Las 8 hamburguesas más deliciosas de Madrid

Olvídate de la idea de que las hamburguesas son solo comida rápida. En Madrid, este plato se ha elevado a la categoría de arte, con una amplia variedad de restaurantes que ofrecen desde opciones clásicas, hasta creaciones gourmet que te sorprenderán.

En este artículo, te invitamos a un recorrido por las 10 mejores hamburgueserías de Madrid, donde podrás degustar desde jugosas burgers de carne de vacuno, hasta opciones vegetarianas y veganas que te dejarán sin palabras. El precio medio de cada restaurante está elaborado teniendo en cuenta la bebida, entrante, principal y postre.

El Rancho de Santa África

• Dónde: Calle de Cañada del Santísimo, 11, Madrid y Calle Goya, 1, Majadahonda
• Precio: medio de 22 euros por persona

Comenzamos este viaje gastronómico de hamburguesas con un restaurante de pura esencia americana. El Rancho de Santa África se ha convertido en uno de los lugares de culto para los amantes de chorreo. Con una decoración extravagante, llena de banderas y matrículas de diferentes regiones de Estados Unidos. 

Aunque las burgers de este lugar son el best seller, sus entrantes son ideales para abrir boca. Las famosas patatas cheese bacon, quesadillas, nachos y una de sus especialidades, el guacamole preparado en la mesa. Diferente al resto gracias a un toque picante que añaden una vez está todo mezclado. 

Después de picar, el punto fuerte llega con sus hamburguesas. En este local, todos los meses añaden una hamburguesa nueva en colaboración con alguna personalidad. En este caso, el mes de marzo se puede probar la elaboración de Amanda Sampedro, futbolista del Sevilla FC. 

La Media Punta, hamburguesa de la jugadora, está elaborada con dos carnes patty de vaca, bacon crujiente, queso y una salsa especial que da el toque diferencial. Mezcla de mayonesa, pepinillos y un punto dulce aportado por el sirope de arce. 

Smash burgers y hamburguesas de toda la vida, algunas, incluso, con premios. La Smoky es una de las elaboraciones de casa premiada como la mejor de Madrid. En el apartado de estas carnes aplastadas, encontramos la Emmysh, premiada también. Raciones abundantes, acompañadas de patatas o mac & cheese, recomendables de probar también. 

Si todavía te queda algo de espacio en el estómago, no pierdas la oportunidad de darte un capricho con una de sus tres tartas de queso. Los amantes de la galleta Lotus o de la crema Kinder están de enhorabuena con las dos elaboraciones que tienen en carta.

Brioche Burger

• Dónde: Calle de Mozart, 5, Madrid y Calle de Ramón y Cajal, 3, Alcalá de Henares
• Precio: medio de 20 euros por persona

La propuesta de Briochef ha adquirido mucha fama en los últimos meses en Madrid. Este local está especializado en servir hamburguesas con pan brioche, este bollo esponjoso y suave que da un toque único. Entrantes como patatas fritas, nachos, alitas de pollo o tequeños, ideales todos ellos para compartir. 

En Briochef hay un espacio dedicado para los vegetarianos. Puedes elegir cualquiera de las que hay en carta y ellos te la elaboran totalmente vegetal, sin productos animales. Para los más pequeños de la casa también hay opciones como la cheese burger o los chicken tenders. 

Entramos de lleno a conocer sus propuestas con La caprese, una burger con burrata, pesto y tomates confitados para los amantes de la gastronomía italiana. La Brooklyn o la Manhattan son dos opciones para los más clásicos, pero a la vez más carnívoros. Eso sí, su gran tamaño puede complicarte la misión de terminarla. 

Para terminar con buen sabor de boca, sus tartas de queso y brownie americano con helado son excelentes opciones. Entre las más codiciadas, encontramos la cheesecake de pistacho, una elaboración de la casa para los amantes de este fruto seco.

Dalu Burger

• Dónde: Calle Hartzenbusch, 7, Madrid
• Precio: medio de 25 euros por persona

Seguimos este viaje gastronómico por la capital con Dalu Burger, otro de los templos del chorreo con una carta llena de experiencias para tu paladar. De entrada podemos elegir entre tequeños y alitas de pollo marinadas en salsa barbacoa. Ambas opciones son ideales para compartir con familiares y amigos. 

De nuevo, el punto fuerte se encuentra en las hamburguesas. Las smash burgers son las que más se están vendiendo en este momento. En Dalu cuentan con la American Smash 2.0, galardonada como la Mejor Hamburguesa de Madrid en 2023. La trufada es otra de las más especiales, ideal para los amantes de este intenso sabor. 

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Para los menos foodies, encontramos opciones de toda la vida como la Cheeseburger o la Texas BBQ, con un sabor intenso a barbacoa y cebolla frita. Los vegetarianos y veganos estáis de suerte, pues en este local del centro de Madrid hay una opción vegan que está deliciosa. 

Para terminar la cata, no puedes marcharte sin probar la galleta a la sartén, un típico plato americano básico, pero exquisito. Se trata de una cookie, cocinada al horno, con sirope de chocolate, helado de vainilla y nata. Puedes elegir entre la clásica o la de chocolate blanco.

Junk Burger

• Dónde: Calle José Abascal, 31, Madrid
• Precio: medio de 20 euros por persona

Continuamos con la fiebre de las smash burgers conociendo Junk Burger, un local especializado en este tipo de hamburguesas. Aunque ya hay muchas en Madrid, la de este restaurante son diferentes gracias a su carne de Ávila, producto de máxima calidad que tiene un sabor excepcional. 

Junk cuenta con un servicio delivery que es todo un éxito. Miles de personas han probado estas elaboraciones en su casa, aunque cuenta con un local en el centro de la ciudad. Sin muchas opciones para picar, se centran en sus cinco hamburguesas principales: Le triomphe, Lady cheese, timeless, Jackie BBQ y Bikin classique. 

La joya de la corona es le triomphe, que se llevó el premio a Mejor Hamburguesa de España en el año 2022. Se trata de una doble smash con cheddar, salsa royal oak y bacon frito ahumado. El toque diferencial se lo lleva su pan brioche de patata. Para acompañar, puedes escoger entre tequeños, patatas fritas y patatas cajun, sazonadas con un toque picante.

Alfredo´s Barbacoa

• Dónde: Calle Juan Hurtado de Mendoza, 11, Madrid y Calle Lagasca, 5, Madrid
• Precio: medio de 18 euros por persona

Alfredo´s Barbacoa lleva desde 1981 sirviendo en Madrid la pura esencia del sur de Estados Unidos. Con dos locales en la ciudad, este lugar es uno de visita obligatoria para los amantes, no solo de las hamburguesas, sino de la comida americana. Entrantes como alitas de pollo, nachos, chile con carne y arroz, ensalada de col, patata asada o brochetas. 

Seguimos con las hamburguesas, pudiendo elegir entre el tamaño estándar y el super Alfredo, que incluye una carne mucho más gruesa. El best seller es La classic, básica, pero exquisita. Queso cheddar, bacon y salsa barbacoa especial de la casa. La southern Jack es una de las más veretanas del local. Queso de Monterrey, pimiento frito y cebolla. 

Los veganos también tienen su hueco en un lugar tan carnívoro con la veggie. Carne elaborada con proteína de guisante. Si acudes del local de lunes a viernes en horario de comida, hay un menú del día por 15,95 que incluye entrante, principal, postre y bebida. 

Postres también hay (y muchos) pero sí hay uno que se diferencia del resto es el Louisiana pudding. Sabor exquisito a canela, bañado en sirope. Las tartas de chocolate, la cookie gigante y las cheesecakes también son muy recomendables. 

Manteca Burgers

• Dónde: Calle del Príncipe de Vergara, 56, Madrid
• Precio: medio de 18 euros por persona

Manteca Burger propone una carta básica, sin mucha cantidad de hamburguesas, pero variadas y de exquisito sabor. Sin muchos entrantes, se centran en su producto principal, donde La butter burger es una de las más vendidas. Se trata de elaboración con mantequilla, pan de patata, cheddar y cebolla. 

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Strackted bacon, spicy bacon (con un toque picante aportado por la salsa mayo spicy), la American bacon, la American, la royal, una cheeseburger, la big M y la grilled onion. Todas ellas tienen en común que están elaboradas con un pan brioche de patata y que están smasheadas.

Hundred

• Dónde: Calle Eloy Gonzalo, 12, Madrid y Calle San José Artesano, 8, Alcobendas
• Precio: medio de 15 euros por persona

Dejamos de lado las smash burgers para conocer la propuesta de Hundred, un famoso local de hamburguesas que llegó a Madrid el pasado año. Después de triunfar en Valencia y colocarse como una de las mejores de la ciudad, TikTok ayudó a que reservar en el local sea casi misión imposible en estos momentos. 

Aquí no encontrarás entrantes para abrir boca, directamente se te presentará una majestuosa burger de tamaño considerado que promete dejarte totalmente saciado. La Paul Finch es la Mejor Burger de España. Elaborada con chuleta de vaca rubia gallega, cecina de wagyu, mantequilla ahumada y salsa de tema de huevo. 

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Todas estas opciones tienen en común una carne de máxima calidad, traida directamente desde Galicia. Todos los meses elaboran una hamburguesa nueva y en marzo podemos probar La mejor burger del mundo, con receta clásica que nunca pasa de moda. Carne, queso americano y cebolla. 

Opciones veganas, tanto hamburguesas como nachos. Para dipear, podemos escoger nachos, patatas, patatas de boniato, costillas barbacoa o croquetas de pulled chicken. Para terminar la velada, hay una carta de postres como helados y tartas de queso. Todos los meses coronan su carta con una diferente, en este caso, la de pistacho es la elegida.

La Bistroteca

• Dónde: Calle Espartinas, 7, Madrid y Calle General Pardiñas, 10, Madrid
• Precio: medio de 25 euros por persona

Si buscas una hamburguesa más de nicho, con ese toque gourmet que tanto enamorada a quien la prueba, La Bistroteca tiene una oferta de hamburguesas que no te dejarán indiferente. Primero hay que conocer la oferta de entrantes y tacos, ideales para compartir y prepararse para recibir a la joya de la corona. 

Actualmente, cuentan con dos de las mejores hamburguesas gourmet de España. El certamen se celebró en 2021, pero el sabor que ofrecen está a la altura de muy pocas. La Palma fue la ganadora. Se trata de una burger con mojo picón, chutney de piña y bacon, queso Edam, queso típico de la isla de La Palma y 175 gramos de carne de vaca Gallega. 

En general, todas las elaboraciones del local son únicas, lo que hace de esta experiencia un viaje para tu paladar. La wellington, La New York cheesecake y La sabuesa son otras opciones muy buenas. Todas cuentan con un pan artesano, elaborado con masa madre. 

Terminar la experiencia sin probar su mousse de maracuyá debe ser todo un delito. También cuentan con cocktails de autor muy interesantes.

Bentleys Burger

• Dónde: Calle Alcalá, 105, Madrid y Avenida de la Ilustración, 106, Velilla de San Antonio
• Precio: medio de 17 euros por persona

Terminamos la cata con Bentley´s Burger. Al igual que otros de los que hemos enseñado en este artículo, cuenta con una gran tradición en la ciudad de Madrid. Su selección de entrantes es exquisita, como combos que incluyen de todo un poco para degustar los típicos sabores estadounidenses. 

Para aquellos que prefieren algo más ligero, hay nachos y ensaladas. Sin duda, de nuevo, la palma se la llevan las hamburguesas. Las country burgers son las más solicitadas por los clientes. Se trata de una elaboración dentro de un pan de masa madre. Todos los sabores concentrados aportan una experiencia mucho más deliciosa. 

La novedad del local es La chessy burger, una opción que debes comer con babero, si no quieres ponerte perdido. Se trata de una simple de carne, bacón, queso y cebolla caramelizada bañada con cheddar. 

Con su amplia carta te será muy complicado tomar una decisión, pero siempre puedes guiarte por tu instinto, o dejarte aconsejar por alguno de los empleados del local. Si hay hueco en tu estómago para algo más, los postres y batidos no deben pasar desapercibidos.