¿Creías haberlo probado todo? Descubre la cocina de Burgos
Entre la tradición y la fusión, estos locales de la ciudad de Burgos son recomendados tanto para ir de tapas como para probar platos sofisticados
Artículos de José María Toro
Un viaje para descubrir la cocina catalana más auténtica
Una nueva edición de la muestra gastronómica de Les Garrigues permite conocer nuevas preparaciones del aceite de arbequina y otros alimentos tradicionales
Historia y gastronomía en la meca del jamón ibérico
Jerez de los Caballeros (Extremadura) acoge una de las citas para los amantes del jamón ibérico, plato que se degusta mientras se descubre su rica historia
Catas ideales para iniciados y expertos en el mundo del vino
El restaurante Tendiez inicia su temporada de catas, una forma de conocer nuevos vinos y de aprender los secretos de un mundo fascinante
Una ruta para descubrir las mejores hamburguesas y bravas de Barcelona
Estos diez restaurantes presentan hamburguesas gourmet y patatas bravas de ensueño, en una ruta gastronómica donde no será fácil decidirse por el mejor
Un vino por cada siglo
La cata del siglo, en Tribut by El Petit Celler de Barcelona, homenajea a los vinos históricos a través de 300 años de historia
Peccata Pizza: la pizza gourmet sube de nivel
La nueva propuesta del Grupo Pepa Tomate en Barcelona gira en torno a las pizzas de calidad y los productos 100% italianos
Restaurante Melvin: lo último de Berasategui en Tenerife
El joven chef Diego Dato conduce la cocina del restaurante Melvin, tercero de Martín Berasategui en Tenerife y noveno en España
No sabrás lo que es un buffet hasta llegar a Narbona
Hacer de la calidad del producto y la exquisita preparación su bandera ha elevado a Les Grands Buffets a la categoría de santuario
Nacarii: el caviar fresco y artesano de la Val d’Aran
Una escapada al idílico Val d'Aran siguiendo la estela del caviar y sus múltiples posibilidades tanto gastronómicas como estéticas
Una masía para un fin de semana de lujosa desconexión
La Boella es una centenaria masía que ofrece una recomendada combinación de gastronomía, relax de lujo y aceite de alta categoría
La capital gastronómica de España bate récords
León consigue el récord mundial de cortes de cecina, un producto típico para promocionar a la capital española de la gastronomía 2018
El ron premium que llega desde las laderas de un volcán
El ron Don Papa, producido en Filipinas, presenta una edición especial con una selección de platos que maridan con su sabor
L’Olivé: un clásico de Barcelona que nunca falla
Con más de tres décadas de vida, L’Olivé mantiene su prestigio de comida tradicional combinada con audaces combinaciones vanguardistas
Plata Bistró: la improvisación se apodera de los fogones
En Plata Bistró no hay carta, sino que cada día su chef Víctor García presenta nuevas propuestas según los productos de mercado
La cocina vasca mantiene su vigencia con estos sabores
La bodega Talai Berri celebra sus 25 años con un despliegue de platos emblemáticos de la cocina del País Vasco en el Sagardi Gòtic
Agitado, no revuelto: el homenaje a James Bond y sus cócteles
La exclusiva coctelería Solange presenta una nueva línea de combinados inspirados en las películas de James Bond interpretadas por Roger Moore
La última oportunidad para descubrir el placer de las setas
Aunque el otoño se acaba de despedir, hay restaurantes como Nectari que ofrecen la última chance de degustar excelentes platos elaborados con setas
La llegada de la mejor cocina japonesa a Sarrià
El grupo Nomo celebra sus diez años de vida con la apertura del Nomo Sarrià, donde el sushiman Naoyuki Haginoya despliega su maestría en los platos orientales
El rincón de Madrid para capturar al atún
La Barra de Atún fusiona las cocinas gaditana y japonesa para presentar diversos platos con este pescado como protagonista
Air France-KLM pierde 216 millones de euros
Los números rojos del grupo aeronáutico se desploman casi un 40% en el primer trimestre de 2017
Cómo maridar Asturias, Barcelona y Granada con la cerveza
El chef asturiano Nacho Manzano propone un original maridaje de sus creaciones con cerveza Alhambra en un local cercano a la Boquería
Una escapada al lujo de Mónaco
¿Qué se puede recorrer en 48 horas en el principado de Mónaco? Desde el palacio real al famoso casino, la exclusividad es el sello de este pequeño Estado
Black Remedy: un deli tradicional con aires hipsters
Este bar-restaurante de Barcelona conjuga platos al estilo de Nueva York con cafés elaborados con antiguas recetas
El alto pabellón de la cocina peruana
Tres chefs de Perú demuestran su talento para fusionar gustos tradicionales con preparaciones de vanguardia en la segunda edición de Chefs & Soul
Talgo desafía a Renfe
El fabricante crea la sociedad con la que entrará en el negocio del transporte de viajeros y mercancías. La liberalización del sector llegará antes de 2020
Diez hoteles para una noche de película
Este sábado se entregan los premios Goya. Y para tener una noche de cine, nada mejor que conocer diez hoteles que tienen relación con el mundo del celuloide
Vegano, sofisticado y saludable
Levél Veggie Bistro, en Madrid, ofrece elaborados platos sin ingredientes de origen animal, y cocinados a menos de 41º para mantener sus propiedades
Federico González Tejera ficha como consejero delegado de Carlson Hotels
El antiguo consejero delegado de NH Hotel Group, nombrado primer ejecutivo de la hotelera controlada por el grupo chino HNA
Los sabores de Murcia se sintetizan en un caldero
El Caldero, en el centro de Madrid, presenta diversos arroces, carnes y pescados elaborados de forma tradicional
Madrid pierde una de sus señas históricas en la hostelería
Las cafeterías Nebraska, que trajeron el estilo americano a la capital en los años 50, echan el cierre definitivo a sus cuatro últimos locales
El rincón de Extremadura detenido en el tiempo
La Sierra de Gata guarda, como si fuera un tesoro oculto, varios pueblos de casas de piedra y una gastronomía que conserva sus gustos tradicionales
El homenaje a Mey Hofmann
Considerada como la mejor repostera del mundo, fue recordada en una original presentación de platos inspirados en ‘Alicia en el país de las maravillas’
Diez menús rompedores para ‘comerse’ la ginebra
Durante este mes de diciembre una decena de restaurantes barceloneses ofrecen este destilado en diferentes y originales formatos: de la gelatina al caviar
Pla abre la puerta a las degustaciones más románticas
Casi oculto en una callejuela del Barrio Gótico, en este restaurante se pueden descubrir auténticas maravillas con productos de temporada
Las rutas que muestran la cara oculta (y estrafalaria) de Barcelona
Un extraño congreso histórico permite descubrir nuevas facetas de la ciudad, con rincones y mitos desconocidos para los propios vecinos
Los secretos de Le Bouchon en el corazón de Barcelona
En el barrio Gótico, el joven chef Harry Wieding despliega fabulosos platos y tapas en el distinguido restaurante del hotel Mercer
La delicia de un queso suizo que sólo se elabora en verano
L’Etivaz AOP es un queso del cantón de Vaud, producido con el ordeñe del verano vinculado al milenario proceso de transhumancia
Uno de los mejores cocineros británicos brilla en Lleida
El chef Ross Gibbens deslumbró en la Gastro Pop Up Experience, organizado en el Celler Clos Pons
El chef Ross Gibbens deslumbra con sus creaciones en el Celler Clos Pons
Referente de la mejor cocina británica, Gibbens presentará sus creaciones exclusivas maridadas con los mejores vinos de esta bodega de Lleida