O’Preve, la salsa artesanal de Sada que transporta a México
La compañía sadense se acerca a su 40 aniversario instalada como una de las empresas de referencia en la elaboración de salsas sin conservantes ni colorantes
La Despensa Sostenible
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Biscuits Galicia, la embajadora de la repostería y del Camino de Santiago
La apuesta de Biscuits Galicia roza los 20 años de historia combinando la tradición artesana gallega y los guiños al Camino de Santiago con la innovación
Friscos lleva sus conservas a la vanguardia
La conservera con sede en Catoira aprovecha la materia prima marina de la Ría de Arousa y las recetas tradicionales gallegas para poner en valor sus productos
Cooperativa Hoxe: medio siglo de impulso del sector lácteo y el pastoreo en el Deza
La Cooperativa Hoxe fabrica 1,5 millones de kilos de queso al año y apuesta por las denominaciones de origen Tetilla y Arzúa-Ulloa como distintivos de calidad
Las cooperativas agrarias hacen balance de sostenibilidad
El director gerente de Agaca, Higinio Mougán, asegura que, a pesar de la situación del entorno, en el campo cooperativo agroalimentario el 2021 fue “un año de consolidación y fortalecimiento en todos los sectores”
Patatas Fritas Guays cumple 30 años cerrando el círculo en A Limia
La compañía con sede en Piñeira Seca pone en valor la patata de A Limia y genera valor añadido en la comarca al cubrir desde el cultivo hasta la recogida el pelado, fritura y el posterior empaquetado
Daveiga traspasa siglos con su pan de mar y revitaliza el rural gallego
La empresa con sede en Chantada funde innovación con tradición con sus 'galletas mariñeiras' y revitaliza una receta con siglos de historia
De centeno, de espelta… y siempre ecológico: así es el pan gallego que une tradición y sostenibilidad
Las panaderías Divina y Da Cunha ofrecen pan elaborado con harinas y masa madre ecológicas, conservando la tradición y haciendo sostenible este producto base de la alimentación
El ‘boom’ de los quesos ecológicos gallegos: del Arzúa-Ulloa al tradicional de tetilla
Estos tradicionales lácteos de la gastronomía gallega están elaborados con leche pasteurizada ecológica de vacas de explotaciones ganaderas sostenibles que usan el pastoreo
Tradicional, sana y llena de posibilidades: así es la castaña gallega de cultivo ecológico
Dos empresas ourensanas cultivan la castaña con agricultura ecológica, creando productos originales, sanos y sabrosos como mermeladas, bica y cremas para postres