Consum se fija en Mercadona y moderniza sus tiendas con un nuevo concepto en pescadería y charcutería
La cooperativa ha puesto en marcha en el último ejercicio cambios concretos en sus secciones
Nueva tienda de Consum en Orihuela. Foto: Consum
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La cooperativa valenciana cerró 2025 con la apertura de 59 nuevos puntos de venta —18 supermercados propios y 41 franquicias Charter— y alcanzó una red comercial de 1.017 establecimientos, repartidos entre 514 propios y 503 franquiciados.
Un hito que la consolida como una de las cadenas de supermercados con mayor presencia territorial en el arco mediterráneo y en Cataluña, sus dos grandes mercados.
La cooperativa ha puesto en marcha en el último ejercicio cambios concretos en sus secciones de frescos que afectan directamente a la experiencia de compra de sus clientes: una pescadería renovada, una charcutería más completa y un nuevo modelo de horno que apuesta por el servicio a granel.
La pescadería, con nueva luz y nuevo formato
Uno de los cambios más visibles en las tiendas de Consum afecta a la sección de pescadería.
La cooperativa ha llevado a cabo una renovación de las instalaciones en 129 supermercados de su red que combina mejoras técnicas con cambios en la disposición del producto.
El elemento más llamativo es la transición hacia iluminación LED sobre los productos, un sistema que mejora la percepción visual del género fresco y reduce el consumo energético respecto a la iluminación convencional.
Junto a ello, Consum ha tomado la decisión de transformar la tradicional isla de marisco —ese expositor horizontal abierto que ocupa superficie central en la sección— en un armario.
El nuevo formato permite, según explica la propia cooperativa, facilitar la compra y adaptar la sección a las necesidades actuales del cliente, mejorando la conservación del producto y optimizando el espacio disponible en la tienda.
El jamonero llega a 267 tiendas
La charcutería es otra de las secciones que ha experimentado una transformación significativa.
Consum ha extendido el jamonero integrado a 139 tiendas adicionales durante 2025, lo que eleva a 267 el número total de supermercados de la red que cuentan con este elemento.
El proyecto consiste en incorporar un expositor con vitrina y percha que completa la oferta del mostrador tradicional, ofreciendo al cliente una presentación más visual y completa de los productos de charcutería.
Desde la cooperativa describen el cambio como una mejora de la experiencia de compra que hace la sección más completa.
En la práctica, supone que el cliente encuentra en el mismo espacio tanto el servicio personalizado al corte como una exposición más rica de las piezas enteras, un formato que combina la tradición del mostrador con la comodidad de poder ver y elegir el producto antes de pedirlo.
