Naix Redona, la plataforma solidària per a reduir el malbaratament alimentari.
La plataforma Redona de la UPV i Mercavalencia que uneix innovació i solidaritat contra el malbaratament.
La UPV y Mercavalencia reducen el desperdicio alimentario con una plataforma solidaria. Foto: UPV
Comentarios
La Universitat Politècnica de València (UPV) i Mercavalencia han llançat la plataforma Redona, una eina tecnològica que transforma la gestió d’excedents alimentaris a València, afavorint la seua recuperació amb fins solidaris i promocionant una economia circular més eficient i sostenible.
En juny de 2025, Redona va aconseguir recuperar més de una tonelada de fruites i verdures aptes per al consum, actualment, el 22 % del volum hortofrutícola gestionat en Mercavalencia ja està integrat en la plataforma.
Coordinat pel catedràtic Norat Roig Tierno, s’estima que, amb la participació de més de 50 majoristes, la iniciativa podria recuperar fins a 2.000 tonelades d’excedents a l’any.
Roig Tierno, catedràtic en Economia Aplicada ha explicat la funció del projecte: “El projecte Redona connecta els excedents dels majoristes de Mercavalencia amb entitats socials com Casa Caritat, per això registra els productes excedentaris, els publicita i finalment organitza la seua recollida”.
“El projecte aporta transparència, eficiència i traçabilitat a tot el procés de gestió dels aliments excedentaris, amb això genera avantatges tant per als mateixos majoristes com per a les organitzacions socials, que atenen a persones en situació de vulnerabilitat”, afegia Roig Tierno.
Com funciona Redona
La plataforma connecta als majoristes de Mercavalencia amb entitats socials com Casa Caritat, permetent registrar productes, publicitar la seua disponibilitat i organitzar la seua recollida de manera eficient i traçable.
Segons Francesc J. Cervera Ferrer, doctor en Economia Agroalimentària i investigador del projecte, Redona permet als majoristes gestionar millor els seus excedents, complir amb la normativa de malbaratament alimentari i accedir a avantatges fiscals per donació.
Per a les entitats socials i les persones en situació de vulnerabilitat, la plataforma millora la canalització d’aliments frescos, augmentant la seua disponibilitat i aportant transparència al procés.
Resultats positius a València
La plataforma també genera beneficis mediambientals i socials per a València: Reducció de la petjada hídrica i de emissions de carboni, millora de la qualitat nutricional en població vulnerable i transformació en la gestió del principal centre agroalimentari de la Comunitat Valenciana.
A més, Redona està alineada amb els Objectius de Desenvolupament Sostenible: ODS 2 (Fam zero), ODS 11 (Ciutats sostenibles) i ODS 12 (Producció i consum responsables).
El projecte Redona representa una solució innovadora i integral en la lluita contra el malbaratament alimentari. Combina tecnologia, sostenibilitat i compromís social per dissenyar un sistema més just, eficient i resilient.
Gràcies a la col·laboració entre UPV, Mercavalencia, la Missió Climàtica València 2030 i València Innovation Capital, esta iniciativa senta les bases per a un model replicable en altres hubs agroalimentaris, apostant per una economia circular amb impacte positiu real.
