A ex-ministra Tejerina marca o caminho para o lácteo galego e coloca a Capsa e Covap como exemplos
Isabel García Tejerina, consultora sénior da EY e ex-ministra com Rajoy, considera que a "ausência de uma grande cooperativa pecuária e industrial" e o baixo número de centros de transformação em produtos de alto valor acrescentado provocam a lacuna entre a Galiza e Espanha nos preços do leite
Imagem de arquivo de uma exploração leiteira
Um relatório da EY detalha as fortalezas e as tarefas pendentes do setor lácteo da Galiza. O documento, cuja autora é a ex-ministra da Agricultura, Pescas, Alimentação e Meio Ambiente, Isabel García Tejerina, destaca a posição de “liderança” que a comunidade exerce, mas também expõe os principais fatores que mantêm o preço do leite abaixo da média nacional.
“Mais setor produtor e menos centros de transformação do leite em produtos de maior valor acrescentado, ausência de uma grande cooperativa pecuária e industrial que aglutine produção, valor, mercado e estratégia empresarial, como é o caso das Astúrias e da Andaluzia, são em parte causas desses preços mais baixos do leite na Galiza“, sublinha a atual senior advisor da EY em Meio Ambiente, Sustentabilidade e Agronegócios.
García Tejerina faz referência, embora sem mencionar explicitamente, à asturiana Capsa (dona da Larsa, que faturou 996,7 milhões de euros em 2024) e à andaluza Covap, que alcançou 1.053 milhões de euros no ano passado.
“Há também menor presença de organizações de produtores que, como no resto da Espanha, não exercem todo o impacto desejável para reduzir a vulnerabilidade dos pecuaristas, podendo tornar-se uma figura importante para uma melhor posição negocial, redução de custos, melhoria da competitividade e aumento da renda proveniente da venda dos produtos”, acrescenta a que foi titular da Agricultura durante a segunda legislatura de Mariano Rajoy à frente do Palácio de La Moncloa.
Da PAC às quotas
No documento, a senior advisor da EY valoriza os 40 anos desde a implantação da Política Agrícola Comum na Europa, que, na sua opinião, “transformou de maneira importante e muito positiva o nosso setor alimentar”. “Espanha tem avançado de forma constante para uma aproximação em produtividade à média da UE, de modo que hoje ocupamos lugares de pódio na produção por vaca. Continuamos muito longe da dimensão das cooperativas e organizações ou associações de produtores dos principais produtores europeus. E continuamos longe na transformação e valor acrescentado ao leite líquido. A indústria avançou muito, mas ainda há caminho a percorrer”, explica García Tejerina.
Quanto às quotas lácteas, Tejerina precisa que estas “não eliminaram as crises de preços por completo durante a sua longa existência”. Esta problemática ganha especial relevância em comunidades como a Galiza, que “tem os preços mais baixos da geografia espanhola”. “No entanto, essa diferença vinha sendo reduzida, como a maioria dos indicadores, resultado, sem dúvida, do compromisso do setor com o seu próprio futuro e do apoio da Xunta durante décadas”, matiza a ex-ministra da Agricultura.
Galiza concentra 56% das explorações pecuárias dedicadas ao setor lácteo na Espanha e também representa 41% do censo bovino. Essa diferença entre ambos os percentuais explica-se por um minifúndio que fica patente em outro dado. O tamanho médio das explorações na Espanha era de 49 vacas em 2015 e elevou-se até 75 em 2024, o que representa um salto de 53%.
Por sua vez, “Galiza cresce 57%, passando de 35 para 55 vacas, embora ainda abaixo da média, converge para ela”. Essa liderança da Galiza também se reflete na produção láctea. De acordo com o relatório da EY, esta atingiu 6.846 milhões de toneladas em 2015, ano em que a quota láctea foi suprimida. Desde então cresceu quase 10%, até alcançar 7.506 milhões de toneladas a nível estatal.
No entanto, na Galiza o crescimento foi quase o dobro (18%), “passando de 2.592 milhões de toneladas para 3.072, e ganhando peso relativo no total nacional, de 39% em 2015 para 41% em 2024″. Por isso, a ex-ministra conclui o relatório sublinhando que as restantes comunidades autónomas cantábricas “perdem relevância no mapa leiteiro nacional enquanto a Galiza a aumenta”.