La saga de Estrella Galicia se pasa al chocolate: Nacho Rivera lanza la marca Salvaje
El chocolate de Salvaje no es solo sostenible en su proceso ya que dona parte de los beneficios a proyectos de conservación animal y llega al mercado español a través de tabletas elaboradas en A Coruña
Nacho Rivera, hijo del presidente y consejero delegado de Estrella Galicia, Ignacio Rivera, es el CEO de la consultora The Overview Effect
Comentarios
Nace Salvaje, la nueva marca española de chocolate que llega con el propósito de convertir este producto en una herramienta de conservación y protección de especies animales vinculada a la industria del cacao. En concreto, la marca, fundada por Nacho Rivera, emprendedor de impacto positivo y fundador de The Overview Effect, y Naty Gomes, apuesta por combinar un cacao de alta calidad, sostenible y con trazabilidad de origen a través de una gama de sabores innovadores con los que buscan romper con las convenciones del mercado premium de chocolate negro. Nacho, hijo de Ignacio Rivera, CEO de Hijos de Rivera, pertenece a la saga cervecera creada en torno a Estrella Galicia.
El producto de Salvaje, que no es solo sostenible en su proceso ya que dona parte de los beneficios a proyectos de conservación animal, llega al mercado español con cuatro tabletas de 80 gramos elaboradas en A Coruña y actualmente están disponibles en la tienda ‘online’ de la marca (www.chocolatesalvaje.com), a un precio de 8,50 euros por tableta, pero también se encuentran en cafeterías y retailers ‘gourmet’, sumando 10 puntos de venta, principalmente ubicados en A Coruña.
Oferta diferente
No obstante, según avanzaron los responsables del proyecto, a medio plazo el objetivo de la marca es avanzar en el canal ‘B2B’, a través de venta de cestas de regalo en empresas y ediciones personalizadas vinculadas a proyectos de conservación con grandes compañías, además de marcarse el objetivo de aumentar el volumen de ventas para poder acceder a ‘retailers’ de mayor tamaño.
De esta forma, Salvaje apuesta por la calidad del cacao, pero también por la innovación en el sabor, alejándose «deliberadamente» de la oferta mayoritaria del segmento premium, centrada casi en exclusiva en el chocolate negro.
Así, los sabores de lanzamiento incluyen un chocolate con leche, chocolate con leche y caramelo salado, chocolate negro 70% y chocolate blanco tostado, una variedad de perfil tostado con notas de galleta y caramelo, que es innovadora en el mercado.
De la deforestación
«Fueron los animales salvajes los que nos llevaron al chocolate, y no al revés. Estudiando los principales motivos que llevan a la extinción de especies en la actualidad, vimos que uno muy importante es la deforestación que genera la producción de cacao. Por ello, nuestro cacao favorece la conservación de las plantaciones, contribuyendo a detener la deforestación, y donamos la gran parte de los beneficios a proyectos que protegen a animales salvajes en todo el mundo», ha explicado el cofundador de la marca, Ignacio Rivera.
Por su parte, la también cofundadora de la marca, Naty Gomes, ha reiterado que buscan que Salvaje sea un «producto sostenible, pero también divertido, diferente y que sorprenda al consumidor». «No queremos que nos compren solo por el impacto social del proyecto, sino que el producto sea extraordinario e innovador», ha subrayado.
Así, Salvaje nace como respuesta directa a ese problema estructural, ya que el cacao utilizado por la marca española en el lanzamiento proviene de Uganda, suministrado por Latitude Trade Company, empresa certificada ‘B Corp’.
