El proveedor de tortillas de Mercadona apoya la teoría de Juan Roig: «La comida preparada es el futuro»
La empresa navarra Elaborados Naturales de la Ribera amplía su capacidad productiva para atender la creciente demanda de tortillas de patatas de Mercadona, en un contexto marcado por el auge de los platos preparados y el cambio en los hábitos de consumo de los españoles
Tortillas preparadas de Mercadona
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La tortilla de patatas se ha convertido en uno de los productos estrella de los supermercados españoles, especialmente en el supermercado de Juan Roig. Una empresa familiar de Navarra produce más de 60 millones de tortillas al año para Mercadona y, ahora, acaba de ampliar su capacidad industrial para responder a una demanda creciente en el sector, la de la comida lista para comer.
La evolución de este negocio refleja una transformación cada vez más evidente en los hábitos de consumo: los españoles cocinan menos y recurren con mayor frecuencia a platos preparados, especialmente ahora que en los supermercados, como el de Mercadona, existe el concepto de ‘listo para comer’.
Una alianza de dos décadas con Juan Roig y Mercadona
La compañía Elaborados Naturales de la Ribera, propiedad de la familia Beni, lleva más de veinte años colaborando con Mercadona. Lo que comenzó como una relación comercial centrada en productos preparados ha terminado convirtiéndose en uno de los casos de éxito más destacados dentro de la industria alimentaria española.
Actualmente, las tortillas que se venden en los lineales de Mercadona proceden en gran medida de las fábricas de esta empresa navarra. Según los datos de producción, la cadena comercializa más de 60 millones de tortillas al año, lo que equivale a unas 164.000 unidades diarias.
Uno de los aspectos que diferencia a estas tortillas es que no pasan por procesos de pasteurización tradicionales. En su lugar, se utilizan sistemas de envasado en atmósfera modificada que permiten conservar el producto fresco durante más tiempo sin necesidad de añadir conservantes.
La apuesta por mantener un sabor cercano al de la cocina doméstica ha sido clave para conquistar a los consumidores. La empresa ha logrado trasladar una elaboración tradicional a una escala industrial sin renunciar a características que los clientes asocian con un producto casero.
Una nueva fábrica para duplicar la producción de tortillas de Mercadona
El crecimiento de la demanda ha llevado a Elaborados Naturales a inaugurar una nueva planta en Funes (Navarra). Gracias a esta ampliación, la compañía prevé incrementar su capacidad productiva desde los actuales 80 millones de tortillas hasta alcanzar los 130 millones de unidades anuales.
La inversión realizada permitirá además duplicar la capacidad diaria de producción y generar cientos de nuevos puestos de trabajo. La compañía estima que su plantilla continuará creciendo durante los próximos años para atender el aumento del consumo tanto en España como en los mercados internacionales.
Mercadona y el auge de la comida preparada
El éxito de las tortillas no es un fenómeno aislado. La categoría de platos preparados vive una etapa de fuerte expansión en España. Diversos estudios del sector muestran que los consumidores valoran cada vez más la conveniencia, el ahorro de tiempo y la posibilidad de acceder a recetas listas para consumir sin necesidad de cocinar.
Mercadona ha convertido esta tendencia en uno de sus ejes estratégicos, impulsando tanto su sección de «Listo para Comer» como el desarrollo de nuevos productos refrigerados. En este contexto, proveedores especializados como Elaborados Naturales están ampliando sus instalaciones para responder a una demanda que no deja de crecer.
¿Cuál es el futuro de las cocinas españolas? La familia Beni secunda a Juan Roig
La familia Beni considera que el aumento del consumo de tortillas y otros platos preparados es solo una muestra de un cambio más profundo en los hábitos de los hogares. La compañía interpreta que las nuevas generaciones buscan soluciones rápidas sin renunciar a la calidad, una tendencia que está transformando tanto la distribución alimentaria como la industria de los preparados refrigerados.
Con una facturación que ya ronda los 200 millones de euros y previsiones de seguir creciendo durante 2026, el proveedor de Mercadona se prepara para un escenario en el que los alimentos listos para consumir tendrán cada vez más protagonismo en la cesta de la compra de los españoles.
