Pascual gana terreno en el café con un 7,7% más y un fichaje estratégico
El grupo impulsa su división Coffee Horeca con una estrategia de crecimiento y nuevas ambiciones en el canal hostelero
Portafolio de cafés de Pascual
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El negocio del café se ha convertido en una de las apuestas más sólidas de Grupo Pascual en su proceso de transformación. En un momento en el que el consumo evoluciona y la competencia se intensifica, la compañía ha encontrado en esta categoría una vía clara para crecer, tal y como reflejan los resultados de su división Coffee Horeca, que ha cerrado 2025 con una facturación de 90,5 millones de euros tras aumentar un 7,7%.
Este crecimiento no es simplemente un impulso puntual, sino más bien una estrategia sostenida en el tiempo que combina varias palancas. Por un lado, el desarrollo de marcas propias y, por otro, la expansión mediante adquisiciones en zonas clave del país han permitido a Pascual reforzar su presencia y ganar relevancia en el canal hostelero, uno de los más competitivos dentro del sector de bebidas.
Todo este movimiento se enmarca dentro del Proyecto Aura, una reorganización interna con la que la compañía busca ganar agilidad y capacidad de adaptación. Bajo este modelo, las distintas áreas operan con mayor autonomía, lo que facilita responder a las exigencias del mercado y aprovechar oportunidades de crecimiento en segmentos estratégicos como el café.
Un mercado atomizado donde ganar tamaño es clave
El contexto en el que compite Pascual no es sencillo, ya que el mercado del café en España se caracteriza por su alta fragmentación y dinamismo. Con más de 500 marcas activas y cerca de 400 tostadores distribuidos por todo el territorio, la competencia obliga a las empresas a diferenciarse no solo en precio, sino también en calidad, servicio y propuesta de valor.
A pesar de esta atomización, el consumo se mantiene en niveles muy elevados, lo que convierte al café en una categoría especialmente atractiva. Según datos de la Asociación Española del Café, en España se consumen más de 67 millones de tazas al día, una cifra que refleja el peso cultural y económico de este producto en la vida cotidiana.
Dentro de ese volumen, el canal Horeca desempeña un papel determinante, concentrando aproximadamente un tercio del consumo total. Esto explica por qué las empresas están centrando buena parte de sus esfuerzos en este segmento, donde la fidelización del cliente y la calidad del servicio marcan la diferencia en un entorno cada vez más exigente.
Coffee Horeca: crecimiento acelerado y estructura reforzada
La evolución de Coffee Horeca en los últimos años muestra hasta qué punto el café se ha convertido en una prioridad estratégica para Pascual. Bajo la dirección de Javier Peña, la división ha logrado más que duplicar su tamaño en apenas cuatro años, pasando de 41 millones de euros en 2022 a superar los 90 millones en la actualidad.
Este crecimiento ha ido acompañado de un refuerzo significativo de su estructura interna. La compañía ya cuenta con más de 200 profesionales y ha invertido en mejorar sus capacidades industriales, comerciales y logísticas, con el objetivo de ofrecer un servicio más completo y adaptado a las necesidades de sus clientes.
Además, el impulso de marcas como Mocay, Jurado y Saula ha sido clave para consolidar su posicionamiento. Estas marcas han permitido a la compañía cubrir distintos perfiles de consumo y reforzar su presencia en establecimientos de hostelería en todo el país.
Una estrategia que combina expansión y proximidad al cliente
Uno de los elementos que explica el avance de Pascual en este segmento es su capacidad para combinar crecimiento orgánico e inorgánico. Mientras continúa desarrollando sus propias marcas, la compañía ha llevado a cabo adquisiciones selectivas que le han permitido ganar cuota de mercado en zonas estratégicas.
Estas operaciones han facilitado una expansión más rápida sin perder el contacto directo con el cliente. En un mercado como el del café, donde la relación con el hostelero es fundamental, mantener la proximidad y la capacidad de adaptación resulta clave para consolidar posiciones.
Al mismo tiempo, la empresa ha sabido interpretar la evolución del consumidor, que cada vez valora más la calidad y la experiencia. La mejora en los blends, la selección de materias primas y la presentación del producto en cafeterías y restaurantes han contribuido a elevar el nivel general del mercado.
El reto: consolidar el crecimiento y escalar el negocio
De cara a los próximos años, Pascual no solo quiere mantener el ritmo de crecimiento, sino también escalar su negocio para competir con mayor fuerza. El objetivo pasa por consolidar su presencia en el canal Horeca y ampliar su base de clientes en un entorno donde la competencia seguirá siendo intensa.
Las previsiones de la compañía reflejan esta ambición, con la meta de alcanzar los 600 millones de tazas servidas en 2026. Se trata de una cifra que ilustra el potencial del proyecto y la dimensión que puede alcanzar si se mantienen las condiciones actuales del mercado. Para lograrlo, será necesario seguir invirtiendo y adaptándose a un entorno en constante cambio.
El avance de Pascual en el negocio del café representa un cambio de enfoque hacia categorías con mayor valor añadido y potencial de crecimiento, en línea con las nuevas tendencias del mercado. El café se consolida así como uno de los pilares sobre los que el grupo quiere construir su futuro.
Pascual está reforzando su posición en el café con una propuesta ambiciosa que prioriza, entre otros aspectos, la cercanía con el cliente. Un movimiento que no solo impulsa sus resultados actuales, sino que también sienta las bases para convertirse en un actor de referencia en la hostelería en los próximos años.
