La alerta por Listeria en salmón ahumado se dispara y ya afecta a Carrefour, Alcampo y Día
La Aesan ha alertado de la presencia de la bacteria en un lote comercializado por varias marcas y distribuidos por casi todo el territorio nacional
Foto: Pixabay.
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La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha alertado de la presencia de Listeria monocytogenes en un lote de salmón noruego ahumado comercializado por distintas marcas y distribuido en diferentes supermercados de España. Las autoridades sanitarias de Andalucía han informado a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI) al organismo, que ya ha avisado de cuáles son los productos afectados por esta alerta.
Estos son los lotes de salmón afectados
En un primer momento, la AESAN alertó de que había un único producto afectado, pero finalmente ha tenido conocimiento de que el lote se ha comercializado con otras marcas y presentaciones y de que los productos han sido distribuidos en casi todo el territorio nacional, afectando a Carrefour, Alcampo y Día.
El primer producto afectado por la presencia de Listeria monocytogenes es el salmón noruego ahumado de la marca Skandia. En concreto, el número de lote es el 361214, con fecha de caducidad 13 de abril de 2026, envasado en blísteres de plástico de 80 gramos y refrigerado.
En segundo lugar, la listeria está también presente en el salmón noruego ahumado refrigerado de la marca Gourmet, envasado en sobres de plástico. El número de lote es el mismo (361214), pero en este caso varía la fecha de caducidad (10/04/2026 y 13/04/2026).
Por último, la alerta alimentaria afecta también al salmón noruego ahumado envasado en blísteres de plástico de la marca Carrefour. Aunque el número de lote también es el mismo (361214), la fecha de caducidad data del 09/04/2026 y el formato es de 2 x 180g.
Retirada de los productos afectados
La Aesan ha trasladado la información a todas las autoridades competentes de las comunidades autónomas a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI) «con el objeto de que se verifique la retirada de los productos afectados de los canales de comercialización».
El organismo también ha insistido en que las personas que tengan en su domicilio alguno de los productos de los lotes afectados por esta alerta se abstengan de consumirlos. En el caso de que se hayan consumido y se presenten síntomas compatibles con la listeriosis, como vómitos, diarrea o fiebre, se recomienda acudir a un centro de salud.
Además, han recordado la necesidad de extremar las medidas de higiene para evitar la contaminación cruzada con otros productos.
Por otro lado, en caso de mujeres embarazadas, la Aesan recomienda seguir las recomendaciones específicas de seguridad alimentaria durante el embarazo, ya que la Listeria está asociada a determinados peligros durante la gestación.
¿Qué es y cuáles son los síntomas la listeriosis ?
La listeriosis es una infección alimentaria causada por la bacteria Listeria monocytogenes, que se transmite principalmente a través del consumo de alimentos contaminados.
La bacteria está presente especialmente en los alimentos listos para consumo refrigerados con una vida útil prolongada, como, por ejemplo, los pescados ahumados, los productos cárnicos tratados por calor como las salchichas cocidas, los patés o los productos lácteos (quesos de pasta blanda, leche cruda y helados elaborados con leche cruda), además de en ensaladas preparadas, verduras y frutas frescas.
La listeriosis normalmente provoca síntomas leves (sintomatología gastrointestinal leve, fiebre y dolores musculares) en las personas sanas, que incluso pueden ser asintomáticas. Sin embargo, en determinados grupos de riesgo, como personas inmunodeprimidas, personas de edad avanzada, niños o embarazadas, los síntomas pueden ser más graves y causar meningitis, septicemia, aborto espontáneo, muerte fetal o parto prematuro, entre otros.
De hecho, a pesar de que es una enfermedad poco frecuente, presenta una elevada tasa de mortalidad en casos graves (30%), según informa la Aesan.
