L’agricultura a Europa és moneda de canvi per a la venda de productes industrials.

Cristóbal Aguado és el president de l’Associació Valenciana d’Agricultors i atén a Economia Digital a l’inici de la campanya citrícola. En una altra part de l’entrevista, analitza la situació de la patronal autonòmica.

¿Com ha començat la campanya citrícola?

Continuem baixant la productivitat en la citricultura. En 20 anys ja hem baixat quasi dos milions de tones. En algunes varietats amb més baixada afecta a l’abastiment del mercat i hi ha animació de preus. També és veritat que els costos han pujat de manera preocupant pels tractaments fitosanitaris. Això ha provocat que augmenten els desperdicis. El que tinga collita tindrà un ingrés suficient per a viure una mica millor però hi haurà molta gent que no té collita o que en té molt poca i que amb l’augment de costos li costarà de la seua butxaca.

¿Esta baixada de la producció és l’últim efecte que té la DANA en el camp?

M’imagino que l’efecte de la dana va unit a una primavera molt plujosa, a una calor de sobte molt forta i a que l’edat de l’arbrat citrícola de la Comunitat Valenciana cada vegada és major. Això fa que pensem que fa falta una reestructuració del sector citrícola, un rejoveniment de les plantacions i donar aquella vitalitat que dóna la planta jove a les collites i a la productivitat. Sense oblidar les amenaces que tenim de les plagues amb les quals no podem. Malgrat haver avançat molt en la lluita biològica, segueixen sent necessàries les matèries actives de productes químics per a combatre les plagues.

Els pesticides que diuen alguns en pla despectiu són els antibiòtics que necessiten les plantes per a estar sanes i produir producte de qualitat en quantitat suficient perquè les persones que les cultiven puguen viure dignament. Això és alguna cosa que no entén molta gent. Europa és la zona més segura del món perquè es guarden els terminis de seguretat perquè la corba de dissipació dels productes que s’han utilitzat desaparega. A l’Albufera de València, en les anàlisis d’aigües surt molts dels antibiòtics i químics que gastem per a la salut de les persones, com és el cas del paracetamol. Surten en les anàlisis perquè els nostres ronyons no els depuren en quantitat suficient.

¿La previsió de la campanya és bona?

La campanya citrícola té una perspectiva positiva. Potser per aquella escassetat. Esperem que es mantinga i esperem que tot comerç que comercialitza cítrics, quan hi ha quantitat suficient per a portar-ho als lineals, també enguany ho faça. Jo ja estic en contacte amb representants de cadenes de distribució alimentària, m’refereixo al supermercat, per a seure i veure la seua disponibilitat. Ja estan baixant les importacions de l’hemisferi sud i en un mes tindrem les clementines extraprimeres i les satsumes.

Quan parles de seure, ¿et refereixes a Mercadona i Consum?

Nos seiem tots els anys amb l’associació que els representa.

¿Són un aliado del agricultor?

Be, no sé si són aliats però, indubtablement, som complementaris. Ells venen els nostres productes i ens preocupem que ho etiqueten bé, quan algun supermercats de tots els que hi ha diu ‘origen Espanya’ quan no és d’Espanya, ho denunciem públicament. Lo cortés no lleva lo valiente, però sí tenim un canal de diàleg que crec que sempre és més beneficiós que una guerra oberta.

Després de tant ofensiva dels agricultors, ¿heu aconseguit ja que els supermercats que no us feien cas ho facen?

He de reconèixer una cosa: les directrius de les matrius són molt clares. Cald complir la llei i fer-ho bé. Ha hagut descuits, errors puntuals. Algun despistat que ha rectificat ràpidament i li ha caigut una bona bronca.