Adiós a El Papelón en Sevilla: cierra su último local propio tras la quiebra
Por el momento, han cerrado los establecimientos situados en la calle Reyes Católicos y la avenida Menéndez Pelayo de Sevilla, así como el emplazado dentro del centro comercial de Gines
Tabernas El Papelón. Foto: El Papelón.
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El panorama gastronómico andaluz está cerca de perder a uno de sus actores: las tabernas El Papelón. La cadena de establecimientos de restauración, fundada por el empresario sevillano Rafael Ruiz, se ha declarado en quiebra después de acumular una deuda por valor de 1,37 millones de euros.
La compañía fundada por el empresario sevillano Rafael Ruiz, se ha declarado en quiebra después de acumular una deuda por valor de 1,37 millones de euros
Más allá del negocio de franquicias, la compañía dispone de cuatro locales propios en la capital hispalense. Al concluir el contrato de alquiler, tres de ellos han bajado la persiana de forma definitiva. El establecimiento situado en la Avenida Constitución, el que ha registrado una mayor facturación, va camino de seguir los pasos del resto de locales situados en Sevilla, según recoge ABC.
El Papelón, en quiebra
Después de que la cadena de establecimientos haya solicitado de forma voluntaria el concurso de acreedores, la administración del proceso la está gestionando el despacho Maio Martínez Escribano. Por el momento, han cerrado los establecimientos situados en la calle Reyes Católicos y la avenida Menéndez Pelayo de Sevilla, así como el emplazado dentro del centro comercial de Gines.
A raíz de la reestructuración, la sociedad conserva una plantilla conformada por una veintena de trabajadores, si bien sus contratos de concluirán con el objetivo de no continuar elevando la deuda.
La sociedad tiene intención de terminar la relación laboral con la veintena de trabajadores que mantiene en su plantilla para no continuar elevando la deuda
«Mantener las relaciones laborales vigentes supondría retrasar una extinción que resulta inevitable, incrementando además los créditos laborales contra la masa sin que exista una expectativa razonable de atenderlos regularmente», destaca en la solicitud del concurso de acreedores.
Golpe al negocio
La cadena de tabernas nació en 2012, después de que Ruiz se aventurase a fundar la compañía tras el éxito cosechado con la franquicia Café de indias, de la que en su punto álgido se alcanzaron los 50 establecimientos, si bien acabaron siendo comprados por la cadena especializada en bocadillos Rodilla.
La franquicia Café de indias, fundada por Rafael Ruiz, conformó una red de 50 establecimientos, que acabaron siendo comprados por la cadena especializada en bocadillos Rodilla
En los años siguientes, la compañía llegó a tener una red formada por una docena de locales, de los cuales ocho estaban emplazados en Sevilla, uno estaba ubicado en Alicante y tres se encontraban en Madrid, concretamente, en los barrios de Atocha, Chamartín y Moncloa. De esta manera, la compañía llegó a facturar más de diez millones de euros.
No obstante, el estallido de la crisis sanitaria desencadenada por el coronavirus hizo mella en la actividad, por lo que la compañía se vio abocada a recurrir a financiación externa para proseguir y generó un alto endeudamiento. A pesar de que la recuperación del turismo en las zonas en las que estaban situados los locales dio un respiro a la compañía, no fue suficiente para hacer frente a la subida de los costes de explotación.
Varios acreedores
Entre los acreedores de la compañía figuran varias entidades públicas, desde la Seguridad Social hasta la Agencia Tributaria o el Ayuntamiento de Sevilla. Un factor a tener en cuenta es que el concurso de acreedores se ha declarado para la sociedad que explota los negocios de gestión propia con el nombre de El Papelón Reyes Católicos S.L.
La Seguridad Social, la Agencia Tributaria o el Ayuntamiento de Sevilla son algunas de las entidades públicas que figuran entre los acreedores de las tabernas Papelón
Consecuentemente, no están incluidos en el proceso el resto de negocios franquiciados. Por ejemplo, los establecimientos ubicados en Torre Sevilla, la calle San Jacinto o la Gran Plaza, así como los que se inauguraron fuera de Andalucía.
