Mercadona inicia la seua gran transformació amb 3.700 milions d’inversió
La companyia valenciana ha anunciat el llançament de Tienda 9, que permetrà "consolidar un model més productiu, eficient i sostenible".
Lamentablemente, no has proporcionado el texto completo que necesitas traducir. Por favor, envíame el texto completo y estaré encantado de ayudarte con la traducción al valenciano.
Comentarios
Mercadona invertirà 3.700 milions d’euros per a transformar i millorar les seues botigues. Juan Roig va anunciar el llançament de Tenda 9, un nou model que naix amb l’objectiu de transformar l’organització interna, millorar l’experiència de compra i reforçar la productivitat i l’eficiència operativa de l’empresa.
“Mercadona ha pres la decisió d’anar un pas més enllà en la modernització de les seues botigues, sempre amb l’objectiu d’oferir la millor experiència de compra per als caps i un espai de treball eficient i òptim per al treballador. Per això, després d’haver reformat el 80 % de les botigues amb el Model de Tenda Eficaç (Tenda 8), la companyia ha començat a treballar en un nou format de tenda, que denomina Tenda 9“, expliquen des de l’empresa.
De moment, el model s’està provant en el seu supermercat de la localitat de Xirivella (València), però l’objectiu és instal·lar-lo en totes les seues botigues en un període màxim de 4 anys.
Així serà el nou model de tenda de Mercadona
Tenda 9 permetrà a Mercadona “modernitzar la xarxa de supermercats i consolidar un model més productiu, eficient i sostenible”. Tot això serà possible gràcies principalment a una reorganització interna profunda.
Les botigues deixaran d’estar organitzades per negocis i passaran a estar-ho per processos, d’acord amb el recorregut real. Aquesta mesura és essencial per a “optimitzar els fluxos interns, reduir desplaçaments i millorar la coordinació de l’equip”, encara que també permetrà dedicar un espai més gran als productes frescos i agrupar les seccions de refrigerat i congelat de manera més lògica i contínua.
D’aquesta manera, els “Caps” (com anomena Mercadona els seus clients) podran realitzar la compra de manera més àgil i senzilla a través d’un recorregut més clar.
L’Obrador Central passarà a ser l’eix principal de les botigues, un espai que unificarà les àrees de preparació, que, fins ara, estaven distribuïdes en diferents zones. En aquest entorn es concentraran els processos de tall, cocció i envasat amb la finalitat de millorar el control operatiu, incrementar l’eficiència i reforçar els estàndards de qualitat i frescor.
En l’àmbit de l’Obrador Central, Mercadona podrà estalviar “fins al 10 % en energia i fins al 40 % en consum d’aigua, gràcies a una gestió més eficient dels recursos”.
Innovació, eficiència i sostenibilitat
Un dels objectius de Mercadona és reforçar l’eficiència i la sostenibilitat, i serà possible gràcies a les millores tècniques i a la innovació tecnològica que incorporarà la Tenda 9. Es farà mitjançant la integració de dispositius electrònics i eines col·laboratives, “que faciliten l’autogestió del supermercat i permeten optimitzar els processos i la presa de decisions”.
Els murals de fred incorporen sistemes Aerofoil, capaços de minimitzar la pèrdua de fred cap als passadissos sense necessitat d’instal·lar portes, millorant l’eficiència energètica i el confort tèrmic a la tenda.
D’altra banda, l’ús de CO₂ com a refrigerant en les centrals de fred reduirà l’impacte ambiental del sistema i generarà fred de manera més eficient i sostenible.
A més, s’actualitzaran les sales de màquines i es renovaran els equips, unes mesures que possibilitaran un millor manteniment i una major eficiència operativa a llarg termini.
“La Tenda 9 consolida un model de supermercat més organitzat, més eficient i preparat per a afrontar els reptes del futur. La reorganització per processos, la centralització de tasques clau i la incorporació d’innovació tècnica ens permeten reforçar la productivitat, millorar la gestió i assegurar la sostenibilitat econòmica del projecte”, conclou la companyia valenciana.
