A saga da Estrella de Galiza passa para o chocolate: Nacho Rivera lança a marca Salvaje
O chocolate da Salvaje não é apenas sustentável no seu processo, pois doa parte dos lucros a projetos de conservação animal e chega ao mercado espanhol através de tabletes elaboradas em A Corunha
Nacho Rivera, filho do presidente e diretor executivo da Estrella Galiza, Ignacio Rivera, é o CEO da consultora The Overview Effect
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Nace Salvaje, a nova marca espanhola de chocolate que chega com o propósito de converter este produto numa ferramenta de conservação e proteção de espécies animais vinculada à indústria do cacau. Em concreto, a marca, fundada por Nacho Rivera, empreendedor de impacto positivo e fundador da The Overview Effect, e Naty Gomes, aposta por combinar um cacau de alta qualidade, sustentável e com rastreabilidade de origem através de uma gama de sabores inovadores com os quais buscam romper com as convenções do mercado premium de chocolate negro. Nacho, filho de Ignacio Rivera, CEO da Hijos de Rivera, pertence à saga cervejeira criada em torno da Estrella Galiza.
O produto da Salvaje, que não é apenas sustentável no seu processo pois doa parte dos lucros a projetos de conservação animal, chega ao mercado espanhol com quatro barras de 80 gramas elaboradas em A Corunha e atualmente estão disponíveis na loja ‘online’ da marca (www.chocolatesalvaje.com), a um preço de 8,50 euros por barra, mas também se encontram em cafeterias e retalhistas ‘gourmet’, somando 10 pontos de venda, principalmente localizados em A Corunha.
Oferta diferente
No entanto, segundo avançaram os responsáveis pelo projeto, a médio prazo o objetivo da marca é avançar no canal ‘B2B’, através da venda de cestas de presente em empresas e edições personalizadas vinculadas a projetos de conservação com grandes companhias, além de estabelecer a meta de aumentar o volume de vendas para poder acessar retalhistas de maior porte.
Dessa forma, Salvaje aposta na qualidade do cacau, mas também na inovação no sabor, afastando-se “deliberadamente” da oferta majoritária do segmento premium, centrada quase exclusivamente no chocolate negro.
Assim, os sabores de lançamento incluem um chocolate ao leite, chocolate ao leite com caramelo salgado, chocolate negro 70% e chocolate branco torrado, uma variedade de perfil torrado com notas de bolacha e caramelo, que é inovadora no mercado.
Da desflorestação
“Foram os animais selvagens que nos levaram ao chocolate, e não o contrário. Estudando os principais motivos que levam à extinção de espécies atualmente, vimos que um muito importante é a desflorestação gerada pela produção de cacau. Por isso, nosso cacau favorece a conservação das plantações, contribuindo para deter a desflorestação, e doamos grande parte dos lucros a projetos que protegem animais selvagens em todo o mundo”, explicou o cofundador da marca, Ignacio Rivera.
Por sua vez, a também cofundadora da marca, Naty Gomes, reiterou que buscam que Salvaje seja um “produto sustentável, mas também divertido, diferente e que surpreenda o consumidor”. “Não queremos que nos comprem só pelo impacto social do projeto, mas que o produto seja extraordinário e inovador”, sublinhou.
Assim, Salvaje nasce como resposta direta a esse problema estrutural, já que o cacau utilizado pela marca espanhola no lançamento provém de Uganda, fornecido pela Latitude Trade Company, empresa certificada ‘B Corp’.
