El boom del jamón impulsa a Incarlopsa, proveedor clave de Mercadona, que rompe la barrera de los 1.200 millones
La empresa castellano-manchega fabrica la mayor parte del jamón y de los productos cárnicos, comercializados bajo marca blanca
La selección de jamones de Mercadona. Foto: Mercadona
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El crecimiento de Mercadona, líder del sector de la distribución alimentaria en España con una cuota de mercado del 29,5%, ha impulsado a su vez a sus principales proveedores. Un ejemplo de ello es Incarlopsa, la empresa castellano-manchega que fabrica la mayoría del jamón y de los productos cárnicos que vende la cadena valenciana en sus establecimientos, ha logrado un récord histórico de venta en el último año.
En concreto, Incarlopsa prevé cerrar el ejercicio 2025 con una cifra de negocio de 1.263 millones de euros, lo que supone un 5% más que en 2024. Su previsión establece también que alcanzarán un EBITDA de 89,9 millones de euros, es decir, un 11% más respecto al año anterior.
La compañía ha resaltado en un comunicado que estos resultados se producen «en un contexto marcado por la incertidumbre en los flujos comerciales, el incremento de los requisitos regulatorios y la necesidad de avanzar hacia modelos productivos más eficientes y sostenibles».
Incarlopsa acelera su expansión
El crecimiento se ha producido en paralelo al incremento de un 2,88% de las toneladas de producto comercializado, pasando así de 325.711 toneladas en 2024 a 335.090 toneladas en 2025. El valor de las ventas también ha aumentado un 5%, «demostrando la fortaleza de su modelo industrial y su capacidad para generar valor en mercados competitivos».
Incarlopsa, que ya comercializa sus productos en más de 45 países, sigue con su expansión internacional y estima que las exportaciones representen en torno a un 15% de las ventas, una cifra similar a la del último ejercicio, a pesar de la caída de los precios del cerdo en mercados internacionales.
«Nos movemos en un entorno sectorial cada vez más complejo y cambiante, donde la capacidad de adaptación y la eficiencia son clave. En un contexto de mayor exigencia regulatoria, transformación de los mercados y presión sobre los costes, crecer no se trata solo de aumentar cifras, sino de tomar decisiones industriales que aseguren competitividad a largo plazo», ha señalado Jesús Loriente, consejero delegado de Incarlopsa.
«Los resultados previstos para 2025 son fruto de un gran esfuerzo colectivo de toda la organización y reflejan la solidez de nuestro modelo. Vamos a seguir trabajando en esta línea, invirtiendo de forma responsable, mejorando nuestros procesos y apostando por proyectos que nos permitan crecer de manera sostenible y generar valor a largo plazo», ha añadido.
El crecimiento de Incarlopsa no es algo específico de este último año. La compañía encadena varios ejercicios mejorando sus resultados, superando la barrera de los mil millones y aumentando su volumen de negocio.
Mercadona impulsa a incarlopsa
Incarlopsa ha conseguido crecer gracias en mayor medida a su alianza con Mercadona. La empresa familiar española líder en la elaboración de productos cárnicos porcinos de máxima calidad es uno de los principales proveedores de Mercadona desde 2001.
Los productos se venden bajo la marca blanca. Un ejemplo de ello es la tabla Surtido de Embutido Ibérico que cuenta con Jamón de Cebo Ibérico, Caña de Lomo de Cebo Ibérico, Salchichón Ibérico Extra y Chorizo Ibérico Extra y que se vende bajo la marca comercial La hacienda del Ibérico.
Bajo la misma marca, también se venden en Mercadona muchos otros productos como la Paleta de Cebo Ibérica (Vitola roja), las piezas de Secreto Ibérico, las Costillas Adobadas de Cerdo Ibérico, la Panceta Salada Ibérica o el Chorizo Ibérico Extra.
Incarlopsa es solamente un ejemplo, puesto que el crecimiento de los proveedores de Mercadona está a la orden del día. Son muchos los que han aumentado su facturación de manera considerable gracias al impulso de la compañía valenciana.
