Ferrán Adrià instruye en la nueva cocina a estudiantes en Miami

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Ferran Adrià ha defendido la fusión de cocinas y la proyección de la cocina española en el primer Congreso Estrella Damm de Gastronomía en Miami. El chef catalán, el más laureado del mundo, ha instruido a estudiantes del Instituto Culinario de la ciudad.

Los españoles vuelven a pernoctar en hoteles

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Los hoteles españoles mejoran resultados en los ocho primeros meses del año por el tirón de la demanda interna. Las pernoctaciones crecen un 4% de enero a agosto, con un incremento del 6% de las estancias de nacionales.

Mazazo judicial a Uber en Francia

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Uber ha recibido un mazazo judicial en Francia, después de que el Tribunal Constitucional avalara una ley que prohíbe el transporte de personas con fines lucrativos sin licencia.