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Mercadona sacude el mercado: su comida preparada roza los 3.000 millones y ya compite con gigantes como McDonald’s y Burger King
En 2025, los platos preparados y listos para comer aumentaron un 8,9%, superando con creces el 5,3% del gran consumo general y el 6,2% en actos de compra específicos
Mercado, Burger King y McDonalds en un montaje apoyado por IA
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Mercadona sacude el mercado, su comida preparada roza los 3.000 millones de euros anuales en España y Portugal y ya compite con gigantes como McDonald’s y Burger King en nuestro país. Representa cerca del 7% de la facturación total de la cadena valenciana en 2025..
Este crecimiento explosivo, que ha permitido a Mercadona capturar cuotas significativas incluso en categorías tan concretas como las hamburguesas, responde a un cambio profundo en los hábitos de consumo de la sociedad actual, entre el que destaca la falta de tiempo.
La opción «todo en uno» que ofrece Mercadona al centralizar las compras rutinarias del hogar junto a una opción «fast food» con un precio más ajustado ha generado el efecto tractor esperado en el incremento de las ventas,
Mercadona, el nuevo gigante en el sector
La sección «Listo para comer» de Mercadona generó 700 millones de euros solo en España durante 2025, mientras que al sumar toda la oferta de comida preparada –incluyendo cremas, pollo asado envasado, pizzas refrigeradas, ensaladas de pasta, salmón al horno, sushi y poke bowls– el impacto global asciende a esos 3.000 millones de euros, consolidándose como un negocio autónomo dentro de la estructura de la compañía presidida por Juan Roig.
Para ponerlo en perspectiva, McDonald’s factura alrededor de 2.000 millones de euros anuales en España, mientras que Burger King se sitúa en 1.500 millones, lo que significa que Mercadona está facturando más en esta categoría específica que ambas cadenas de comida rápida juntas, según datos de Numerator Worldpanel.
La cadena valenciana canaliza ya el 10,2% de las ocasiones de consumo de hamburguesas con pan en nuestro país, erosionando terreno al 19,5% que aún domina McDonald’s y demostrando que los consumidores prefieren opciones «caseras» a precios de supermercado frente a las cadenas especializadas.
El crecimiento de esta categoría ha sido meteórico. En 2025, los platos preparados y listos para comer aumentaron un 8,9%, superando con creces el 5,3% del gran consumo general y el 6,2% en actos de compra específicos, según estudios de mercado como los de Algori y Kantar.
Mercadona, con 1.100 tiendas ya equipadas con «Listo para comer» (casi el 90% de su red a finales de 2025), lidera esta tendencia al ofrecer desde paellas, pollos asados y ensaladas frescas hasta propuestas más innovadoras como poke o sushi, todo cocinado diariamente en cocina propia y servido a temperaturas de consumo inmediato.
Juan Roig ha confirmado que el despliegue completo llegará en 2033, integrado en el ambicioso modelo «Tienda 9», que dedica más espacio a frescos y preparados para capturar aún más ocasiones de consumo diarias y transformar el supermercado en un verdadero «one-stop-shop» para comidas completas.
