Zyrcular Foods presenta sus gyozas vegetales con sabor pollo al curry en HIP Exhibition 2024
La feria referente para profesionales del sector Horeca se ha celebrado del 19 al 21 de febrero en IFEMA Madrid
Zyrcular Foods, compañía líder en el desarrollo, innovación, fabricación y distribución de productos de proteína alternativa, ha presentado sus nuevas gyozas de proteína vegetal con sabor pollo al curry en el HIP Exhibition 2024, la feria referente para profesionales del sector Horeca, que se ha celebrado del 19 al 21 de febrero en IFEMA Madrid.
Se trata de gyozas sabor pollo al curry elaboradas a base de proteína de soja, que en boca resultan crujientes por fuera y jugosas por dentro, con un sabor intenso y un toque picante. Cabe destacar que es un producto congelado y que, para prepararlas, solo necesitan una cocción de siete minutos.
La iniciativa se enmarca entre las nuevas tendencias de gastronomía, inmersa en un emocionante período de evolución y transformación, en el que los chefs han adoptado un enfoque más diverso e innovador, fusionando tradiciones culinarias con técnicas modernas y ingredientes exóticos.
Asimismo, las preferencias dietéticas y las necesidades alimenticias específicas también están siendo atendidas de manera más amplia, con un enfoque en opciones vegetarianas, veganas y dietas especializadas.
Por eso, Zyrcular Foods dispone de un catálogo total de productos de proteína alternativa (100% vegetal y micoproteína) que se adaptan a todos los canales de venta.
En su planta 100% sostenible de Barcelona, produce análogo de atún y salmón fresco en base a proteína vegetal, bajo la marca Current Foods en clientes del retail y restaurantes de cocina japonesa y pokes.
En el marco del HIP 2024, la empresa ha organizado múltiples showcookings para presentar diferentes productos análogos cárnicos 100% vegetales adaptables a la oferta de la restauración americana y asiática: Fingers sabor pollo, smash burger, gyozas y sushi.
Además, Zyrcular Foods ha contado con dos showcookings en colaboración con dos restauradores de referencia: Healthy Poke y Same Same.
Además, los asistentes han podido probar productos como el pulled vegetal sabor cerdo, el pulled vegetal sabor pollo, sus hamburguesas plant-based con sabor a pescado -merluza y bacalao-, las barritas 100% vegetales con sabor a merluza, o los canelones vegetales con sabor a carne.
Con el lanzamiento de este nuevo producto, Zyrcular Foods reafirma su posición en el mercado de alimentos sostenibles, usando la innovación para ofrecer una amplia gama de opciones saludables adaptadas a los sectores de restauración, retail e industriales de la alimentación.
