Galicia, entre las cinco comunidades con mayor consumo per cápita de alimentos
El consumo de productos alimentarios alcanzó en Galicia en 2024 los 599 kilos por persona y el gasto total ascendió a 1.881euros per cápita, 133 más que en el conjunto del Estado, según el ‘Informe Socioeconómico Anual 2024’ del Eixo Atlántico
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En 2024 el consumo total de alimentos y bebidas alcanzó los 30.668 millones de kilos, un 0,2% menos que el año anterior, y generó un gasto de 119.667 millones, un 2,4% por encima del 2023. Galicia se sitúa entre las comunidades entre las cinco comunidades con un consumo per cápita por encima de la media estatal de 572 kilos por persona y año.
En concreto la comunidad gallega ocupa la cuarta posición con un consumo por habitante de 599 kilos, por detrás de Cataluña, con 627, Canarias (648) y Baleares (698), según se señala en el Informe Socioeconómico Anual 2024 del Eixo Atlántico sobre abastecimiento y seguridad de los alimentos, elaborado por Fernando González Laxe, catedrático emérito de Economía Aplicada de la Universidade da Coruña y expresidente de la Xunta, y por Arlindo Cunha, catedrático de Economía de la Universidade Católica do Porto y exministro de Agricultura en el Gobierno de Cavaco Silva y de las Ciudades en el Ejecutivo de Durão Barroso.
En cuanto al gasto per cápita, Galicia también ocupa las primeras posiciones del ranking, en concreto, el quinto lugar, con 1.881 euros por persona y año. La primera posición de este listado es para Euskadi, con 2.067 euros; seguido de Cataluña (2.065), Baleares (2.052), Navarra (1.941). Todos ellos superan la cifra media española, donde el gasto por persona al año asciende a 1.786 euros.
“En términos generales, el consumidor español redujo su consumo en 10,4 kilos el año pasado, pasando de 690,7 en 2023 a 680,3 en 2024. Sin embargo, su gasto medio aumentó 27 euros con respecto al año anterior, situándose actualmente en 2.797,48 euros por persona y año. De este gasto total, el realizado dentro del hogar aumentó 23 euros y el realizado fuera del hogar, 4 euros”.
Los productos frescos representan “una parte sustancial de la dieta española” aumentando su consumo un 0,3% “mientras el de otros alimentos disminuyó un 0,5% en volumen”. “La distribución de la ingesta de productos frescos se sitúa en un 37,9% en volumen y un 40,1% en valor”.
Consumo de productos pesqueros
El informe hace un análisis del consumo de productos pesqueros y destaca la reducción experimentada en los últimos años debido, entre otras causas, a “los cambios de hábitos, las sucesivas oscilaciones en los precios, la aparición de productos alternativos, así como las nuevas preferencias y demandas de los consumidores”.
A pesar de ello, España se sitúa como uno de los países de la Unión Europea con mayor consumo de pescado, aunque no todos los productos pesqueros muestran la misma evolución. En este sentido los productos frescos, congelados y el marisco muestran tendencias a la baja; sin embargo, el grupo que agrupa las conservas aumenta su cuota de consumo.
“En 2024, el sector pesquero perdió intensidad en términos de consumo en comparación con el año anterior (4,9%), una cifra inferior a la disminución registrada entre 2023 y 2019 (17,6%). Por lo tanto, sus niveles de consumo per cápita están bastante lejos de los niveles previos a la pandemia”.
A nivel estatal cada ciudadano consumió una cantidad estimada de 17,99 kilos por persona en 2024, una cifra inferior a la registrada en 2023 (18,56), en 2022 (19,19) y en 2021 (22,72 kilos/año), que, a su vez, habían disminuido un 8,5% respecto a la cantidad ingerida en 2020, año en que el consumo interno se intensificó significativamente debido al confinamiento tras el estallido de la pandemia.
El presupuesto destinado en los hogares a la compra de productos pesqueros en 2024 alcanzó el 11,2%, cifra inferior al 11,9% de 2022 y el 13,2% del 2021. En cuanto al gasto total per cápita ascendió a los 200 euros, por encima de la registrada en los dos años anteriores, una subida motivada principalmente por el aumento de los precios medios, que pasaros de los 9,9 euros por kilo en 2022 a los 10,70 en 2023 y los 11,12 euros en 2024.
