A exministra Tejerina marca o camiño ao lácteo galego e pon a Capsa e Covap como exemplos
Isabel García Tejerina, asesora senior de EY e exministra con Rajoy, considera que a "ausencia dunha gran cooperativa gandeira e industrial" e o baixo número de centros de transformación en produtos de alto valor engadido provocan a fenda entre Galicia e España cos prezos do leite.
Imaxe de arquivo dunha explotación láctea
Un informe de EY desgrana as fortalezas e os deberes pendentes do sector lácteo galego. O documento, que ten como autora á exministra de Agricultura, Pesca, Alimentación e Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, destaca a posición de “liderado” que exerce a comunidade, pero tamén expón os principais factores que manteñen o prezo do leite por debaixo da media nacional.
“Máis sector produtor e menos centros de transformación de leite en produtos de maior valor engadido, ausencia dunha gran cooperativa gandeira e industrial que aglutine produción, valor, mercado e estratexia empresarial, como é o caso de Asturias e Andalucía, son en parte causas destes menores prezos do leite en Galicia“, subliña a agora senior advisor de EY en Medio Ambiente, Sostibilidade e Agronegocios.
García Tejerina fai referencia, aínda que sen mencionar explícitamente, á asturiana Capsa (propietaria de Larsa, que facturou 996,7 millóns de euros en 2024) e á andaluza Covap, que alcanzou os 1.053 millóns de euros o ano pasado.
“Hai tamén menor presenza de organizacións de produtores, que como no resto de España, non despregan todo o impacto desexable para reducir a vulnerabilidade dos gandeiros, podendo converterse nunha figura importante para unha mellor posición negociadora, redución de custos, mellora da competitividade e mellorar a renda procedente da venda dos produtos”, engade a que fora titular de Agricultura durante a segunda lexislatura de Mariano Rajoy á fronte do Palacio de La Moncloa.
Da PAC ás cotas
No documento, a senior advisor de EY pon en valor os 40 anos desde a implantación da Política Agraria Común en Europa, que ao seu xuízo, transformou de maneira importante e moi positiva o noso sector alimentario. “España transitou de maneira constante cara a unha aproximación en produtividade cara á media da UE, de modo que hoxe ocupamos postos de podio en produción por vaca. Seguimos moi lonxe da dimensión de cooperativas e organizacións ou asociacións de produtores dos principais produtores europeos. E seguimos lonxe en transformación e valor engadido ao leite líquido. A industria avanzou moito, pero segue habendo camiño por percorrer”, explica García Tejerina.
Respecto ás cotas lácteas, Tejerina precisa que estas “non eliminaron as crises de prezos por completo durante a súa longa existencia”. Esta problemática cobra especial relevancia en comunidades como Galicia, que “ten os máis baixos da xeografía española”. “Non obstante, esta fenda viña pechándose, como o veñen facendo a maioría dos indicadores, resultado, sen dúbida, da aposta do sector polo seu propio futuro e do apoio da Xunta durante décadas”, matiza a exministra de Agricultura.
Galicia concentra o 56% das explotacións gandeiras dedicadas ao sector lácteo en España e tamén representa o 41% do censo bovino. Este diferencial entre ambos porcentaxes explícase por un minifundismo que queda patente noutro dato. O tamaño medio das explotacións en España era de 49 vacas en 2015 e elevouse ata as 75 en 2024, o que supón un salto do 53%.
Por outra banda, “Galicia crece un 57%, pasando de 35 a 55 vacas, aínda que aínda por debaixo da media, convirxe cara ela”. Este liderado de Galicia trasládase tamén á produción láctea. Segundo o informe de EY, esta alcanzou os 6.846 millóns de toneladas en 2015, ano no que se suprimiu a cota láctea. Desde entón creceu case un 10%, ata acadar os 7.506 millóns de toneladas a nivel estatal.
Con todo, en Galicia o crecemento foi case o dobre (un 18%), “pasando de 2.592 millóns de toneladas a 3.072, e gañando peso relativo no total nacional, desde o 39% de 2015 ao 41% en 2024″. É por iso que a exministra conclúe o informe subliñando que o resto das comunidades autónomas cantábricas “perden relevancia no mapa lácteo nacional mentres Galicia a aumenta”.