Galiza, entre as cinco comunidades com maior consumo per capita de alimentos

Em 2024, o consumo total de alimentos e bebidas alcançou os 30.668 milhões de quilos, um 0,2% menos que o ano anterior, e gerou uma despesa de 119.667 milhões, um 2,4% acima de 2023. Galiza situa-se entre as comunidades entre as cinco comunidades com um consumo per capita acima da média estatal de 572 quilos por pessoa e ano.

Em concreto, a comunidade galega ocupa a quarta posição com um consumo por habitante de 599 quilos, atrás da Cataluña, com 627, Canárias (648) e Baleares (698), segundo o Informe Socioeconómico Anual 2024 do Eixo Atlántico sobre abastecimento e segurança dos alimentos, elaborado por Fernando González Laxe, catedrático emérito de Economia Aplicada da Universidade da Coruña e ex-presidente da Xunta, e por Arlindo Cunha, catedrático de Economia da Universidade Católica do Porto e ex-ministro da Agricultura no Governo de Cavaco Silva e das Cidades no Executivo de Durão Barroso.

Quanto ao gasto per capita, Galiza também ocupa as primeiras posições do ranking, em concreto, o quinto lugar, com 1.881 euros por pessoa e ano. A primeira posição deste listado é para Euskadi, com 2.067 euros; seguido de Cataluña (2.065), Baleares (2.052), Navarra (1.941). Todos eles superam a cifra média espanhola, onde o gasto por pessoa ao ano ascende a 1.786 euros.

“Em termos gerais, o consumidor espanhol reduziu o seu consumo em 10,4 quilos no ano passado, passando de 690,7 em 2023 para 680,3 em 2024. No entanto, o seu gasto médio aumentou 27 euros em relação ao ano anterior, situando-se atualmente em 2.797,48 euros por pessoa e ano. Desta despesa total, a realizada dentro do lar aumentou 23 euros e a realizada fora do lar, 4 euros”.

Os produtos frescos representam “uma parte substancial da dieta espanhola” aumentando o seu consumo em 0,3% “enquanto o de outros alimentos diminuiu 0,5% em volume”. “A distribuição da ingestão de produtos frescos situa-se em 37,9% em volume e 40,1% em valor”.

Consumo de produtos pesqueiros

O relatório faz uma análise do consumo de produtos pesqueiros e destaca a redução experimentada nos últimos anos devido, entre outras causas, a “mudanças de hábitos, as sucessivas oscilações nos preços, a aparição de produtos alternativos, assim como as novas preferências e demandas dos consumidores”.

A despeito disso, Espanha situa-se como um dos países da União Europeia com maior consumo de peixe, embora nem todos os produtos pesqueiros mostrem a mesma evolução. Neste sentido, os produtos frescos, congelados e o marisco mostram tendências à baixa; no entanto, o grupo que agrupa as conservas aumenta a sua quota de consumo.

“Em 2024, o setor pesqueiro perdeu intensidade em termos de consumo em comparação com o ano anterior (4,9%), uma cifra inferior à diminuição registrada entre 2023 e 2019 (17,6%). Portanto, seus níveis de consumo per capita estão bastante afastados dos níveis prévios à pandemia”.

A nível estatal cada cidadão consumiu uma quantidade estimada de 17,99 quilos por pessoa em 2024, uma cifra inferior à registrada em 2023 (18,56), em 2022 (19,19) e em 2021 (22,72 quilos/ano), que, por sua vez, tinham diminuído 8,5% em relação à quantidade ingerida em 2020, ano em que o consumo interno se intensificou significativamente devido ao confinamento após o estouro da pandemia.

O orçamento destinado nos lares à compra de produtos pesqueiros em 2024 alcançou 11,2%, cifra inferior aos 11,9% de 2022 e os 13,2% de 2021. Quanto ao gasto total per capita ascendeu a 200 euros, acima do registrado nos dois anos anteriores, uma subida motivada principalmente pelo aumento dos preços médios, que passaram de 9,9 euros por quilograma em 2022 para 10,70 em 2023 e 11,12 euros em 2024.