Normal: una apuesta de los hermanos Roca fuera de lo común
Joan, Josep y Jordi Roca abrirán un restaurante en el casco histórico de Girona, con una cocina de autor moderna y más accesible
Artículos de Jordi Català
Los grandes vinos se escriben en femenino
Una proporción muy importante de las bodegas de la provincia de Lleida tienen a una mujer a su cabeza. Estos son algunos ejemplos
La garnacha, la reina de la Terra Alta
Joan Àngel Lliberia, fundador de la bodega Edetària, explica cómo sus vinos logran puntuaciones tan altas gracias a un tipo de uva que es sinónimo de esta comarca catalana
Portadas con arte para una revista que no existe
The Barcelonian, desde Instagram, ofrece miradas de la capital catalana con una inspiración tomada de ‘The New Yorker’
Habla: el vino de lujo al alcance de todos
Habla es un vino producido en Extremadura con aspiraciones universales. Su lema es ser diferente, exquisito y seductor
Cómo atrapar el espíritu de Río de Janeiro (aunque no haya carnaval)
A través de caipirinhas y platillos de cocina carioca se puede revivir la alegría de Río de Janeiro en casa, aunque no haya comparsas en el Sambódromo
El hombre que atrapa la belleza de los cielos de Barcelona
Alfons Puertas, meteorólogo del Observatorio Fabra, desde hace 18 años fotografía los fenómenos climáticos de Barcelona. Esta semana logró unas panorámicas únicas con vistas de Mallorca
Ars Collecta, la expresión máxima del cava
Tres cavas con cupajes transversales de diferentes territorios y climas consiguen envejecer y mantener su frescura. Así es la línea más exclusiva de Codorníu
Los mejores espumosos y cócteles para brindar en el día de San Valentín
El Día de San Valentín es más antiguo de los que muchos creen. Una fiesta de origen romano que podemos celebrar con estos magníficos espumosos y cócteles
El nuevo cava de Kylie Minogue tiene acento catalán
La cantante australiana elige la bodega Vilarnau, en el Penedès, para crear un cava para su colección de vinos de autor
Qué comer y beber para celebrar el año nuevo chino
Proponemos dos vinos para brindar por un año nuevo chino cargado de esperanza y de buenos augurios. Así se festeja la llegada del buey de metal
Tokaj: el vino húngaro amado por reyes, poetas y papas
De la pequeña región húngara de Tokaj llega un vino que nació gracias a un hongo, y que generó la primera DO de la historia
El origen español del batido de chocolate
Ni en EEUU ni en Suiza: el batido de chocolate se inventó en Barcelona. Esta es la historia de cómo Cacaolat llega a los 90 años de la mano de su bebida más famosa
Vermut caliente: la receta más eficaz (y agradable) contra el frío
Un laboratorio-bodega del Priorat crea el vermut caliente, mientras que un premiado local de Barcelona desarrolla una versión propia muy recomendada
De los Pirineos al Ebro: la ruta de los vinos más deliciosos
En las tierras de Lleida, las bodegas de la DO Costers del Segre destacan por sus vinos premium de alta calidad
Cuatro paisajes para descubrir cuatro vinos ‘generosos’
Son vinos de postre: exquisitos pero no gastronómicos, y definen con sus sabores y aromas los paisajes de donde proceden
Los mejores vinos Rioja para degustar este año
Premios, puntuaciones y reconocimientos otorgados a los vinos de la DOC Rioja dan fe de la alta calidad de un vino de siempre
El Rioja más antiguo, el mejor vino del mundo
Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2010, de la bodega Marqués de Murrieta, ha sido reconocido como el Mejor Vino del Mundo 2020
Los vinos, espumosos, libros y gadgets ideales para regalar en Reyes
Llegan los Reyes Magos. Y a la hora de buscar regalos sugerimos estas ideas del mundo del vino, los espumosos y los destilados
Consejos para brindar sin alcohol (y que lo parezca)
La tendencia de brindar con bebidas sin alcohol gana en popularidad. Hay un mundo de vinos, vermuts, destilados, espumosos y cócteles ‘sin’ para descubrir
Diez vinos y cavas para despedir (por fin) el año
Quizás este año merezca ser olvidado, pero si hay esperanzas en el 2021 sea mejor hay que celebrarlo con estos grandes vinos
El maridaje perfecto: cuál es la mejor bebida para cada comida
Tan importante como planificar los menús de estos días es pensar en las bebidas, ni vale todo, ni todo vale. A cada plato su -o sus- bebidas
12 cavas especiales para acariciar el cielo o descorchar estas fiestas
Gran Reserva, Paraje Calificado, Guarda o con envejecimientos de los que presumen algunos grandes vinos, hablamos de auténticas maravillas del mundo del cava
Ocho rosados para terminar el 2020 con elegancia
El espumoso rosado ha crecido en calidad y exquisitez y se presenta en un recomendado despliegue de aromas y sabores
“Beber champagne trae esperanza en estos tiempos difíciles”
Tendencias Hoy entrevista al propietario de Louis Roederer, quien explica cómo dos champagnes de su ‘maison’ logran un récord único
La bebida espumosa y baja en alcohol que marcará tendencia
Llega Ama pét-nat tea, una bebida versátil y con baja graduación alcohólica capaz de compartir mesa con vinos y espumosos de calidad
Todo lo que usted siempre quiso saber sobre el vino (y ahora se atreve a preguntarlo)
Un libro del sumiller Ferran Centelles resuelve casi 100 interrogantes sobre el vino, en un estilo directo y cercano para que no haya dudas sobre el placer de saborearlo
Un cava con vocación de ave Fénix
En tierras con milenios de historia vitivinícola, Segura Viudas Brut Reserva simboliza el respeto a la tierra, el paisaje y el medio ambiente
Vinos que vieron nacer el cubismo
Ocho vinos y un espumoso para probar en el que fuera refugio de Picasso, o hay vida más allá de la Garnacha
A qué sabe una ginebra elaborada con agua de niebla
La nueva Nebula Gin se elabora con pomelo y agua de niebla de las Islas Canarias y rompe con la idea de ginebra clásica
Ahuyentalobos, un queso rompedor con un punto canalla
El grupo TGT presenta un queso con un storytelling inusual y desenfadado que invita a la cata
Los sabores de Navidad se convierten en helados
Marc Ribas convierte el tronco de Navidad, el turrón, el roscón de reyes y el espumoso de las 12 campanadas en helados sabrosos, sostenibles y solidarios
The Real Wine Gum, el vino que se come
Llegan a España las gominolas que saben y huelen a vino, que están deliciosas y que, además, no contienen alcohol
El libro mas didáctico (y divertido) para aprender sobre vinos
El cuarto libro de la experta Meritxell Falgueras invita a desarrollar los sentidos y aprender los secretos del vino con consejos, humor, infografías y videos
Los secretos del vino novel, el último en ser el primero
La fiesta otoñal del vino novel, el primero de todos los vinos que se elaboran cada año, renace con fuerza en Cataluña
La gran fiesta del jerez, el vino español más universal
El jerez es protagonista de la International Sherry Week 2020, que en forma virtual se organiza en todo el planeta
¿Este es el whisky más ahumado del mundo? Casi seguro que sí
Ardbeg crea Wee Beastie, un single malt de cinco años madurado en barricas de vino oloroso de Jerez y bourbon
El prometedor vino kosher de la DO Toro
Camino Pardo, impulsora de las bodegas Nexus y Frontaura, describe el proyecto de un tinto producido bajo las normas de la religión judía
El limoncello, el auténtico sabor de Sorrento
Se elabora con corteza de limón, pero no de cualquiera. Solo en Sorrento y los pueblos de la Costa Amalfitana crece la variedad ideal para crear este licor
Llega la ‘biblia’ de la coctelería
Útil para aficionados y bartenders, Adrienne Stillman publica ‘Spirited, Cocktails from Around the World’: todo el saber sobre cócteles en un solo lugar