Inovação e inteligência artificial marcam o encontro da Vegalsa-Eroski com o setor agroalimentar
O décimo primeiro encontro da companhia com a indústria alimentar, realizado esta sexta-feira em Santiago de Compostela, reuniu 400 representantes de empresas, denominações de origem, cooperativas agrícolas, entidades e instituições para partilhar os resultados da companhia e refletir sobre o presente e o futuro do setor
Imagem do décimo primeiro encontro da Vegalsa-Eroski com a indústria alimentar, realizado no Palácio de Congressos e Exposições de Santiago de Compostela / Vegalsa-Eroski
A inovação na cadeia de valor alimentar e a transformação de processos estratégicos, como a produção, a logística ou a distribuição mediante o uso da inteligência artificial, centraram o décimo primeiro encontro da Vegalsa-Eroski com a indústria alimentar, realizado nesta sexta-feira no Palácio de Congressos e Exposições de Santiago de Compostela. O evento reuniu 400 representantes de empresas, denominações de origem, cooperativas agrícolas, entidades e instituições para compartilhar os resultados da companhia e refletir sobre o presente e o futuro do setor.
Com o título “Um mundo com IA: a transformação das empresas alimentares”, a jornada contou com cinco palestras e com intervenções do presidente da Xunta de Galiza, Alfonso Rueda, da conselheira do Meio Rural da Xunta de Galiza, María José Gómez, e do presidente da Deputação da Corunha, Valentín González.
José Manuel Ferreño, diretor geral da Vegalsa-Eroski, apresentou os resultados da companhia destacando a importância de envolver seus fornecedores na estratégia para avançar conjuntamente em todos os âmbitos. “A distribuição e o setor produtivo precisam caminhar juntos para se adaptar no menor tempo possível às necessidades de um consumidor para quem o preço, a sustentabilidade e as novas tendências são cada vez mais importantes”.
Por sua vez, Jorge Eiroa, diretor de Compras da companhia, ressaltou a necessidade de valorizar e cuidar do setor produtivo, que gera riqueza no entorno e oferece produtos frescos e de primeira qualidade. “Uma aposta da nossa companhia que se reflete no ponto de venda, através de sinalização que identifica a origem local dos produtos, e nos folhetos promocionais, nos quais a proximidade tem sempre uma posição destacada”.

No evento também participou a CEO do grupo Eroski, Rosa Carabel, que destacou a importância de reforçar as alianças com os produtores e a indústria local para avançar rumo a um setor alimentar mais inovador, eficiente e sustentável. “No Grupo EROSKI acreditamos em um modelo que gera riqueza no entorno, impulsiona pequenos produtores e coloca as pessoas e o bem comum no centro da transformação do setor”.
Inovação e inteligência artificial
O encontro permitiu compartilhar diferentes perspectivas sobre o impacto da inovação na cadeia de valor alimentar, assim como analisar como a inteligência artificial está impulsionando mudanças em âmbitos estratégicos como a produção, a indústria, a logística, a distribuição e a relação com os consumidores.
O diretor do Centro Singular de Investigação em Tecnologias Inteligentes da USC (CiTIUS), Senén Barro, aprofundou o potencial da inteligência artificial como ferramenta estratégica para o setor, assim como suas aplicações práticas para otimizar processos, melhorar a tomada de decisões e aumentar a competitividade das empresas.

Por sua parte, o CEO da Vicky Foods, Rafa Juan, reivindicou em sua palestra “Inovar para alimentar um mundo melhor” a importância de que empresas com longa trajetória sejam capazes de se adaptar às novas necessidades do setor e dos consumidores.
A realização deste encontro responde ao firme compromisso da Vegalsa-Eroski com as comunidades onde desenvolve sua atividade. Durante 2025, a companhia investiu aproximadamente 600 milhões de euros em compras de proximidade e manteve colaboração com 885 fornecedores e produtores locais de Galiza, Astúrias e Castela e Leão. No total, esses parceiros representam 48% da rede de fornecedores da empresa, reforçando assim seu compromisso com o apoio ao tecido local e por oferecer produtos frescos e de proximidade.