra, Lanzahíta y San Esteban del Valle. Así las cosas, la DOP considera que «abre un margen de continuidad para el conjunto de la producción».
En estos momentos, aún no es posible precisar cuántas cepas se podrán recuperar, ha señalado la DOP Cebreros, que también ha concretado que será necesario esperar a la brotación de la próxima primavera para comprobar si las plantas afectadas vuelven a brotar o se han secado de forma definitiva. Con todo, da por perdida la producción de este año en todo el terreno alcanzado por el fuego.
Desplazamiento de fauna silvestre
A esta situación han sumado la inquietud por el posible desplazamiento de la fauna silvestre hacia los viñedos sanos tras la destrucción de su hábitat, un hecho que han constatado varios viticultores de la zona en algunas de sus parcelas, junto a la preocupación por mantener el ánimo «de un sector con una elevada media de edad de muchos de sus agricultores».
Ante esta coyuntura, la DOP Cebreros apela a la prudencia a la espera de la evolución de los acontecimientos y de comprobar cómo se articularán los apoyos de las administraciones y del sector de la hostelería para sostener la actividad vitivinícola en la comarca.
