Quescrem, o mascarpone da Capsa, supera os 25 milhões em vendas mas desacelera o ritmo devido à queda na China
Innolact, participada em 60% pelo grupo Central Lechera Asturiana e com sede em Lugo, aumentou sua faturação em 3% em 2025, abaixo do esperado, devido à redução das vendas no sudeste asiático
Trabalhadoras da Quescrem na fábrica de Castro de Rei, em Lugo. Foto: Innolact
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Companhia nascida há quase duas décadas e impulsionada por pessoas vinculadas à Universidade de Santiago de Compostela e ao Aula de Produtos Lácteos do Campus de Lugo, Innolact dedica-se à fabricação de queijo cremoso em várias variedades sob a marca Quescrem. Participada em 60% pela Capsa, do grupo Central Lechera Asturiana, a empresa, com base operacional em Castro de Rei, Lugo, é uma rara avis dentro do setor lácteo estatal, já que 45% de suas vendas vão para o exterior, com presença destacada na Ásia. No último exercício, conseguiu superar os 25 milhões de euros em faturamento, mas sofreu um revés em um de seus grandes mercados, China.
Assim o explicam os administradores da companhia em seu último relatório anual, recentemente enviado ao Registro Mercantil e consultado por Economía Digital Galiza através da base de dados einforma.com. Segundo seu balanço, a Innolact fechou 2025 com ativos que ultrapassaram os 25 milhões de euros, um patrimônio líquido que aumentou de 12 para quase 15 milhões, e um faturamento de 25,6 milhões de euros, um crescimento de 3%. O resultado operacional da companhia, próprio de sua atividade, passou de um positivo de 1,2 milhões em 2024 para um negativo que não chegou a 40.000 euros. Seu lucro líquido ficou em cerca de 250.000 euros, frente aos quase 900.000 do exercício anterior.
Com 4.690 toneladas vendidas, os administradores da companhia indicam que durante 2025 a Quescrem foi capaz de crescer tanto em volume quanto em faturamento, mas não alcançou o nível de vendas previsto. “O principal motivo da divergência é a redução das vendas no mercado chinês e, em geral, no sudeste asiático, assim como em alguns dos clientes históricos da companhia afetados por decisões industriais, estratégicas ou comerciais”, explicam. No mercado chinês “longe de manter os números de 2024, como previsto no orçamento, a quantidade vendida é 300 toneladas menor”, aprofundam, para indicar que em dois anos, as quantidades vendidas para a China foram reduzidas à metade, algo que foi amortecido com um crescimento superior na Espanha e Europa.
Da França à Arábia Saudita
A Espanha é o principal mercado da Quescrem, com 2.718 toneladas no mercado. No entanto, a empresa nas mãos da Capsa aposta desde o início no exterior. Em linha com o exercício anterior, 45% das vendas da Innolact têm como destino o exterior. No ano passado, exportou queijo cremoso para 42 países, sendo os principais destinos França, China, Arábia Saudita, Coreia do Sul, Filipinas, Japão, Portugal, Emirados Árabes e Lituânia.
Quanto aos canais de venda, o de foodservice, também denominado horeca (hotéis, restaurantes e cafés), é o principal. Em 2025 registrou um aumento de 1,57% e alcança um peso de mais de 57% no faturamento total da companhia, seguido pelo canal de venda industrial, que atinge 33,47%. O canal retail fica em menos de 9%.
Com uma equipe que ultrapassa 100 pessoas, os gestores da empresa expõem no referido relatório que no ano passado “o custo da compra das principais matérias-primas sofreu uma forte escalada, atingindo máximos históricos e provocando uma queda na margem bruta de 45,23% para 40,98%, além de limitar o crescimento de volume orçado”. Segundo a Innolact, no ano passado, os custos fixos da companhia aumentaram 15,8%.
Crescer apesar do Oriente Médio
Em todo caso, graças aos processos de integração industrial realizados no ano passado, as expectativas para 2026 não são negativas apesar da crise no Oriente Médio. “A intensa atividade desenvolvida nos últimos trimestres permitiu gerar um volume relevante de oportunidades de negócio. A isso se soma que, durante o primeiro trimestre de 2026, parte desses leads já está se transformando em novos clientes, o que aponta para uma evolução favorável nas vendas”, apontam.
“A sociedade enfrenta o exercício de 2026 com o objetivo de consolidar os avanços alcançados durante 2025 e continuar melhorando sua posição competitiva, apoiando-se na integração de sua atividade industrial em uma única unidade produtiva, no desenvolvimento de novas linhas de produto e na progressiva digitalização e automação de suas operações”, indicam.
Sobre o conflito no Oriente Médio, no entanto, assumem que este “gerou incidências operacionais e comerciais em mercados relevantes para a sociedade, afetando pontualmente alguns pedidos e determinadas expedições em trânsito”.
