El gran proveedor de helados de Mercadona ficha como CEO al antiguo ‘jefe’ de Lactalis en España

Ignacio Elola, el que fuera consejero delegado de Lactalis Iberia entre 2019 y 2024, es el nuevo CEO de Grupo Alacant, el gran proveedor de helados de Mercadona y la compañía que comercializa la marca Antiu Xixona. El directivo, también expresidente de la patronal láctea Fenil, anunció a través de su cuenta de Linkedin su salida de la multinacional francesa tras una trayectoria de 15 años donde ocupó puestos de alta responsabilidad, hasta convertirse en el director comercial global del grupo que produce marcas como Puleva, El Ventero, Gran Capitán, Ram o Flor de Esgueva.

La marcha de Elola tenía como destino la Comunidad Valenciana. La publicación especializada Food Retail avanzó el fichaje por el fabricante de helados de Mercadona como nuevo CEO. Alacant está controlado por el fondo italiano Investindustrial y apunta a los 300 millones de ingresos anuales tras la adquisición de Silver Dairy, uno de los principales grupos heladeros de Irlanda.

Según la publicación, el objetivo de Elola será profundizar en la profesionalización de la gestión y acelerar el crecimiento de una empresa en pleno proceso de expansión.

Licenciado en Empresariales por Esade y Máster en Dirección de Empresas otorgado en la misma institución, Elola dejó la dirección de Lactalis Iberia, la división que controla las plantas de Vilalba y Nadela, y la presidencia de Fenil para ascender a la dirección comercial global de la compañía, que facturó 31.200 millones en 2025 y generó unos beneficios de 528 millones.