Restaurantes: tendencias, noticias y recomendaciones

Adiós wagyu, hola retinto: dónde probar en Madrid la carne gaditana que reivindica el sabor del territorio

Mar Nuevo 8 Oct 2026 15:44

Del steak tartar y el tataki a la carrillera y la chuleta a la brasa, la raza autóctona del suroeste llega a Madrid durante todo octubre con deliciosas elaboraciones

Pomaterra, el restaurante de Barcelona que busca volver a las raíces… de las patatas

Juan Pedro Chuet-Missé 6 Oct 2026 10:19

Actualizado 6 Oct 2026 17:50

De México al barrio de Gràcia, la pareja formada por Ana Díaz de León y Eduardo Durand propone una cocina donde casi todos los platos dan protagonismo a un ingrediente que suele ser actor secundario: la patata

Polito, el restaurante de playa ideal para despedir el verano

Juan Pedro Chuet-Missé 28 Sep 2026 11:14

Comer frente al mar siempre es un buen plan, como propone este nuevo restaurante de la costa de Castelldefels Platja, al sur de Barcelona

Lumen: cocina cántabra y las mejores vistas de la bahía desde Faro Santander

Mar Nuevo 25 Sep 2026 15:07

Nacho del Corral estrena en la última planta del nuevo espacio cultural de Santander una cocina de raíces cántabras que actualiza recetas y productos locales.

Los nuevos restaurantes de Madrid que hay que reservar este otoño

Mar Nuevo 23 Sep 2026 16:35

Actualizado 24 Sep 2026 09:31

De una taquería con estrella Michelin al restaurante donde la música es parte de la experiencia: las nuevas mesas que estrena la capital esta temporada

Esta es la pizzería de Madrid reconocida como la octava mejor del mundo

Mar Nuevo 16 Sep 2026 13:53

Dónde comer en Valdebebas durante el Gran Premio de Madrid: los restaurantes que merecen una parada

Mar Nuevo 1 Sep 2026 17:25

Actualizado 2 Sep 2026 13:20

Aquí no cocina el chef: así es el restaurante de Madrid donde tú haces la barbacoa

Mar Nuevo 31 Ago 2026 10:30

Ruta gastro por Las Rosas: dónde comer si vas al fútbol o a un concierto en el Metropolitano

Mar Nuevo 26 Ago 2026 15:51

Sabores mediterráneos para disfrutar en Barceloneta

Juan Pedro Chuet-Missé 25 Ago 2026 12:01

Snob, la ceremonia del brunch turco llega a Barcelona

Juan Pedro Chuet-Missé 24 Ago 2026 09:05

Norah, el restaurante de diseño que invita a vivir un verano eterno en Madrid

Mar Nuevo 21 Ago 2026 13:13

De Miami a Madrid: así es Makoto, el japonés que se ha colado entre los favoritos de la capital

Mar Nuevo 18 Ago 2026 15:30

Los mejores restaurantes de Altea: 7 direcciones para ‘comerse’ la Costa Blanca

José Manuel Torres y Mar Nuevo 4 Ago 2026 18:25

Casa Nokiate: la neotaberna latina de los torreznos con yuca y las bravas con chipotle

Mar Nuevo 29 Jul 2026 16:54

Del Pacífico mexicano a Madrid: qué son y dónde comer los mejores aguachiles

Mar Nuevo 27 Jul 2026 15:45

Actualizado 31 Jul 2026 09:11

Lumara: la dehesa extremeña desembarca en Madrid

Mar Nuevo 2 Jul 2026 17:27

Canfranc Express: el mejor restaurante de los Pirineos se esconde en un vagón de tren

Mar Nuevo 30 Jun 2026 13:44

Actualizado 22 Jul 2026 16:46

La Venta, el centenario restaurante de Barcelona donde la historia se vive en primera persona

Juan Pedro Chuet-Missé 24 Jun 2026 12:41

Tierra Brava, cocina de mercado y un giro a las tradiciones catalanas

Juan Pedro Chuet-Missé 10 Jun 2026 16:28

Finca Nebot, el restaurante que mira al futuro rescatando las recetas del pasado

Juan Pedro Chuet-Missé 2 Jun 2026 12:05

Bottega Bernaca, el italiano de Barcelona donde la cocina se entiende como un arte

Juan Pedro Chuet-Missé 27 May 2026 10:31

De la Barceloneta al barrio de Salamanca: el tapeo con un ‘twist’ está en Barra Alta

Mar Nuevo 19 May 2026 17:28

Tunateca Balfegó, la mejor escuela para conocer los secretos del atún rojo

Juan Pedro Chuet-Missé 18 May 2026 11:04

Es tiempo de atún rojo de almadraba: 6 restaurantes de Madrid para disfrutarlo al máximo

Mar Nuevo 6 May 2026 16:47

Actualizado 6 May 2026 17:07

Nuevo mapa gastro de Madrid: 15 direcciones para tener en el radar

Mar Nuevo 21 Abr 2026 17:36

Bar Alegría 2: Tomás Abellán lo ha vuelto a hacer

Juan Pedro Chuet-Missé 14 Abr 2026 10:29

Lulú Zheng (Le Chinoise): “Hacemos alta cocina china con buen producto y autenticidad sin pagar una barbaridad”

Mar Nuevo 10 Abr 2026 14:36

Albarada: así se come en el restaurante más alto de Barcelona

Juan Pedro Chuet-Missé 9 Abr 2026 10:07

Gatsby, el restaurante que revive en Barcelona el glamour de los locos años 20

Juan Pedro Chuet-Missé 7 Abr 2026 09:45

Colmado Carpanta: del pollo a l’ast al éxito en Sarrià

Juan Pedro Chuet-Missé 6 Abr 2026 10:12

Manda Huevos, el nuevo templo de la tortilla y los platillos tradicionales de Les Corts

Juan Pedro Chuet-Missé 31 Mar 2026 10:33

Actualizado 31 Mar 2026 11:03

Mama, la pizzería de Barcelona donde tradición rima con innovación

Juan Pedro Chuet-Missé 13 Mar 2026 11:51

Dos clásicos de Barcelona que nunca pasan de moda

Juan Pedro Chuet-Missé 4 Mar 2026 10:09

Finorri, una elegante sorpresa de aires retro en el Gótico de Barcelona

Juan Pedro Chuet-Missé 2 Mar 2026 10:18

Actualizado 3 Mar 2026 09:57

Arcano, el restaurante de Barcelona donde la gastronomía marida con la historia

Juan Pedro Chuet-Missé 25 Feb 2026 09:54

Tres nuevos templos del tapeo de Barcelona para animar el invierno

Juan Pedro Chuet-Missé 17 Feb 2026 11:20

Mercado Central, la cevichería de Barcelona que realza la cocina popular de Perú

Juan Pedro Chuet-Missé 12 Feb 2026 14:37

Sophie Kai, un nuevo puente gastro entre Barcelona y Japón

Juan Pedro Chuet-Missé 9 Feb 2026 10:29

Bornès, un homenaje tras otro a la cocina catalana

Juan Pedro Chuet-Missé 26 Ene 2026 10:53