Família Martínez, en Valencia Business Forecast: el ‘Llest per a menjar’ de Mercadona l’impulsa a doble dígit
El CEO d’aquest proveïdor de la companyia de Juan Roig alerta: «Perillosament, anem cap a la cultura del no esforç»
Raúl Martín, CEO de Familia Martínez, en el Fòrum organitzat per Economia Digital ‘València Business Forecast’. (Foto: Kike Taberner)
Comentarios
El CEO de Familia Martínez, proveïdor de carn picada, embotits i plats preparats de Mercadona, Raúl Martín, ha assegurat que les perspectives per a 2026 són positives per al grup alimentari, impulsades pel creixement del segment de plats preparats i per l’aposta estratègica de la companyia de Juan Roig pel ‘Llest per a menjar’ de cara als pròxims anys.
Així ho ha celebrat durant una de les taules de debat sobre perspectives econòmiques dels empresaris, moderada pel CEO d’aquest diari, Juan García, en el marc del Valencia Business Forecast, que ha organitzat Economía Digital, i que ha reunit grans empresaris, destacats membres de la societat civil i polítics de diverses administracions a The Terminal Hub.
L’esdeveniment Valencia Business Forecast ha comptat amb la col·laboració de Cambra València, la Generalitat Valenciana, Afín SGR i The Terminal Hub i el CEO de Familia Martínez ha compartit taula amb el CEO de Grupo Ática, Vicente Llácer, i el de S2 Grupo, José Miguel Rosell, que han deixat un paisatge no del tot afalagador. Llácer ha vaticinat “un 15-M per l’habitatge” i Rosell (S2Grupo) ha avisat que “la ciberguerra està ací”. Pots llegir la crònica completa ací i veure la xarrada completa a continuació:
Durant la seua intervenció en aquesta taula redona, Martín ha assenyalat que “les expectatives per a enguany són bones perquè tenim un gran client perquè està fent les coses molt bé”, en referència a Mercadona, i ha subratllat que el grup té “la fortuna d’estar en el sector del plat preparat, que està creixent a doble dígit”.
El directiu ha descrit una “dinàmica moderadament optimista” en tot el relacionat amb l’alimentació, malgrat l’impacte acumulat dels últims anys. “El que ha passat en els últims cinc anys ha estat tremend, amb la DANA, la Covid… Però les perspectives són molt bones”, ha afirmat.
En aquest context, ha destacat que l’estratègia de Mercadona per als pròxims anys passa per reforçar el segment de productes llestos per a consumir, una línia que ja s’ha convertit en un dels vectors de creixement més rellevants dins de la gran distribució.
No obstant això, Martín ha advertit de la volatilitat de l’entorn. “Es pot tindre un escenari optimista, però en aquests temps s’ensorra en un mes”, ha assenyalat. Com a exemple, ha citat el preu d’una safata de carn picada de boví que comercialitzen a Mercadona a nou euros. “No deixa de ser prohibitiu per a moltes famílies, però es deu a la enorme pujada de preus de les matèries primeres”, ha explicat. Al seu parer, l’amenaça principal per al sector és “la garantia de subministrament i al millor preu i a la millor qualitat”.
Familia Martínez no troba talent malgrat oferir alts salaris
El CEO de Familia Martínez també ha alertat sobre les dificultats per a atreure i retenir talent. “A nosaltres ens costa trobar gent per a treballar. És una cosa bastant sorprenent perquè els salaris són molt superiors als del sector serveis”, ha indicat. Segons ha detallat, la immigració ha permés incorporar més persones a la plantilla, però a nivell tècnic continuen tenint problemes per a cobrir determinats perfils.
“Ara has de convéncer algú perquè vinga a treballar amb tu, això ha canviat molt en els últims 20 anys”, ha apuntat. A més, ha denunciat que l’absentisme “s’ha multiplicat en els últims quatre anys a nivells intolerables”.
La ciberseguretat s’ha convertit en un altre dels fronts estratègics per a la companyia. “La pregunta amb la ciberseguretat és quan et van a rebentar”, ha advertit. Martín ha reconegut que l’empresa pateix ciberatacs diàriament i que un incident greu podria paralitzar la producció “tres o quatre dies perfectament”.
Davant aquest escenari, ha defensat la necessitat d’una adaptació estructural del teixit empresarial espanyol a un entorn cada vegada més global. “Anem a un àmbit cada vegada més global i hem d’adaptar-nos en ciberseguretat, en la mida d’empreses, en talent, en desenvolupament empresarial, en eines financeres…”, ha enumerat.
La cultura del no esforç
En la seua opinió, és imprescindible un pla a llarg termini coordinat entre empreses i institucions. “No té cap sentit que tots els empresaris que estem ací diguem que necessitem personal i no es pose en marxa formació per a això”, ha afirmat. I ha llançat una advertència final: “Perillósament, anem cap a la cultura del no esforç. Per a arribar lluny cal esforçar-se”.
