La «reina de la cocina» lleva al skrey de Noruega a su máxima expresión en la gastronomía nacional
La excepcional chef Pepa Muñoz es una de las "reinas" indiscutibles de la cocina tradicional española. Integra en su gastronomía lo mejor de la tierra o mar de cada región, al tiempo que adopta ingredientes de alta calidad importados de exóticos paraísos gélidos, como el afamado skrei o "pata negra" de Noruega, ahora en temporada, que brilla en los platos de Cuaresma y Semana Santa