José Andrés (chef) elegirá qué proyecto de investigación recibirá los 50.000 euros de su premio de AstraZeneca
El chef José Andrés con el Premio Honorífico a la Trayectoria Científica y su Contribución Destacada a la Salud de la Sociedad
José Andrés (chef) elegirá qué proyecto de investigación recibirá los 50.000 euros de su premio de AstraZeneca
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La Fundación AstraZeneca ha reconocido al chef José Andrés con el Premio Honorífico a la Trayectoria Científica y su Contribución Destacada a la Salud de la Sociedad. El galardón pone en valor cómo el cocinero asturiano ha utilizado la gastronomía para prestar ayuda humanitaria en España y en otros países. Está dotado con 50.000 euros, que se entregarán al proyecto de investigación que el propio premiado decida apoyar.
La entidad ha destacado especialmente el trabajo de José Andrés en World Central Kitchen, organización que colabora con comunidades locales para distribuir alimentos en situaciones de emergencia. A lo largo de su trayectoria, ha participado en operaciones de ayuda en zonas afectadas por catástrofes naturales y conflictos armados. El premio subraya así la importancia de la alimentación en la atención a las crisis y su capacidad para responder a necesidades urgentes.
“Siempre he creído que tenemos que utilizar lo que sabemos hacer para ayudar a los demás. En World Central Kitchen lo hacemos a través de la comida, trabajando junto a comunidades de todo el mundo”, ha afirmado el chef. También ha relacionado esta labor con la investigación científica, cuyos profesionales, ha señalado, “buscan respuestas, abren nuevos caminos y trabajan para mejorar la vida de las personas”.
Laura Colón, presidenta de AstraZeneca España, resalta la labor del cocinero
La presidenta de la Fundación AstraZeneca y de AstraZeneca España, Laura Colón, ha resaltado la dimensión internacional de la labor del cocinero. En su opinión, el reconocimiento distingue “una forma de entender la solidaridad desde la empatía, la generosidad y la acción”.
Por su parte, Marta Moreno, vicepresidenta de la fundación, ha explicado que el ejemplo de José Andrés puede animar a los jóvenes investigadores a orientar sus estudios hacia resultados que mejoren la salud.
Un premio vinculado a la investigación
El reconocimiento se enmarca en la décima edición de los Premios Jóvenes Investigadores, que este año se celebran bajo el lema “Ciencia se escribe con compromiso”. La Fundación AstraZeneca destina un millón de euros a este programa, dirigido a impulsar investigaciones clínicas y traslacionales de grupos emergentes y promover la colaboración entre centros de distintas comunidades autónomas. Los 50.000 euros del premio honorífico se asignarán, de forma independiente, al proyecto que seleccione José Andrés.
La fundación concede este galardón desde 2017. En años anteriores han sido reconocidos, entre otros, María Neira por su trayectoria en salud pública; Rafael Matesanz, fundador de la Organización Nacional de Trasplantes; Valentín Fuster por sus aportaciones a la medicina cardiovascular, y Mariano Barbacid por su carrera en la investigación oncológica.
Nacido en Mieres en 1969, José Andrés inició su compromiso social como voluntario en organizaciones sin ánimo de lucro dedicadas a la alimentación. Además de su trabajo en World Central Kitchen, creó el Fondo Familiar ThinkFood, una iniciativa de apoyo a sus empleados y sus familias cuando atraviesan momentos difíciles.
