Juan Roig (Mercadona) sentencia el final de les cuines en les cases espanyoles en 25 anys.

• El moviment de Juan Roig i Boluda pel Corredor Mediterrani adverteix a Puente: «No anem a parar»
• Feijóo promet al lobby de Juan Roig i Boluda un fons de nivelació, un pla DANA i 12.000 milions d'inversió en infraestructures.

Juan Roig espera vore-ho. Té 75 anys i per quan arribe al segle de vida prediu que no hi haurà cuines en les cases. El canvi suposa un repte per a la cadena de supermercats d’alimentació, que passaria de vendre fonamentalment matèries primeres per a la cuina a producte final. D’ací també l’aposta de la secció “llest per a menjar”.

El president de Mercadona sol realitzar en la roda de premsa de resultats vaticinis i valoracions que apunten cap on va la seua estratègia. No va ser la recessió que vaticinen les Borses la seua preocupació, ja que Juan Roig assegurà “No tinc ni idea, dilluns van baixar les borses i no ho entenc”.

Però sobre el futur de les vivendes sí que es va mullar: “Cada vegada la cuina té menys importància en les llars i en el ‘llest per a menjar’ ja guanyem diners, i continua creixent, i a mitjan segle XXI, que jo espere viure-ho, queden 25 anys més o menys, no hi haurà cuines“.

Entre les qüestions que espera resoldre abans (encara que l’any passat ja ho va apuntar i aquest any no ha variat el missatge) és la secció de peixateria. “La venda de peix no funciona bé”, va tornar a reconéixer mentre apuntava que hi ha “molt de reglament per als pescadors“.

L’aposta de Mercadona és el peix en safata, que és com ho ofereix ja en 259 botigues, la qual cosa per a Juan Roig permet oferir “millor qualitat i servei al cap (el client)”.

Un altre dels aspectes que va tornar a repetir és la diferència que hi ha entre la percepció del que és car en alimentació o en tecnologia. Amb el mòbil a la mà, va apuntar: “És molt més car que un litre de llet i per a traure un litre de llet cal treballar molt”.

Respecte a les variacions de preu, el president de Mercadona va destacar aquest any: “Hem pujat el xocolate, el cafè i el peix, però hem baixat l’oli d’oliva, la llet, el sucre. Normalment pugem i baixem perquè pugen o baixen les matèries primeres”.