La Federación Hostelera de Andalucía censura la ‘ley seca’ de la Madrugá sevillana: «No interesa abrir»
El sector denuncia que las restricciones horarias y la prohibición de vender alcohol impiden cubrir los costes de personal, provocando el cierre de locales
Una empleada de una cafetería observa la Hermandad del Polígono de San Pablo camino de la Catedral de Sevilla. Foto: Eduardo Briones / Europa Press
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Alfonso Maceda, vicepresidente de la Federación de Empresarios de Hostelería de Andalucía (FEHA) y presidente de la Asociación de Hosteleros de Sevilla, ha expresado su descontento en conversación con este medio sobre la ‘ley seca’ en la Madrugá de Sevilla: «Al cabo de 15 años, nos encontramos con que se ha cambiado el modelo de Madrugá sevillana y los bares no abren porque, económicamente, tampoco interesa ya abrir».
El Ayuntamiento de Sevilla ha establecido, como en años anteriores, la ‘ley seca’, con una serie de restricciones que afectan a la actividad hostelera durante la Semana Santa.
En este sentido, los bares que sirven alcohol deberán cerrar a las 3:00 h durante la Madrugá y permanecer cerrados hasta las 6:00 h. No obstante, hay excepciones en calles como El Silencio, Alfonso XII y la plaza del Duque, donde deberán cerrar a la 1:00 h .
Asimismo, se prohíbe a bares y comercios vender alcohol para su consumo en el exterior. Tampoco se permitirán terrazas con veladores, instalaciones de apoyo auxiliar ni ningún tipo de elemento que pueda obstaculizar el desarrollo de la actividad.
‘Ley seca’ en la Madrugá de Sevilla
Abrir un establecimiento en el centro de Sevilla durante la Madrugá ya no es algo que resulte efectivo, según se extrae de las declaraciones de Alfonso Maceda. El vicepresidente de la federación ha detallado que permitir la apertura, pero prohibir las copas a partir de las 3:00 horas, no es fácil: «Contratas a un personal para vender café, agua y cerveza a las tres de la mañana… la venta no te compensa el gasto que tienes solamente en personal», ha afirmado.
Además, hay que contar con los costes fijos que la empresa puede tener: «Hasta el año pasado teníamos que tener un vigilante de seguridad de empresa homologada, y eso costaba 150 euros solo por contar con un vigilante».
El vicepresidente explica que abrir en estas condiciones supone trabajar a pérdidas, lo que ha derivado en un cierre masivo de locales. «Como empresas privadas que somos, no nos está interesando abrir en la Madrugá».
El modelo de Málaga
La situación de Sevilla es totalmente contraria a la de las demás comunidades andaluzas. Según ha declarado la Asociación de Hosteleros de Málaga (MAHOS) a Economía Digital, en esta provincia no existen restricciones específicas.
«Nosotros no tenemos restricciones de ningún tipo, más allá del horario del servicio público», han señalado desde la patronal malagueña, destacando que «los hosteleros aquí convivimos con la Semana Santa muy bien».
Mientras Málaga no tiene ningún tipo de restricciones, Sevilla ha optado por elegir estas restricciones que, según Alfonso Maceda, castiga al sector duramente y las medidas «han sido injustificadas siempre». Por unos incidentes de hace 15 años de los que «jamás se detuvo a nadie, jamás se investigó», ha denunciado.
La patronal ha intentado suavizar las normas para mejorar la situación. Sin embargo, el vicepresidente sostiene que la burocracia todavía dificulta la actividad. «A pesar de que desde la asociación de hosteleros se ha luchado y realmente se ha cambiado, se ha liberalizado bastante el tema, pero es que ya digo, si no hay público…»
¿Final de la hostelería?
Alfonso Maceda ha denunciado que, aunque el Ayuntamiento de Sevilla cambiara la normativa hoy mismo, el mercado podría no responder.
El directivo ha anunciado que los bares estarán cerrados porque incluso para abrir hay que avisar previamente: «No tiene sentido, porque hay que solicitar también una comunicación para decir que se va a estar abierto».
Además, ha explicado que los cambios llegan cuando el sector ya está cansado. «Ya la cosa llega tarde, porque son muchos años aplicando la llamada ‘ley seca’», y el «el modelo de Madrugá que existía antes ya no existe», ha concluido el vicepresidente de FEHA.
