O grande fornecedor de leite do Mercadona e Innogando revelam o dia a dia do porco de bolota
A startup galega e a Covap, dono da Naturleite, testam com sucesso novos dispositivos de monitorização inteligente de porcos em liberdade, que se tornam o primeiro sistema específico para o setor suíno ibérico
Covap e Innogando desenvolvem um sistema pioneiro de monitorização inteligente em liberdade durante a montanha
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Covap, o grande fornecedor de leite da Mercadona para a marca de distribuição Hacendado, e a galega Innogando completaram com sucesso o teste piloto de um pioneiro sistema de monitorização inteligente de porcos em liberdade. O grupo andaluz, proprietário da empresa galega Naturleite e da antiga Cereais Rego, apresentou os resultados do projeto após testá-lo na montanera 2025-2026, onde equiparam uma manada de 16 porcos de raça 100% ibérico com os novos dispositivos.
A cooperativa de Córdoba indica num comunicado que a implementação foi realizada com sucesso, obtendo um volume de dados de altíssimo valor para o setor pecuário. Para garantir a precisão, os algoritmos de Inteligência Artificial foram validados pelo Centro Tecnológico de Inovação e Investigação Agroalimentar (CICAP). “Após um exaustivo período de observação no terreno, foi certificada uma precisão de 94% na interpretação do comportamento e da atividade do animal”, indica Covap.
O sistema foi desenvolvido em colaboração com a startup galega Innogando, na qual o fornecedor da Mercadona entrou no ano de 2024 e na qual participa também a farmacêutica galega Zendal, que tem uma importante divisão de saúde animal. O projeto nasce no âmbito do GEN, o programa de Inovação Aberta da Covap, onde Innogando foi finalista e obteve a confiança do grupo andaluz.
Elio López e Daniel Pardo, cofundadores da Innogando, junto ao diretor geral da Covap, Antonio Carmona
O dia a dia do porco ibérico de bolota
Segundo Covap, os dados obtidos revelam informações sem precedentes sobre o ciclo biológico do porco ibérico de bolota nas 24 horas. Os parâmetros monitorizados indicam 14 horas de descanso diário, um período chave para a assimilação de nutrientes; oito horas de atividade de boloteio e duas horas de curiosidade e exploração do ambiente, que é um indicador de bem-estar e inteligência animal. “Esses dados demonstram que o comportamento por parte dos animais é de uma perfeita adaptação ao meio em que vivem, a Dehesa, otimizando ao máximo os recursos que esta lhes proporciona”, destaca a cooperativa.
Em termos de esforço físico, a manada piloto percorreu mais de 10.000 quilômetros em 69 dias, realizando cada animal uma média de entre 8 e 10 quilômetros diários. Esses dados não só desmitificam crenças sobre o sedentarismo desses animais, mas também demonstram que graças a esse exercício aeróbico que realizam os porcos, o índice de conversão de engorda é muito ótimo e que favorece a infiltração de gordura intramuscular que caracteriza o ibérico de bolota e que dá o brilho e cor avermelhada própria do Jamón de Bellota.
Benefícios do novo sistema
Covap defende que a tecnologia desenvolvida beneficia todos os elos da cadeia do ibérico. O consumidor acessa a rastreabilidade real por meio de mapas de calor que certificam a montanera. O pecuarista dispõe de uma ferramenta digital que facilita o relevo geracional e otimiza o uso da dehesa. Os serviços técnicos da empresa obtêm dados precisos para um aconselhamento personalizado. E o animal beneficia-se de um manejo adaptado às suas necessidades reais, melhorando seu bem-estar.
“Com este projeto, Covap reafirma sua posição não só como guardião histórico do Porco Ibérico de Bellota, mas como pioneiro indiscutível em inovação AgriTech”, destaca Emilio de León, diretor de Produções Pecuárias da Cooperativa. “A aliança estratégica com Innogando tem sido fundamental. Sua capacidade de desenvolver hardware de precisão e algoritmos adaptados às exigências extremas da dehesa transformou a visão do projeto GEN numa realidade tangível”, concluiu de León.
