4 restaurantes de Carmona que triunfan en Tripadvisor
¿Quieres descubrir las mayores joyas de la gastronomía de Carmona, en Sevilla? Te presentamos 4 de sus restaurantes mejor valorados
El Parador de Carmona, en Sevilla. Foto: Paradores
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Carmona, una joya histórica de Andalucía, no solo es conocida por sus impresionantes monumentos y su legado arquitectónico, sino también por su rica gastronomía. Situada en pleno corazón de la provincia de Sevilla, esta localidad cuenta con una variedad de restaurantes que ofrecen lo mejor de la cocina andaluza, con propuestas que van desde la tradición hasta la vanguardia. A continuación, te presentamos cuatro de los mejores lugares donde disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable en Carmona.
1. Restaurante Parador de Carmona: Tradición con toque árabe
El Restaurante Parador de Carmona es un verdadero símbolo de la gastronomía local, donde la tradición se fusiona con las influencias árabes. Situado en un antiguo alcázar árabe, el restaurante no solo ofrece una carta que honra los sabores de la cocina sevillana, sino también un entorno majestuoso con vistas a la vega de Carmona. Aquí, el respeto por los productos locales y ecológicos se nota en cada plato.
Entre sus especialidades más destacadas, encontramos el bacalao confitado al romero sobre patatas rotas al pimentón, un plato que combina la frescura del pescado con el toque aromático del romero. También puedes probar las espinacas con garbanzos al estilo de Carmona, una receta sencilla pero deliciosa que refleja la herencia culinaria de la región. Además, su oferta de postres locales, como la torta inglesa o la torta de cidra (un dulce tradicional hecho con cabello de ángel), es una delicia para los amantes de la repostería.
El ambiente del Parador es igualmente impresionante. Su comedor, que recuerda a un antiguo refectorio con techos altos y ventanales que inundan el espacio de luz natural, ofrece el escenario perfecto para disfrutar de una comida relajada con vistas panorámicas. Si buscas una experiencia gastronómica auténtica, en un entorno histórico incomparable, este es tu lugar.
2. La Yedra Carmona: Cocina mediterránea en un entorno privilegiado
Ubicado en pleno centro histórico de Carmona, La Yedra es un restaurante que se ha ganado una merecida reputación por su apuesta por la cocina mediterránea tradicional, con una presentación moderna y cuidada. En este acogedor espacio, los productos de cercanía son los auténticos protagonistas. La frescura y calidad de sus ingredientes destacan en cada uno de los platos, lo que garantiza una experiencia culinaria deliciosa.
La carta de La Yedra ofrece una variada selección de recetas tradicionales, donde no faltan los sabores andaluces, pero siempre con un toque contemporáneo. Platos como el salmorejo o el rabo de toro son algunas de las opciones favoritas de los comensales, que encuentran en La Yedra una cocina sencilla pero refinada. Además, su excelente carta de vinos, cuidadosamente seleccionada, permite maridar cada plato de forma perfecta.
El restaurante destaca también por su ubicación privilegiada, que lo convierte en un lugar ideal para quienes deseen disfrutar de la esencia de Carmona mientras degustan los sabores de la tierra.
3. El Ancla: Tradición con toques de vanguardia
Con más de tres décadas de historia, El Ancla es uno de los restaurantes más emblemáticos de Carmona. Este negocio familiar, conocido por su ambiente acogedor y cercano, ha sabido evolucionar a lo largo del tiempo, manteniendo sus raíces en la cocina tradicional andaluza, pero añadiendo un toque creativo a sus propuestas. En El Ancla, cada plato se elabora con productos frescos y de temporada, lo que garantiza una experiencia gastronómica única en cada visita.
Su carta ofrece una amplia variedad de platos, desde recetas clásicas como las tapas andaluzas hasta opciones más innovadoras que sorprenden por su originalidad y presentación. En su terraza climatizada, podrás disfrutar de una comida relajada mientras te deleitas con el solomillo ibérico con reducción de vino tinto, o alguna de sus opciones de mariscos frescos.
El ambiente es cálido y acogedor, lo que convierte a El Ancla en un lugar perfecto tanto para una cena en pareja como para una comida familiar.
4. Serranía by Juan Jr: La vanguardia de la cocina andaluza
Si buscas una experiencia gastronómica diferente, Serranía by Juan Jr es el lugar ideal. Este restaurante, dirigido por el chef Juan José Garrido, ofrece una propuesta culinaria que fusiona la tradición andaluza con la innovación vanguardista. Tras formarse en prestigiosas escuelas de cocina y realizar prácticas en un restaurante con Estrella Michelin, Juan ha sabido trasladar su pasión por la gastronomía a su restaurante en Carmona.
El menú de Serranía combina ingredientes típicos de la tierra con técnicas modernas y creativas. Platos como el pulpo a la parrilla con alioli de ajo negro o la carrillada de cerdo con puré de batata muestran el compromiso del chef con la calidad y la excelencia culinaria. Además, el ambiente moderno y elegante del restaurante crea un espacio perfecto para disfrutar de una experiencia gastronómica que no dejará indiferente a nadie.
En resumen, Carmona no solo es un destino turístico fascinante por su historia y su patrimonio, sino también por su variada oferta gastronómica. Ya sea que prefieras la cocina tradicional o una propuesta más vanguardista, estos cuatro restaurantes ofrecen lo mejor de la cocina andaluza, garantizando una experiencia culinaria única en cada visita.
Periodista, fotógrafa y amante de la música. Con un Máster en Periodismo Multimedia Profesional de la Universidad Complutense de Madrid en el bolsillo y ahora metida de lleno en el mundo de la investigación con un Doctorado en Lingüística, Literatura y Comunicación en la Universidad de Valladolid. ¡Siempre en busca de la próxima gran historia que contar!
