La gran apuesta de Juan Roig en el Roig Arena: tendrá un restaurante de cocina valenciana, un ultramarinos y un 'gastromarket'

El Roig Arena, el esperado recinto multiusos promovido por el empresario Juan Roig en Valencia, no solo promete ser un espacio de referencia para el deporte y los grandes eventos culturales, sino también un nuevo epicentro gastronómico en la ciudad. Con una oferta diversa, accesible y de calidad, el complejo albergará desde un restaurante de cocina valenciana tradicional hasta un moderno ‘gastromarket’ y un ultramarinos que rinde homenaje al comercio de toda la vida.

Con la mirada puesta en convertir la experiencia del visitante en algo integral y memorable, Roig ha apostado por una fórmula donde la gastronomía juega un papel central. La idea no es solo satisfacer el apetito de los asistentes a conciertos, partidos o eventos corporativos, sino posicionar el Roig Arena como un destino culinario abierto los 365 días del año.

Poble Nou: la tradición arrocera elevada a experiencia

En el segundo anillo del recinto se ubicará Poble Nou, un restaurante que hace honor a los orígenes familiares de Juan Roig y a la identidad gastronómica de l’Albufera. De la mano del reconocido chef Miguel Martí, el espacio ofrecerá paellas, fideuàs y otros arroces cocinados a leña, además de carnes a la brasa y platos valencianos de toda la vida, con un enfoque experiencial y una estética que une tradición e innovación.

El restaurante contará con terraza propia y vistas a la pista del pabellón, convirtiéndose en un lugar ideal tanto para visitantes como para locales que deseen disfrutar de un entorno único. Su objetivo es claro: ser un símbolo de la cultura del arroz en la Comunitat Valenciana y consolidarse como un referente en cocina regional.

Ultramarinos Roig: cocina casera con alma de colmado

En el primer anillo, frente a la avenida Antonio Ferrandis, se ubicará Ultramarinos Roig, un espacio que mezcla la estética de los antiguos colmados con la funcionalidad de una casa de comidas moderna. Esta propuesta recupera lo sencillo, lo sabroso y lo cercano, con platos del día, tortillas, croquetas, charcutería, cocas de Pont Sec, encurtidos y postres artesanales, además de productos estacionales como la horchata.

Es una vuelta a los orígenes, donde lo convencional y lo contemporáneo se funden para crear una experiencia gastronómica auténtica. Pensado para quienes buscan una comida de calidad sin artificios, será una de las opciones favoritas para los que acudan al recinto incluso fuera de la programación de eventos.

El Mercat: un gastromarket con sello internacional

Para quienes prefieren el formato informal y variado, el Mercat del Roig Arena será un espacio gastronómico dinámico con seis puestos de restauración y una gran terraza común para comer al aire libre. Este gastromarket estará operativo todos los días y ofrecerá cocina para todos los gustos, desde hamburguesas de autor hasta comida asiática o repostería artesanal.

Entre sus propuestas destacadas están:

Hundred Burgers, elegido en 2025 como el restaurante con las mejores hamburguesas del mundo.
La Mesedora, templo del almuerzo valenciano y del mítico bocadillo ‘Joselillo’.
Adicto y Adicta, del grupo Gastroadictos, especializado en tortillas y croquetas.
Perme, con pizzas y cocas al estilo Detroit.
Xé Chicken, con el pollo como protagonista en recetas innovadoras.
Dicho o Maverick’s, según el evento: cocina asiática o perritos artesanales.
Dolç, en la terraza, para los amantes del dulce con tartas caseras y cookies.

Durante conciertos y encuentros deportivos, el recinto activará más de 35 puntos de venta en formato barra, garantizando fluidez en el servicio de bebidas. Estas instalaciones estarán adaptadas para personas con movilidad reducida, siguiendo el compromiso del Roig Arena con la inclusividad y la experiencia del usuario.

Además, los socios de restauración tendrán un papel protagonista en estos eventos, lo que potenciará aún más la visibilidad de la propuesta gastronómica del recinto.

Una alianza estratégica: Arena Food & Beverage

Toda esta oferta será gestionada por Arena Food & Beverage, la sociedad conjunta entre Valencia 5 Estrellas y Miguel Martí Gastronomía, que se encargará tanto del servicio diario como de los eventos y zonas VIP. Esta colaboración asegura una experiencia culinaria de primer nivel, combinando la excelencia operativa con la creatividad de uno de los chefs más reconocidos de la región.

Con esta potente apuesta gastronómica, Juan Roig demuestra que el Roig Arena no será solo un espacio para espectáculos, sino un motor de cultura, tradición y dinamismo económico. La combinación de alta cocina, gastronomía tradicional y experiencias accesibles convierten al recinto en un nuevo polo de atracción para Valencia.

Así, el empresario valenciano reafirma su compromiso con su tierra y con la creación de valor social y económico, apostando por una oferta que pone en valor lo mejor de la cocina valenciana, la innovación y la hospitalidad. El Roig Arena, sin duda, nace con el paladar puesto en el éxito.