El nuevo modelo del supermercado de Juan Roig, Mercadona, no convence a los consumidores
Las redes sociales se han llenado de comentarios cuestionando el cambio implementado por la cadena de distribución en sus tiendas
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Mercadona ha desatado la guerra en redes sociales por su nuevo modelo de ‘Tienda 9’, diseñado para transformar la organización interna, mejorar la experiencia de compra y reforzar la productividad y la eficiencia operativa de la empresa.
Uno de los cambios más destacados que trae el modelo es la forma de vender el pescado. La cadena de distribución valenciana ha decidido eliminar sus pescaderías tradicionales con atención en el mostrador para empezar a vender todo el pescado en bandejas refrigeradas de autoservicio con los productos cortados, limpios (en filetes, rodajas o piezas enteras) y preparados para cocinar.
Críticas por el cambio en las pescaderías de Mercadona
La decisión de Mercadona ha desatado una oleada de críticas en las redes sociales con comentarios negativos, aunque también se pueden encontrar algunas opiniones positivas. Los consumidores reprochan principalmente a la compañía la subida injustificada en el precio por kilo de los productos, la pérdida generalizada de calidad y frescura, así como el impacto negativo en el medioambiente.
«Hoy el pescado de Mercadona te cuesta más porque te viene en bandeja de plástico y ese envase se paga», «Desde que habéis quitado la pescadería tradicional y vendéis envasado, os habéis puesto las pistolas y la media en la cara» o «Las estanterías con pescado llenas a precios inasequibles» son algunas de las interacciones negativas relativas a la subida de precios.
El impacto medioambiental es otro de los temas más polémicos. «El pescado fresco en estuches de plástico es un peligro para el medio ambiente», indica abiertamente un usuario, mientras que otro lo compara con el comercio local: «Esto es lo que contaminas con plásticos cuando haces un cocido comprado en la carnicería de tu barrio o cuando lo compras en Mercadona. Papel de parafina vs bandejas de plástico a cascoporro».
Una queja que se traslada también a otras secciones. «A mí me tienen que explicar muy despacito por qué a mí me hacen pagar por la bolsa del supermercado, pero luego permiten a una empresa que cada una de las magdalenas de su paquete vengan separadas individualmente en mini embalajes de plástico», menciona otro individuo.
Se pueden leer también críticas hacia el modelo en general, aludiendo a que primero se prescindió de la carnicería y de la charcutería y ahora de la pescadería y del cortador de jamón, algo que está llevando a Mercadona «hacia un modelo deshumanizado de máximo beneficio».
Mercadona ha justificado este cambio argumentando una adaptación a la forma en la que consumimos pescado. La compañía sustenta que, en España, cada vez se come menos pescado fresco, ya sea por la falta de tiempo, por evitar esperas en tienda o por no saber manipularlo o cocinarlo.
En consecuencia, han querido implementar este nuevo modelo ofreciendo a los clientes «más frescura, mejor calidad y un servicio adaptado a cómo lo consumes en casa», con el objetivo de «mejorar la calidad del pescado», algo que muchos clientes ya han puesto en duda.
Un usuario ha ido más allá y ha avanzado que lo próximo podría ser la introducción de las cajas automáticas, un modelo que ya está implementado desde hace tiempo en otras cadenas de supermercados como Carrefour o Alcampo. Una situación que, bajo su punto de vista, podría provocar despidos.
Opiniones positivas
Tras esta oleada de críticas, también han surgido algunos comentarios positivos por parte de consumidores defendiendo que «es más práctico para quien vive solo o llega tarde del trabajo» o aludiendo a la pérdida de tiempo en el mostrador tradicional: «Me parece genial, antes perdía 10 minutos en cola por 4 filetes».
Las opiniones son muy dispares, pero hay quienes defienden a Mercadona por la comodidad, la falta de tiempo y la facilidad para prepararlo al no tener que limpiar el pescado en casa.
