5 grandes vinos para enamorarse de la uva mencía de El Bierzo

Al oeste de la provincia de León, en un área de vasta riqueza paisajística y cultural que encierra siglos de historia y tradición, encontramos El Bierzo, una tierra de fértiles valles, montañas y ríos atravesada por grandes extensiones de viñedos.

Dedicada en cuerpo y alma al vino, la comarca dispone de su propia denominación de origen (D.O. Bierzo), y su principal virtud es un microclima idóneo para el cultivo de las viñas gracias a la barrera natural de la Sierra de los Ancares, que atenúa el incesante empuje de las borrascas atlánticas y genera una climatología continental, con influencia del océano, apropiada para el desarrollo de las vides, sobre todo de la variedad mencía, la uva tinta que reina, con diferencia, en El Bierzo.

La mencía representa el 74,5% de la producción total de la zona. Es una uva muy fértil con la que los bodegueros de la zona elaboran vinos monovarietales tan expresivos, equilibrados y elegantes como los 5 que queremos recomendarles.

Luís Peique Mencía 2017

En la pequeña localidad de Valtuille de Abajo, perteneciente a Villafranca del Bierzo, la empresa familiar Bodegas Peique se distingue, desde hace casi ya 20 años, por la elaboración de diferentes mencías de gran calidad que expresan plenamente el terruño de sus viñedos.

Nos decidimos por su vino Luís Peique Mencía 2017, uno de sus monovarietales más exclusivos, pues representa como ninguno ese cuidado y esa filosofía de la pulcritud y el esmero extremo en la elaboración con la que se trabaja en la D.O. Bierzo.

Las uvas con las que se produce esta singular elaboración proceden de sus propios viñedos situados en el cercano Paraje Tesín de la Campana-Matalospardos. Son cepas de entre 80-90 años plantadas en suelos areno-arcillosos con piedras y cantos rodados, situadas a una altura de hasta 580 metros.

Con una crianza de 16 meses efectuada en las propias barricas de fermentación, se trata de un vino que, bien guardado tendrá una evolución magnífica durante los próximos 15 años.

De color cereza picota oscuro, desprende sutiles y complejos aromas a fruta fresca y a flores. En boca se muestra sabroso, potente, con taninos maduros y una acidez suave y equilibrada. Es un vino de final largo y elegante que sorprende gratamente por su finura y elegancia. Precio en bodega: 44,00€.

Altos de Losada El Cepón 2020

La bodega Losada Vinos de Finca está situada a medio camino entre Cacabelos y Villafranca, en el alto de Pieros, el núcleo vitícola más tradicional de El Bierzo. Allí elaboran diversos vinos, entre los que se encuentra Altos de Losada El Cepón 2020. Es un vino de Paraje, lo que significa que la uva procede únicamente de un paraje clasificado, es decir, una zona muy concreta, dentro de un pueblo, que históricamente se ha destacado por producir una uva excepcional.

El Cepón es un paraje del municipio de Villadecanes. Consta de 32 hectáreas donde puede haber 25 propietarios diferentes, todos ellos con el mismo derecho a llamar a su vino El Cepón, ya que este no es una marca comercial, sino el nombre del lugar.

Con una producción de tan sólo 2.600 botellas, este mencía 100% presenta un distinguido color rojo profundo y brillante, con aromas de una gran expresividad frutal, floral y mineral.

En boca muestra untuosidad, taninos maduros, potencia, frescura y buena estructura. Posee un final largo, aterciopelado y muy vivo. Un mencía para disfrutar plenamente de un buen vino de El Bierzo. Precio en bodega: 39,00€.

Cabanelas 2018

Otro excelente monovarietal con mencía, también vino de Paraje, es Cabanelas 2018, de la bodega Vinos Valtuille, en Valtuille de Abajo. Es una empresa familiar fundada por Dimas García e Isabel Alba en 1999, que hoy gestionan Elena y Marcos, dos de sus cuatro hijos.

Cabanelas 2018 es un vino cuya gestación comienza en la parcela 171, con las vides de mencía plantadas en 1925, a una altitud de 600 metros, en el paraje Cabanelas, en Valtuille de Abajo.

Envejecida durante 12 meses en barricas de roble francés nuevas, es una elaboración de color rojo profundo y muy intenso, nariz compleja y potente con predominio de frutos rojos como las frambuesas, ciruelas maduras y moras, con notas especiadas a pimienta negra, incienso y ciertos toques minerales. También se detectan aromas balsámicos y a regaliz.

Pero es en boca donde manifiesta su fuerza, mostrando muy buen cuerpo, así como una considerable amplitud y un paladar delicado con presencia de los frutos rojos perfectamente armonizados con unos taninos de gran elegancia. Un vino para disfrutar con una de las más brillantes elaboraciones enológicas de esta tierra. Precio en bodega: 42,00€.

Ucedo 2021

Quilós es una localidad del municipio de Cacabelos, en la comarca de El Bierzo, en la que se localiza Bodegas y Viñedos Gancedo. Sus propietarios son elaboradores y viticultores, y dueños de más de 80 hectáreas de viñedo con diferentes variedades, entre ellas, por supuesto, la mencía.

En su gran mayoría de viñedo viejo (incluso centenario, como en las parcelas de La Gervolesa y Los Almendros), se obtiene un vino con mencía de tanta elegancia y con tan buena estructura como Ucedo 2021, monovarietal con 12 meses de crianza que destaca por su carácter y armonía.

Al observar el vino recién servido en la copa sorprende primeramente por su tonalidad cereza muy intensa, y al acercarlo a la nariz se detecta inmediatamente su potencia, presentando aromas minerales, a pizarra, a fruta negra silvestre y ciertas notas de especias y regaliz.

En boca impone claramente su presencia y poderío en cuanto a concentración y cremosidad, con esa sensación de que se está catando un vino que realmente se puede masticar, y al que le acompañan de forma muy sutil unos taninos siempre presentes y dulces. Su postgusto es largo y equilibrado. Un mencía para los grandes momentos. Precio en bodega: 29,00€.

Bembibre 2018

La bodega Dominio de Tares comenzó su andadura profesional en el año 2000 en tierras del Bierzo, en la villa de San Román de Bembibre, capital de El Bierzo Alto, una zona señera en la que la uva mencía muestra claramente sus portentosas maneras.

Una de las propuestas más sobresalientes de Dominio de Tares es su marca Bembibre, elaborado por primera vez en la añada del 2001. Un vino 100% mencía, que más de 20 años después, continúa siendo una de las grandes propuestas de la bodega gracias a su personalidad y calidad, pues representa a la perfección la autenticidad de las tierras del Bierzo Alto.

Hace unos pocos meses que apareció en el mercado Bembibre 2018, la nueva añada de este vino para el cual se escogieron viñas plantadas de más de 80 años seleccionadas de 6 pagos diferentes, ubicadas a más de 700 metros de altura en suelos de pizarra.

En la elaboración de esta añada, de solo 6.000 botellas, Bembibre tuvo una crianza que duró 15 meses en barricas de roble francés y 24 meses más en botella.

De color rojo rubí intenso, muestra aromas muy complejos y profundos a frutos rojos y negros, con un sabor equilibrado y denso, con recuerdos balsámicos, a ciruelas negras, exhibiendo unos taninos muy bien pulidos.

Un vino elegante, fino y fresco, con el dulzor propio de la fruta roja madura y un postgusto largo que permanece en el paladar mucho tiempo después de haberlo degustado. Precio en bodega: 27,40€.