Tapas en Madrid: siete paradas obligatorias
Si lo tuyo es el tapeo, estos son algunos de los bares y restaurantes con las mejores tapas que no puedes perderte si vas a Madrid+.
Platos de la taberna El Sur en Madrid. Foto: Taberna El Sur
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Madrid, con su vibrante vida culinaria, es una de las ciudades donde las tapas son mucho más que una tradición: son una forma de vida. Desde tabernas clásicas hasta innovadores espacios gastronómicos, la capital española ofrece una experiencia de tapeo que deleita tanto a locales como a turistas. Aquí te presentamos siete lugares imprescindibles para disfrutar de las mejores tapas en Madrid.
1. Tabernas El Sur: la esencia de la cocina española
Con más de una década de historia, Tabernas El Sur se ha convertido en un referente para los amantes de las tapas tradicionales. Sus cuatro locales —Taberna Sur, Más al Sur, Sur de Huertas y Sur Moratín— ofrecen una combinación ganadora: platos clásicos españoles, exquisitos vinos y un ambiente acogedor. Entre sus propuestas destacan la tortilla de patatas con cebolla caramelizada y las croquetas caseras, auténticos emblemas del tapeo madrileño.
2. Entre Santos Cocktail Bar & Food: creatividad en Chueca
Ubicado en el corazón del barrio de Chueca, Entre Santos lleva las tapas a otro nivel, combinándolas con sabores mediterráneos y cócteles innovadores. Su ambiente vibrante y su cocina abierta hasta la madrugada lo convierten en un lugar ideal para quienes buscan una experiencia moderna y desenfadada. No te pierdas su pulpo a la brasa con alioli de ajo negro ni su variada selección de tapas acompañadas de cócteles como el mojito de mango.
3. Taberna Más Al Sur: tradición con toques especiales
Situada en pleno centro de Madrid, esta taberna es conocida por su cocina española tradicional con un toque moderno. Los comensales son recibidos con un servicio cálido y platos cuidadosamente elaborados. Su tataki de atún con salsa de soja y miel y los pimientos de padrón son algunas de las delicias que no puedes dejar de probar. Taberna Más Al Sur es el lugar perfecto para quienes buscan una experiencia de tapeo auténtica y memorable.
4. Los Montes de Galicia: calidad y dedicación desde 1997
Este restaurante, fundado por Jose Espasandín, combina el encanto de un negocio familiar con una propuesta culinaria de alto nivel. Aunque su especialidad son los sabores gallegos, también destacan por sus tapas, como las zamburiñas gratinadas y los chipirones a la plancha. Un lugar que une tradición y modernidad, perfecto para quienes buscan un tapeo sofisticado en Madrid.
5. Ástor: innovación en La Latina
Con dos ubicaciones estratégicas en La Latina, Ástor ofrece un enfoque innovador al mundo de las tapas. Sus platos mezclan influencias internacionales con ingredientes locales, creando combinaciones únicas. El tartar de salmón con aguacate y el rabo de toro desmigado con crema de patatas son algunas de las opciones más aclamadas por sus clientes. Ideal para quienes buscan un tapeo creativo en un entorno dinámico.
6. Mercado de San Miguel: un paraíso gastronómico
Aunque no es un restaurante como tal, este icónico mercado es un punto obligatorio para los amantes de las tapas. Aquí puedes encontrar una gran variedad de opciones, desde jamón ibérico y quesos hasta tapas de mariscos frescos. Cada rincón del mercado ofrece una experiencia única, ideal para quienes desean probar de todo un poco.
7. Casa Lucio: la tradición nunca pasa de moda
Ubicada en el barrio de La Latina, Casa Lucio es famosa por sus huevos rotos, un plato sencillo pero lleno de sabor. Sus tapas tradicionales, como el jamón serrano y las alcachofas a la plancha, hacen de este restaurante un clásico que nunca decepciona. Perfecto para quienes buscan sumergirse en el Madrid más auténtico.
Madrid, la capital del tapeo
Madrid es un paraíso para los amantes de las tapas. En cada barrio, desde La Latina hasta Chueca, puedes encontrar propuestas que van desde lo más tradicional hasta lo más innovador. Con estas siete paradas obligatorias, cualquier jornada de tapeo se convierte en una experiencia inolvidable. Si visitas la ciudad, asegúrate de incluir alguna de estas opciones en tu recorrido gastronómico. ¡Buen provecho!
Periodista, fotógrafa y amante de la música. Con un Máster en Periodismo Multimedia Profesional de la Universidad Complutense de Madrid en el bolsillo y ahora metida de lleno en el mundo de la investigación con un Doctorado en Lingüística, Literatura y Comunicación en la Universidad de Valladolid. ¡Siempre en busca de la próxima gran historia que contar!
