De SH Hoteles a Estimar: el formato ‘boutique’ se anticipa al veto de Catalá en el centro de Valencia
El desbloqueo de expedientes para activos como el Palau dels Eixarchs o el antiguo convento de Portal Nou consolida la hegemonía de los hoteles frente al bloqueo definitivo de los apartamentos turísticos
Hotel Estimar Valencia
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La reconfiguración del modelo turístico en el distrito de Ciutat Vella de Valencia ha consolidado una tendencia económica orientada de forma preferencial hacia el segmento premium y los establecimientos de tipología boutique. Este fenómeno, observable en el diseño de los proyectos desarrollados durante los últimos ejercicios, ha recibido un impulso regulatorio definitivo en este año 2026 mediante la aprobación de la Modificación Puntual del Plan General de Ordenación Urbana (PGOU).
Dicha normativa modifica sustancialmente la gestión del suelo terciario en el núcleo histórico de la capital valenciana, favoreciendo el desarrollo de activos hoteleros de alta gama, con especial énfasis en la categoría de cinco estrellas, al tiempo que establece restricciones de acceso para el modelo de Viviendas de Uso Turístico (VUT).
La decisión del consistorio persigue canalizar la inversión hacia un perfil de visitante de mayor permanencia y menor impacto de masa, regulando de forma estricta las nuevas licencias. Sin embargo, el análisis del mercado inmobiliario y hotelero local constata que los operadores privados ya habían anticipado esta deriva estratégica en los últimos tres años.
Las aperturas recientes y los proyectos en fase de tramitación administrativa o constructiva en el distrito, reflejan una especialización en la rehabilitación de patrimonio histórico para su conversión en hoteles boutique, un concepto caracterizado por una menor dimensión en número de habitaciones, una arquitectura singularizada y una oferta de servicios enfocados a la experiencia personalizada del huésped.
El dinamismo del sector en Ciutat Vella se fundamenta en la puesta en marcha de activos que combinan la recuperación arquitectónica con alianzas de diseño internacional. Un ejemplo representativo de esta estrategia es Casa Clarita, establecimiento operado por la cadena valenciana SH Hoteles (Singular Hotels).
Ubicado en el número 10 de la calle Avellanas, el proyecto supuso la transformación del antiguo Palacio de los Condes de Mandas, un edificio del siglo XIX, en un espacio de 12 habitaciones y 10 apartamentos. El desarrollo de los interiores fue comisionado al diseñador Jaime Hayón, Premio Nacional de Diseño, configurando el inmueble como un activo de valor añadido en las proximidades de la Plaza de la Reina y la Catedral.
Asimismo, la diversificación de segmentos de mercado dentro del concepto premium se evidencia en el barrio del Carmen con la apertura de Axel Hotel Valencia, situado en la calle Roteros. Este activo de cuatro estrellas, propiedad de la cadena internacional Axel Hotels, se asienta sobre la denominada Casa Vella. El inmueble, un edificio originario del siglo XVII que albergó usos culturales y de ocio en décadas precedentes, fue sometido a una rehabilitación estructural que preservó los muros de mampostería y el entramado de vigas de madera originales, integrándolos en una propuesta hotelera de carácter contemporáneo.
En una línea de actuación similar orientada a la recuperación de palacetes urbanos, en octubre de 2025 inició sus operaciones el Hotel San Lorenzo Boutique Catedral, localizado en el número 14 del carrer de la Puríssima. La explotación turística de este activo se basa en la reconversión de una Casa Palacio del siglo XVIII, a escasa distancia del Mercado Central y del eje catedralicio.
Por otra parte, y ocupando una posición en la calle Pintor Sorolla, la firma Estimar Hoteles ha implantado el hotel Estimar Valencia. En este caso, la reconversión afectó a un inmueble de uso terciario que anteriormente fue la sede del banco Banesto, adaptando los espacios financieros para configurar habitaciones de alta gama.
El avance de esta fisonomía hotelera en el centro de Valencia se sustenta también en el desbloqueo de expedientes administrativos que el actual equipo de gobierno municipal ha agilizado tras periodos de parálisis técnica. Entre las iniciativas de mayor envergadura destaca el proyecto del Palau dels Eixarchs, cuya reactivación forma parte del plan municipal para acelerar licencias hoteleras o acuerdos con firmas globales como Marriott.
De igual modo, el sector asiste a la reactivación de proyectos por parte de promotores locales. El grupo inmobiliario valenciano Ballester (SH Hoteles) también ha retomado la implantación de un nuevo hotel boutique en la calle del Mar. Este expediente, que inició su tramitación en el consistorio en el año 2018, ha superado la validación de la Comisión de Patrimonio debido a la protección de sus fachadas, concluyendo además su periodo de exposición pública a la espera de la licencia de obras definitiva.
En paralelo, se constatan movimientos significativos en el ámbito de la rehabilitación de antiguos espacios. El Ayuntamiento de Valencia otorgó licencia a la mercantil Calma Wellbeing Hotels S.L. para la reconversión del antiguo convento ubicado en el número 6 de la calle Portal Nou, espacio que anteriormente ocupó la iniciativa socio-cultural Convent Carmen, con el objetivo de edificar un nuevo establecimiento hotelero enfocado al bienestar.
Asimismo, la mercantil Cool Loft for Rent, del empresario Carlos Bertomeu, presidente de Air Nostrum e Iryo, ha obtuvo autorización para intervenir en el número 1 de la calle dels Maestres, un inmueble con protección parcial que está siendo rehabilitado para uso hotelero.
Por último, en la calle Caballeros, número 28, la empresa Entrejardines Valencia S.L. ha sometido a información pública la licencia de actividad para destinar a uso hotelero un palacio histórico que conecta con el número 4 de la calle Salinas, introduciendo modificaciones en la distribución de usos respecto al proyecto inicial para adecuarlo a las exigencias normativas y de mercado actuales.
