Los 5 mejores restaurantes de Gijón para disfrutar de su gastronomía

Gijón, la vibrante ciudad costera situada en el corazón de Asturias, es un destino que no solo encanta por sus paisajes y su carácter acogedor, sino también por su rica y variada gastronomía. Con una fuerte tradición culinaria que se nutre de los productos del mar Cantábrico y de las fértiles tierras asturianas, Gijón ofrece una experiencia gastronómica única que mezcla lo mejor de la cocina tradicional con innovaciones contemporáneas. A continuación, te presentamos algunos de los mejores restaurantes de Gijón donde puedes disfrutar de los platos más emblemáticos de la región.

Sidrería El Restallu: el sabor auténtico de Asturias

Hablar de gastronomía asturiana es hablar de sidra, y El Restallu es uno de los templos donde esta bebida se acompaña de platos típicos que realzan su sabor. Esta sidrería, ubicada en el barrio de Cimavilla, es famosa por su ambiente tradicional y su cocina casera. Aquí, el arroz con bogavante es la estrella indiscutible. Además, no puedes dejar de probar el cachopo, un filete de ternera relleno de jamón y queso, empanado y frito, que en El Restallu adquiere proporciones épicas y se sirve con patatas fritas y pimientos.

Otro plato recomendado es el pastel de marisco, un entrante típico que combina la frescura del cabracho, un pescado de roca, con una suave mezcla de nata y huevo, dando como resultado una textura cremosa y un sabor delicado. La sidra escanciada directamente en la mesa es el complemento perfecto para estos manjares, en un ambiente donde la tradición y la hospitalidad asturiana se viven en cada detalle.

Casa Gerardo: tradición con estrella Michelin

Para aquellos que buscan una experiencia gastronómica de alta cocina sin renunciar a los sabores tradicionales, Casa Gerardo es una visita obligada. Situado a pocos kilómetros del centro de Gijón, en Prendes, este restaurante con estrella Michelin es un referente de la cocina asturiana desde 1882. Los chefs Pedro y Marcos Morán, quinta generación de cocineros, han sabido combinar la esencia de los platos asturianos con técnicas modernas, creando una carta que homenajea a la tradición sin dejar de innovar.

El menú degustación de Casa Gerardo es un viaje por Asturias, donde destaca su versión de la fabada asturiana, considerada una de las mejores de España. Otro plato icónico es la crema de arroz con leche, un postre que aquí se eleva a la categoría de arte con su textura cremosa y su fina capa de caramelo crujiente. Además, la carta incluye propuestas como las ostras en escabeche, la caldereta de pescado y marisco, y la carne roja, todo preparado con ingredientes de la más alta calidad y presentado con un estilo impecable.

La Pondala: un clásico en la cocina gijonesa

La Pondala es otro de esos restaurantes que forman parte del alma gastronómica de Gijón. Fundado en 1891, este establecimiento ha sabido mantener su reputación como uno de los mejores lugares para disfrutar de la cocina tradicional asturiana. Ubicado en el barrio de Somió, en un entorno tranquilo y acogedor, La Pondala es famoso por su lechazo asado y su caldereta de pescados y mariscos, ambos preparados según recetas centenarias que han pasado de generación en generación.

El cachopo también es un imprescindible en La Pondala, servido con una generosa ración de patatas y pimientos asados, y acompañado de una sidra natural que realza los sabores de la carne. Además, el restaurante ofrece una selección de platos de cuchara como las verdinas con almejas, un guiso que destaca por la suavidad de las fabes y la frescura del marisco. En cuanto a los postres, el arroz con leche y la tarta de la casa son el broche de oro perfecto para una comida que respeta y celebra las raíces de la cocina asturiana.

Mesón El Pescador: mariscos y pescados frescos del Cantábrico

En una ciudad costera como Gijón, no puede faltar un restaurante dedicado a los frutos del mar, y Mesón El Pescador es uno de los mejores en su especialidad. Situado cerca del puerto deportivo, este restaurante es conocido por la frescura y calidad de sus pescados y mariscos, que son seleccionados diariamente en la lonja local. El ambiente marinero y acogedor del local hace que la experiencia sea aún más auténtica.

El plato estrella aquí es la parrillada de mariscos, que incluye bogavante, nécoras, cigalas, gambas y percebes, todos cocinados a la perfección. También destacan los pescados a la plancha como la lubina o el rodaballo, servidos con guarniciones sencillas que permiten que los sabores del mar brillen por sí solos. Para acompañar estos platos, una botella de vino blanco de la región o sidra es la elección ideal.

Gijón es una ciudad que celebra su herencia culinaria con orgullo, ofreciendo a locales y visitantes una amplia gama de experiencias gastronómicas que van desde la cocina tradicional asturiana hasta las propuestas más innovadoras. Los restaurantes mencionados no solo destacan por la calidad de sus platos, sino también por su compromiso con la autenticidad y el uso de productos locales. Cada uno de estos establecimientos ofrece una ventana a la rica cultura gastronómica de Asturias, convirtiendo cualquier visita a Gijón en un viaje culinario inolvidable.