El sector de la restauración carga contra Mercadona: exige retirar mesas y sillas de sus tiendas
El Gremio de Restauración de Barcelona ha presentado 30 denuncias contra 30 supermercados de Mercadona
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Mercadona vuelve a estar en el centro de la polémica y no solo por su servicio de comida preparada, sino también por ofrecer en sus establecimientos un espacio con mesas y sillas para que los clientes puedan consumir los platos allí mismo. Esta novedad de la compañía valenciana ha provocado malestar en el sector de la restauración, que ha decidido tomar medidas legales al considerar que se está incumpliendo la normativa vigente.
El Gremio de Restauración de Barcelona denuncia a Mercadona
El Gremio de Restauración de Barcelona, la principal patronal que representa a los bares, restaurantes y cafeterías de la capital catalana, ha anunciado que se han interpuesto hasta 30 denuncias contra 30 supermercados de Mercadona.
En una entrevista para 3Cat, la televisión autonómica de Cataluña, el director del Gremio de Restauración de Barcelona, Roger Pallarols, ha analizado los cambios que debería introducir Mercadona inmediatamente para cumplir con la normativa: «Es muy sencillo: quitar las mesas y las sillas, retirar todo el equipamiento para comer en el local y también quitar los microondas instalados para calentar los platos que venden».
Roger Pallarols tiene claro que este tipo de servicios ofrecidos en los supermercados afecta directamente al sector de la restauración. De hecho, asegura que se trata de «intrusismo» y que «es una práctica absolutamente incomprensible e inaceptable, por no hablar de que estamos ante una infracción de la ley».
El Gremio de Restauración de Barcelona no se ha quedado de brazos cruzados y ya ha puesto en marcha las primeras denuncias: «Lo que hemos hecho hoy es presentar 30 denuncias contra 30 establecimientos de Mercadona».
Además, Roger Pallarols ha desvelado que no denunciarán solamente a Mercadona. «Hemos anunciado que haremos lo mismo con establecimientos de otras marcas, precisamente porque están incumpliendo directamente con la normativa vigente. Lo que la normativa establece es que no puede haber nada más entre las cajas registradoras y el exterior; no puede haber ninguna actividad comercial, y mucho menos en el sector de la restauración, porque su licencia no cubre un espacio de restauración», ha explicado.
«Lo que no se puede permitir es que un bar de toda la vida, cuya desaparición todos lamentaremos, se vea obligado a cerrar porque un supermercado ha decidido, sin respaldo legal alguno, actuar como bar o restaurante en espacios tan amplios que a veces pueden albergar a 30 o 40 personas», ha concluido el director de la patronal catalana.
El chef Julen Bergantiños defiende a Mercadona
El cocinero Julen Bergantiños, que tiene una Estrella Michelín en su Restaurante Islares de Bilbao, ha defendido públicamente a Mercadona en la red social X. Varios usuarios de la plataforma de Elon Musk han criticado recientemente estos nuevos espacios con sillas y mesas, presentes en numerosos puntos del país. Uno de ellos cargaba duramente contra la empresa de Juan Roig, asegurando que «un súper no es un bar. Destruyen el empleo de calidad de la restauración local para imponer un modelo de autoservicio deshumanizado. Frente al gigante monopolista, siempre con el negocio de toda la vida».
El chef vasco no dudó en responderle y ser autocrítico con el sector de la hostelería: «No me canso de insistir: Si el cliente prefiere ir a comer al Mercadona y no a nuestros restaurantes es porque NOSOTROS no hemos sabido llegar a los clientes y los estamos perdiendo, sea por concepto, coste, servicio, lo que sea».
«TODO en esta vida es negocio, TODO (Sino nadie trabajaría), y muchos hosteleros no hemos sabido ser empresarios. Punto, no tiene más», concluyó.
