Entrepinares, o produtor de queijo da Mercadona, amplia sua atividade na Galiza com um investimento de 20 milhões
O grupo pucelano começará a produzir em Vilalba queijo cottage a partir de 2027, com uma capacidade anual de 7 milhões de quilos
Fábrica de Entrepinares em Valladolid
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Entrepinares aumenta a aposta da Galiza. O fornecedor de queixos da Mercadona investirá 20 milhões na fábrica de Vilalba com o objetivo de produzir queijo cottage, uma variedade em crescimento devido à crescente procura por produtos frescos, saudáveis e ricos em proteínas. A previsão da empresa vallisoletana é que a nova linha de produção esteja operativa no segundo semestre de 2027, com uma capacidade de 7 milhões de quilos por ano.
O produtor de queijos da Mercadona, que representa aproximadamente 7% da recolha de leite na Galiza, mantém Vilalba como um dos seus focos de crescimento num desenvolvimento que vincula a aliança com a cadeia de Juan Roig e a sua busca por inovação e adaptação às novas exigências dos consumidores.
Numa comunicação, a Entrepinares indica que a ampliação da capacidade é um projeto estratégico para entrar no segmento dos queijos frescos. As equipas do grupo trabalham atualmente no planeamento e desenvolvimento das diferentes fases da iniciativa para cumprir um calendário exigente, pois prevêm completar a nova capacidade de produção em 18 meses.
Calculam que cerca de 60 pessoas trabalharão em atividades ligadas a esta categoria dentro da fábrica, para a qual é previsível que a Entrepinares tenha que aumentar o volume de recolha na Galiza.
As vantagens da Galiza
José Manuel García Bejines, CEO do Grupo Entrepinares, afirmou que o projeto expressa a “vontade de continuar avançando” para satisfazer as necessidades dos nossos consumidores. “Enfrentamos este desafio com a ambição de quem quer continuar a aportar valor ao setor lácteo nacional, mas também com a responsabilidade de construir capacidades industriais que nos permitam ser mais competitivos e estar preparados para o futuro”, assegurou.
Sobre a escolha de Vilalba para a produção de queijo cottage, disse que é o lugar onde contam com “a matéria-prima, o ambiente social adequado e a capacidade industrial necessária para desenvolver este projeto com garantias“. “Portanto, faz sentido que este crescimento ocorra aqui e que a Galiza seja protagonista deste novo capítulo para o Grupo Entrepinares”, concluiu.
