10 restaurantes argentinos en Madrid que te transportarán a Buenos Aires
Estos son los restaurantes argentinos de Madrid que no te puedes perder si quieres disfrutar de la mejor gastronomía del país latino en la capital
Uno de los platos del restaurante La Cabrera en Madrid. Foto: La Cabrera
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Madrid, ciudad de diversidad culinaria y epicentro de la gastronomía internacional en España, es también el hogar de algunos de los mejores restaurantes argentinos fuera de Sudamérica. Desde las parrillas tradicionales hasta las propuestas más innovadoras, estos cinco establecimientos han logrado capturar la esencia del asado argentino y lo han elevado a nuevas alturas. Si buscas una experiencia auténtica y memorable, estos restaurantes deben estar en tu lista.
1. Che Mendieta: sabor y tradición en el corazón de Chamberí
Situado en el vibrante barrio de Chamberí, Che Mendieta se ha convertido rápidamente en un referente para los amantes de la cocina argentina en Madrid. En un entorno donde lo moderno se encuentra con lo tradicional, este restaurante se destaca por su enfoque en la cocina casera y accesible, pero con un toque que refleja las raíces profundas de la gastronomía argentina.
El menú de Che Mendieta se centra en platos clásicos como las empanadas y cortes de carne a la brasa, pero lo que realmente diferencia a este lugar es su ambiente acogedor y su enfoque en la cocina de todos los días. Aquí, cada comida se siente como una celebración familiar, con sabores que evocan los recuerdos de las reuniones en torno a la parrilla. La plaza de Olavide, con su reciente transformación hacia un espacio más peatonal, ha visto florecer este nuevo restaurante, que ya es un favorito local.
2. Lana: un Asado con Estilo y Pasión
En Lana, la experiencia del asado argentino se lleva al siguiente nivel gracias a la dedicación y el entusiasmo de los hermanos Martín y Joaquín. Este restaurante no es solo un lugar para comer, sino un espacio donde se celebra la cultura del asado con un enfoque en la calidad y la autenticidad.
El diseño del local, cuidadosamente pensado, crea un ambiente que complementa perfectamente la experiencia culinaria. El menú, centrado en cortes selectos de carne tanto argentinos como nacionales, es un testimonio del compromiso de los propietarios con la excelencia. Desde el bife de chorizo hasta la casquería, todo se cocina con precisión y respeto por las tradiciones argentinas, adaptadas ligeramente al paladar español. La bodega, exclusivamente argentina, es otro de los puntos fuertes de Lana, ofreciendo vinos cuidadosamente seleccionados que realzan cada plato.
3. Fogata: elegancia y autenticidad en cada plato
Fogata, ubicado en el elegante barrio de Almagro, es un restaurante que ha sabido capturar la esencia de la cocina argentina en un ambiente refinado. Anteriormente conocido como Fayer, este espacio ha evolucionado para centrarse exclusivamente en la gastronomía argentina, y lo ha hecho con un estilo y una sofisticación que lo colocan entre los mejores de Madrid.
El menú de Fogata es conciso, pero completo, destacando platos emblemáticos como la entraña, las mollejas y la milanesa fugazzeta. La brasa es el alma del restaurante, donde cada ingrediente, desde la carne hasta las verduras, se cocina con una atención meticulosa al detalle. La carta de vinos y cócteles complementa perfectamente la oferta gastronómica, asegurando una experiencia completa y satisfactoria. Si buscas un lugar donde el ambiente y la comida se unen en perfecta armonía, Fogata es una visita obligada.
4. Al Fuego: la tradición del asado con un toque internacional
Al Fuego es más que un restaurante; es una experiencia que combina la tradición argentina con una visión global. Con una raíz bien establecida en Argentina, donde cuentan con catorce establecimientos, Al Fuego ha traído a Madrid su pasión por la carne y su dedicación a la calidad.
El restaurante, ubicado en la Av. de Juan Antonio Samaranch, ofrece una amplia selección de cortes de carne, tanto argentinos como españoles, todos cocinados a la perfección. La calidad de sus productos ha sido reconocida a nivel internacional, con premios en el World Steak Challenge. Además de la carne, el restaurante cuenta con una sección de embutidos elaborados en casa que no debes dejar de probar. Al Fuego no solo es un lugar para comer, sino también para descubrir y disfrutar de la autenticidad del asado argentino en un ambiente relajado y accesible.
5. La Cabrera: un clásico del asado argentino con un toque de frescura
La Cabrera es un restaurante que se enorgullece de ofrecer una experiencia auténtica sin artificios. Aquí, la carne es la protagonista indiscutible, con una selección de cortes que destacan por su frescura y calidad. La estrella del menú es el ojo de bife, un corte jugoso que se cocina al punto exacto para resaltar su sabor natural.
El restaurante se aleja de las tendencias modernas de maduración excesiva de la carne, optando por un enfoque más tradicional que respeta el producto. La atención al detalle por parte del personal de sala asegura que cada cliente disfrute de su comida al máximo, siguiendo las recomendaciones precisas para el punto de cocción. La Cabrera es el lugar ideal para quienes buscan una experiencia de asado genuina, sin complicaciones, pero con todo el sabor de la parrilla argentina.
6. El Cacique
Uno de los restaurantes más destacados de Madrid para disfrutar de carne de calidad es El Cacique. Este establecimiento se caracteriza por un ambiente extraordinario y acogedor, ideal para una comida tranquila con el espacio necesario entre mesas para disfrutar sin prisa. Si hay algo que destaca en El Cacique, son sus platos de carne, especialmente el chuletón y el bife argentino, dos auténticas joyas de la gastronomía de este país.
Ambos cortes de carne son cocinados a la perfección, jugosos y sabrosos, lo que hace que la experiencia sea memorables. Además, sus acompañamientos, como las flores de alcachofas con jamón, son un toque especial que complementan a la perfección la propuesta del restaurante. Para el cierre perfecto, no se puede dejar de probar su tarta de chocolate, una delicia irresistible. Aunque los precios son algo elevados, la calidad justifica el costo, y el servicio profesional y atento garantiza que cada visita sea una experiencia excepcional.
7. Mamá Chicó
Si buscas un ambiente acogedor y bien decorado, Mamá Chicó es una opción excelente en Corredera Baja de San Pablo. A pesar de que algunos clientes comentan que el lugar puede resultar algo oscuro y con la música un tanto alta, la calidad de la comida compensa cualquier detalle.
Este restaurante es famoso por sus platos de alta calidad, y entre los más recomendados están la milanesa y los ravioli de burrata con trufas, que destacan por su sabor y presentación. Sin embargo, algunos comensales mencionan que ciertos platos llegaron fríos y que las porciones fueron algo escasas en relación con el precio, lo que podría ser un punto a mejorar. A pesar de ello, el servicio amable y atento asegura que la experiencia no se vea empañada por esos pequeños inconvenientes.
8. Abuela Herminia Parrilla y Paellas
En el corazón de Madrid, Abuela Herminia Parrilla y Paellas destaca por su ambiente acogedor y un servicio impecable, particularmente gracias a Francisco, quien se ha ganado elogios de los clientes por su atención. Este restaurante es una opción perfecta si buscas disfrutar de una carne espectacular o de una paella exquisita, dos de sus platos más aclamados.
Las porciones generosas y la relación calidad-precio ideal hacen de este lugar un excelente destino para aquellos que buscan una experiencia gastronómica satisfactoria sin sacrificar su presupuesto. Además, el ambiente de techos abovedados interesantes crea un entorno perfecto para una cena agradable. El servicio rápido y amable asegura que cada comida en Abuela Herminia sea memorable.
9. Don Asador Madrid
Si lo que buscas es una experiencia auténtica argentina, Don Asador Madrid es el lugar perfecto. A pesar de su tamaño reducido, el ambiente es acogedor y familiar, lo que lo convierte en una opción ideal para disfrutar en compañía. Este restaurante se especializa en carnes de excelente calidad, con platos como el ojo de bife y los chorizos criollos que se preparan a la perfección en la parrilla.
Los saborosos acompañamientos y las empanadas no se quedan atrás y son un must en cada visita. Para cerrar con broche de oro, su chocotorta es uno de los postres más recomendados, un manjar que conquista a todos los paladares. El servicio atento y amable, junto con los precios razonables, hacen de Don Asador Madrid una excelente opción para los amantes de la carne argentina.
10. Sanpas Rodríguez
Para aquellos que buscan un lugar acogedor y familiar en Madrid, Sanpas Rodríguez es otra opción destacada. Aunque el local es pequeño y puede resultar algo ruidoso, la comida aquí es exquisita y vale cada bocado. Las milanesas y las empanadas son de lo mejor que se puede probar en Madrid, consideradas por muchos como las mejores de la ciudad.
Las empanadas son tan sabrosas que se convierten en un manjar irresistible, mientras que los postres caseros dejan una grata impresión. El servicio excelente y el personal amable hacen que te sientas como en casa, y la relación calidad-precio es muy buena, lo que hace de Sanpas Rodríguez un lugar que bien vale la pena visitar.
Estos diez restaurantes argentinos ofrecen una ventana a la rica tradición culinaria del país, cada uno con su propio estilo y enfoque. Madrid se consolida como un destino de primer nivel para los amantes de la cocina argentina. Ya sea que busques un asado tradicional o una experiencia más moderna, estos restaurantes te llevarán en un viaje culinario inolvidable.
Periodista, fotógrafa y amante de la música. Con un Máster en Periodismo Multimedia Profesional de la Universidad Complutense de Madrid en el bolsillo y ahora metida de lleno en el mundo de la investigación con un Doctorado en Lingüística, Literatura y Comunicación en la Universidad de Valladolid. ¡Siempre en busca de la próxima gran historia que contar!
