Olvídate de las grandes bodegas: el vino de menos de 20 euros que se ha ganado a los mejores sumilleres
L’Enclòs de Peralba Els Presseguers es la opción ideal para amantes del vino que no quieren ver comprometida su cartera, ¡apunta!
Un hombre sujeta una copa de vino en la naturaleza. Foto: Freepik
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En el vibrante mundo del vino, a menudo los mejores descubrimientos se encuentran en lugares inesperados y a precios sorprendentes. Un ejemplo reciente de este fenómeno es L’Enclòs de Peralba Els Presseguers, un vino blanco de la región del Penedés que ha capturado la atención de expertos y aficionados por igual. Este vino, con una impresionante puntuación de 93 puntos Parker, se ofrece a un precio accesible de menos de 20 euros, lo que lo convierte en una opción irresistible para aquellos que buscan calidad sin comprometer su presupuesto.
Un vistazo a la bodega: tradición y modernidad en armonía
La bodega detrás de este excepcional vino, L’Enclòs de Peralba, es una joya en el corazón del Penedés, una de las regiones vitivinícolas más tradicionales de España, conocida principalmente por sus espumosos. Sin embargo, en los últimos años, un grupo de viticultores de la región ha comenzado a elaborar vinos tranquilos utilizando variedades locales, buscando capturar la esencia de su paisaje único. Este enfoque renovador ha dado lugar a productos sorprendentes que han sido elogiados tanto por críticos como por consumidores.
La bodega, dirigida por la sexta generación de la familia Gramona, se destaca por su compromiso con la producción ecológica y biodinámica. La familia Gramona es reconocida por sus espumosos de alta calidad, y esta nueva faceta de la bodega refleja su dedicación a la sostenibilidad y a la autenticidad. Los vinos elaborados aquí no solo respetan el medio ambiente, sino que también buscan reflejar fielmente el carácter del terroir.
El proceso de elaboración: una meticulosa danza de tradición y técnica
El proceso de creación de L’Enclòs de Peralba Els Presseguers es un testimonio de la meticulosidad y el cuidado que se le otorga a cada botella. La variedad principal de este vino es la Xarel·lo, una uva autóctona que ha sido cultivada en viñedos plantados en 1994, situados a 400 metros sobre el nivel del mar. Los suelos arcillosos y calcáreos de la región, junto con la altitud, proporcionan una base ideal para el desarrollo de sabores complejos y matizados.
La vendimia se realiza de manera manual y siguiendo un calendario biodinámico, en días específicos de flor y luna creciente. Esta técnica, que se basa en las fases de la luna y otras consideraciones astronómicas, es un reflejo del enfoque holístico de la bodega hacia la producción de vino.
Tras la recolección, las uvas se maceran con sus hollejos durante unas horas antes del prensado, lo que permite extraer los aromas y sabores deseados. El mosto resultante fermenta de manera espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, el vino se trasiega a una combinación de huevos de cemento de 660 litros, barricas nuevas de 500 litros y barricas usadas de 300 litros. Esta crianza, que dura nueve meses, incluye un batonage semanal, una técnica que consiste en remover las lías para añadir complejidad y textura al vino. Finalmente, el vino se embotella sin clarificar ni filtrar, lo que preserva su pureza y autenticidad.
Características organolépticas: un viaje sensorial
En cuanto a sus características organolépticas, L’Enclòs de Peralba Els Presseguers ofrece una experiencia sensorial rica y gratificante. En nariz, el vino revela un bouquet encantador de frutas blancas maduras, como manzana y pera, complementado por notas cítricas y toques de hierbas mediterráneas. Esta complejidad aromática se traduce en una boca fresca y enérgica, con una acidez bien equilibrada que aporta vivacidad al vino. La textura envolvente y el final largo y persistente, con un amargor característico de la variedad Xarel·lo, añaden profundidad y sofisticación.
La temperatura ideal para servir este vino es de 10ºC, lo que maximiza su frescura y permite disfrutar de toda su gama de sabores. L’Enclòs de Peralba Els Presseguers es un acompañamiento perfecto para una variedad de platos, incluyendo mariscos, pescados a la parrilla, ensaladas frescas y cocina mediterránea. También es una excelente opción para combinar con quesos suaves y platos de arroz, ofreciendo versatilidad y elegancia en cada sorbo.
Disponibilidad y accesibilidad: un lujo al alcance de todos
La accesibilidad de L’Enclòs de Peralba Els Presseguers es una de sus grandes virtudes. Con un precio que ronda los 20 euros, este vino ofrece una calidad excepcional a un coste razonable, lo que lo convierte en una opción atractiva tanto para coleccionistas como para aquellos que simplemente desean disfrutar de un buen vino sin gastar una fortuna. Su disponibilidad en tiendas especializadas y en algunos supermercados permite que más personas puedan experimentar este tesoro del Penedés.
En resumen, este vino es un ejemplo brillante de cómo la tradición y la innovación pueden fusionarse para crear una propuesta excepcional a un precio accesible. Su rica historia, su meticuloso proceso de elaboración y sus características organolépticas lo colocan en una categoría superior, demostrando que, a veces, los mejores descubrimientos en el mundo del vino se encuentran en lugares inesperados. Para quienes buscan una experiencia vinícola de alta calidad sin romper el banco, este vino es, sin duda, una elección sobresaliente.
Periodista, fotógrafa y amante de la música. Con un Máster en Periodismo Multimedia Profesional de la Universidad Complutense de Madrid en el bolsillo y ahora metida de lleno en el mundo de la investigación con un Doctorado en Lingüística, Literatura y Comunicación en la Universidad de Valladolid. ¡Siempre en busca de la próxima gran historia que contar!
