Fallece Juli Soler, creador junto con Ferran Adrià de El Bulli
Padecía desde hace varios años una larga enfermedad neurodegenerativa
El mundo gastronómico llora la muerte de Julio Soler. Tras una larga enfermedad neurodegenerativa, el socio de Ferran Adrià y co-creador de El Bulli ha fallecido este lunes a los 66 años de edad en su domicilio de Rubí. Se alió con Adrià en 1981. Y ambos impulsaron El Bulli, que cosechó numerosos éxitos. Contaba con tres esterllas Michelín y se convirtió en el mejor restaurante del mundo cinco veces.
Soler supo conducir una revolución en todos los sentidos, cambiando el paradigma de lo que significaba el lujo bien entendido en la restauración.
Adrià se enteraba de la noticia en San Sebastián, donde se celebraba hoy la graduación de la primera promoción del Basque Culinary Center.
Trabajaron juntos durante 24 años. Y fue la enfermedad la que obligó a Soler a apartarse de El Bulli Foundation en 2012, tras el cierre del restaurante.
