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La familia Martínez enseña cómo preparan el plato preparado más popular de Mercadona a través de Instagram
Los responsables del plato de arroz basmati con pollo al curry, uno de los más exitosos de Mercadona, han desvelado en redes los secretos de su preparación
La familia Martínez enseña cómo preparan el plato preparado más popular de Mercadona a través de Instagram
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Mercadona, el supermercado de Juan Roig, ha vuelto a captar la atención de sus clientes gracias al que es, desde hace ya varios meses, uno de sus platos estrella: el arroz basmati con pollo al curry que se ha convertido en uno de los más vendidos de la cadena por méritos propios, ya que compagina todo lo bueno de los platos preparados de Mercadona: está listo para comer, es saludable y, sobre todo, está delicioso.
Y durante estos días, este plato se ha convertido en protagonista en redes sociales tras un vídeo publicado por la Familia Martínez, empresa encargada de su producción. La publicación en Instagram ha permitido a los consumidores conocer, paso a paso, cómo se elabora este popular plato antes de llegar a las estanterías del supermercado, lo cual ha causado furor entre sus fans más acérrimos.
El secreto tras el éxito de uno de los mejores platos preparados de Mercadona
No es ningún secreto que el arroz basmati con pollo al curry es uno de los platos más demandados de la sección de preparados de Mercadona. Con un precio de 2,90 euros por una ración de 280 gramos, ofrece una comida completa, sabrosa y accesible. Su éxito reside en la relación calidad-precio y en la comodidad: basta con calentarlo unos minutos para disfrutar de un plato de inspiración internacional sin necesidad de cocinar.
Los clientes lo destacan no solo por su sabor, sino también por su textura y el equilibrio entre el arroz, la carne y la salsa. De hecho, se ha consolidado como uno de los productos preparados más populares, junto a tortillas de patata, croquetas, costillas a la barbacoa o lentejas. Y ahora, sus propios creadores han querido brindar a los clientes la receta de su éxito.
En el vídeo, la Familia Martínez explica con detalle cómo comienza el proceso en sus instalaciones. El primer protagonista es el arroz basmati, que se cuece en una máquina especial equipada con aspas en su interior. Este mecanismo permite controlar con precisión tanto el tiempo de cocinado como la temperatura, garantizando que el grano conserve su textura característica.
Una vez finalizada la cocción, el arroz pasa a una máquina de enfriamiento. Allí, se somete a un baño de agua fría que detiene la cocción al instante, evitando que el grano se pase. Posteriormente, recibe un ligero baño en aceite que actúa como protector para que no se apelmace y conserve su soltura incluso después de ser envasado.
El segundo paso clave es el preparado del pollo. Los dados de carne se marinan y precocinan antes de pasar por una máquina multicabezal que los distribuye de manera uniforme en cada ración. Este sistema garantiza que cada bandeja tenga una cantidad similar de pollo, ofreciendo homogeneidad en todas las unidades.
La salsa del curry, la clave del éxito de este ‘top ventas’ de Mercadona
El marinado previo potencia el sabor de la carne y asegura que, tras el calentado en casa, el pollo mantenga jugosidad y una textura agradable al paladar. Sin embargo, la parte más laboriosa corresponde a la salsa de curry, que se cocina en grandes cantidades. Según explican en el vídeo, en cada tanda se elaboran unos 1.250 kilos de salsa de curry, que más tarde acompañará al arroz y al pollo.
El resultado es una mezcla cremosa y aromática, que combina especias tradicionales del curry con un equilibrio pensado para el gusto de los consumidores españoles. La producción a gran escala no resta calidad al producto, ya que el proceso está diseñado para mantener la intensidad de los sabores.
Tras todo este proceso, y una vez que están listos los tres elementos, el proceso continúa con el montaje de las raciones en bandejas individuales. Estas pasan por un sistema de empaquetado que asegura su conservación y frescura hasta llegar a los lineales de Mercadona. En palabras de los propios responsables, “ni en el mejor restaurante te lo hacen así y mucho menos tenerlo listo en tres minutos”, bromean, aludiendo a la rapidez con la que los clientes pueden disfrutar del plato en casa.
Por todo ello, este éxito del arroz con pollo al curry no es casual. El plato refleja la tendencia creciente hacia la comida preparada de calidad, que combina rapidez y sabor. En un contexto en el que muchos consumidores buscan soluciones prácticas sin renunciar a una dieta variada, este producto se ha convertido en una opción recurrente en los hogares españoles.
