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Supermercados El Jamón se prepara para superar el umbral de los 1.000 millones de euros en 2027
El ritmo permite anticipar el hito de los mil millones para 2027, tres años antes de lo previsto inicialmente
Supermercados ‘El Jamón’
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Supermercados El Jamón acelera hacia los 1.000 millones con un crecimiento del 40% en ventas que adelanta tres años su gran objetivo. La cadena onubense, que partió de un pequeño ultramarinos familiar en Lepe, se prepara para entrar en el exclusivo club de grandes empresas andaluzas que superan ese umbral y convertirse en la segunda compañía con sede en Huelva en lograrlo, junto a Atlantic Copper.
La evolución es vertiginosa. El Jamón cerró 2024 con 529 millones de euros, saltó a 600 millones en 2025 (un 13,5% más) y ya acumula en lo que va de 2026 un impulso del 40% en ventas, lo que le permitirá superar los 850 millones a cierre de año.
Ese ritmo permite anticipar el hito de los 1.000 millones para 2027, tres años antes de lo previsto inicialmente, en un sector castigado por costes, inflación y competencia feroz.
La palanca de las adquisiciones
El gran acelerador ha sido la integración de Grupo Piedra, con 69 tiendas en Córdoba y Jaén, que ha catapultado a El Jamón hasta las 375 tiendas repartidas por toda Andalucía, salvo Almería.
La operación no solo suma superficie (365.000 m2 frente a 278.000 previos), sino que refuerza su liderazgo regional y aporta capilaridad en plazas estratégicas
Mabel Díaz, gerente de la compañía, destaca que “no se trata de crecer por calendario, sino de fortalecer el modelo para que la expansión sea sostenible: integración, procesos, logística y equipos”.
Ese enfoque explica por qué El Jamón ha ejecutado más de una decena de adquisiciones históricas, desde la sevillana Codi hasta Piedra, siempre priorizando el encaje estratégico y la viabilidad operativa.
Crecimiento orgánico en supermercados El Jamón
Más allá de las compras, la cadena trabaja el crecimiento orgánico con foco en la experiencia de compra, las secciones de frescos, el surtido optimizado, la marca propia y la eficiencia en tienda. Un modelo de supermercados de proximidad (90% de su red) que conecta con un consumidor fiel en un mercado donde la confianza local pesa más que las grandes cadenas nacionales.
El resultado en empleo es directo, 5.400 trabajadores fijos, que se disparan en campañas estivales en zonas costeras. “Cada apertura, cada integración y cada mejora operativa requiere equipo. Seguimos creando oportunidades y reforzando plantillas”, afirma Díaz, que vincula expansión y empleo de forma explícita.
Con Andalucía prácticamente cubierta, El Jamón mantiene abiertas líneas de expansión en la provincia pendiente de Almería y en territorios limítrofes como Extremadura.
La prioridad inmediata, sin embargo, es consolidar Córdoba y Jaén, donde la integración de Piedra está en marcha y culminará en breve con la imagen corporativa unificada.
La estrategia combina aperturas propias con adquisiciones selectivas, siempre bajo criterios de prudencia. “Estas decisiones dependen de oportunidades concretas y de ejecutarlas bien. Preferimos crecer con disciplina antes que acelerar sin base sólida”, explica la directiva, consciente de un sector donde las variables externas (consumo, costes, competencia) marcan el ritmo.
