Consum es fixa en Mercadona i modernitza les seues botigues amb un nou concepte en peixateria i xarcuteria

La cooperativa valenciana va tancar 2025 amb l’obertura de 59 nous punts de venda —18 supermercats propis i 41 franquícies Charter— i va assolir una xarxa comercial de 1.017 establiments, repartits entre 514 propis i 503 franquiciats.

Un assoliment que la consolida com una de les cadenes de supermercats amb més presència territorial a l’arc mediterrani i a Catalunya, els seus dos grans mercats.

La cooperativa ha posat en marxa en l’últim exercici canvis concrets en les seccions de frescos que afecten directament l’experiència de compra dels seus clients: una peixateria renovada, una xarcuteria més completa i un nou model de forn que aposta pel servei a granel.

La peixateria, amb nova llum i nou format

Un dels canvis més visibles a les botigues de Consum afecta la secció de peixateria.

La cooperativa ha dut a terme una renovació de les instal·lacions en 129 supermercats de la seua xarxa que combina millores tècniques amb canvis en la disposició del producte.

L’element més cridaner és la transició cap a la il·luminació LED sobre els productes, un sistema que millora la percepció visual del gènere fresc i redueix el consum energètic respecte a la il·luminació convencional.

Al costat d’això, Consum ha pres la decisió de transformar la tradicional illa de marisc —eixe expositor horitzontal obert que ocupa superfície central a la secció— en un armari.

El nou format permet, segons explica la mateixa cooperativa, facilitar la compra i adaptar la secció a les necessitats actuals del client, millorant la conservació del producte i optimitzant l’espai disponible a la botiga.

El pernilero arriba a 267 botigues

La xarcuteria és una altra de les seccions que ha experimentat una transformació significativa.

Consum ha estès el pernilero integrat a 139 botigues addicionals durant 2025, la qual cosa eleva a 267 el nombre total de supermercats de la xarxa que compten amb aquest element.

El projecte consisteix a incorporar un expositor amb vitrina i penja que completa l’oferta del taulell tradicional, oferint al client una presentació més visual i completa dels productes de xarcuteria.

Des de la cooperativa descriuen el canvi com una millora de l’experiència de compra que fa la secció més completa.

En la pràctica, suposa que el client troba en el mateix espai tant el servei personalitzat al tall com una exposició més rica de les peces senceres, un format que combina la tradició del taulell amb la comoditat de poder veure i triar el producte abans de demanar-lo.